San chimi
1. Mackerel pou twa minit
Sa a resèt pou Mama te di vandeuz a pwason nan mache a. Li se konsa lekòl primè ke mwen frape pa tankou yon rezilta ekselan. Natirèlman, sa a se yon-la fimen makro, kòm fimen nan resèt la pa pran sant, men gou a nan pwason an se supèrb.
Engredyan:
- Mackerel (Mwayèn) - 1 PC
- Poro manchèt (konbyen, je)
- Sèl (kiyè san tèt) - 5 ti kuiyè.
- Dlo - 1 l
Kwit manje:
Zonyon hoosk tranpe pou yon ti tan nan dlo a. Lè sa a, mete yo sou dife epi ajoute sèl. Sou yon lit dlo, 5 gwo kiyè nan sèl la yo bezwen (si dlo a nesesè plis, Lè sa a, sèl yo respektivman). Sale zonyon ranfòse dlo, mete yon makro ak kwit egzakteman 3 minit. Lè sa a, pwason an jete nan egoutwar a epi ou ka manje. Bon apeti!
Kòmantè otè a:
Pwason se ti ak jere yo ranfòse nèt. Malgre ke mwen te tou jennen pa lefèt ke pou kwit manje sèlman 3 minit. Si pwason an se gwo, lè sa a li ka koupe ansanm li, se konsa ke li se jisteman copyrighted oswa pèse nan plizyè kote ki gen yon kouto.
2. Mackrel Piquant Anbilans
Mackrel sale Dapre sa a resèt, li se pare yo manje jou kap vini an, ak tout engredyan yo gen toujou nan stock. Nou pran 2-3 pwason. Ak anpil atansyon pwòp: nou retire zantray yo, koupe tèt la, ke, najwar. Koupe an miyèt moso 1.5-2 cm. Pandan ke nou te netwaye, nou dlo bouyi. Pou makèt la, yon anbiskad pikant se sètènman nesesè sèl.Engredyan:
- 0.5 lit dlo
- 1 gwo kiyè sèl
- 1 gwo kiyè sik
- 0.5 gwo kiyè sèk moutad
- 3 lorye
- 1 bud carations
- 1 gwo kiyè nan lwil legim
- 0.5 gwo kiyè koryandè.
Kwit manje:
Tout engredyan nou mete nan yon marmite nan asye pur, bouyi 5 minit, ak Lè sa a nou nesesèman vin frèt. Moso pwason pliye nan yon sèl brine epi kouvri plak la. Nan denmen, ou ka eseye.
3. Etonan Mackrel nan marinad
Nan tankou yon marinad, makro se pa enferyè a gou a nan pwason wouj
Engredyan:
- Mackerel (jele, dekonjle) 2 PC yo
- Banza sou gou
- Dlo 250 ml
- Carnation 6 PCS
- Pwav pwa chuichui
- Pepper santi bon tè 1/3 h l
- Grenn koryander chichote
- Sèl 2 hl
- Sik 0.5 h l
- Lwil tounsòl 2 st l
- Apple Vinèg 2.5 St L
Kwit manje:
Netwaye scumbers yo, koupe an moso. Dlo ranfòse, ajoute sèl la, sik, Carnation, pwa pwav ak tè, koryandè, lwil oliv, bouyi 1 min sou ralanti dife. Nan fen a vide vinèg. Fre. Zonyon koupe pa bag mwatye. Pwason ki plwaye nan yon bòl devan yo avèk yon banza, move sou marinad lan refwadi. Kite li pi bon nan marinated nan yon jou.
4. Sale pwason? Fasil
Pran pwason Fre-jele (aran oswa peyizaj). Pwason (pou 2 moso) so, lave, sèk moso twal la ak koupe an moso.Prepare yon melanj pou Sape:
- 2 gwo kiyè sèl
- 1 gwo kiyè sik
- 2-3 gwo kiyè nan Dill, ou ka fre
- 1/2 ti kiyè nan pwav nwa
- Sèk Basil (si ou vle)
Kwit manje:
Mwen gaye pwason an nan fim nan manje, pre-lansman nan melanj la pou sèl la soti nan 2 kote. Tout pwason yo byen sere bourade, vlope ak yon fim, li mete nan yon sache plastik pou yon jou. Lè sa a, pwason mete yo sou plat la, ajoute yon kèk gout ji sitwon ak 2-3 kiyè nan lwil legim! Pwason se pare!
Bon apeti!
5. frèt fimen makerel * Mwen vle tou *
Sèl:
- 2 lit dlo
- 8 st
- 4 st. Pwodwi pou sik
- 4 Handstone gwo zonyon pay
- Epis santi bon nan gou
Kwit manje:
Sèl bopping ak bale sou dife ki ba pou apeprè 15 minit. Cool nan tanperati chanm, souch. Koupe tèt ou, woule, rense. Pliye nan veso a. Vide scumbers yo ak sèl, li mete opresyon an. Soudaj yo ap kontinye 2.5-3 jou. Pandan tan sa a, detanzantan chanje pozisyon nan pwason an pou ke li se pa estraòdinè. Li lè yo pann li. Mwen fè l 'avèk èd nan klip papye gwo. Trete klip yo, yon sèl fen nan pèse pwason an nan zòn nan nan ke a, epi kwoke sou twalèt la, ranplase basen an oswa sou koule a. Anjeneral mwen poste lannwit lan. Ak nan maten an, sou yon mirak, pwason se pare! Po a pral yon ti kras lonje, nou pran yon bwòs oswa de dwèt wile pwason nou an ak oliv legim epi jwi!
6. Seremoni nan sezon fredi
Klè aran fre ka separe de zo yo, koupe an moso. Vide dlo frèt epi kite pou 6-8 èdtan. (Mwen chanje dlo detanzantan.)Prepare sèl.
Sou 3 lit pake dlo nan sèl. (Mwen fè yon ti kras mwens - GR la. 700) Mwen pa renmen trè saline. Bouyi ak fre. Rantre dlo nan aran. Vide sèl la epi kite pou yon jou. Tanzantan brase, pou Restoration inifòm, retire tranch yo nan aran rad nan lwil la epi ou ka tou senpleman vide l 'nan bokal la ak nan bokal la nan woulib la ou ka vide lwil anba kouvèti a. Woule, se sèl ki fèt pou 30 pcs. Sledle. Mwen gen fason sa a soti nan 15 pcs. Pa gen sèl, sèlman lwil oliv gaz.
7. Sello "li"
Engredyan:
- Avènan Krèm glase 3 pcs
- Kawòt 3 PCS
- Zonyon 2 PC yo
- Lay 2 dan
- Vinèg 9% 200 ml
- Sèl 1 ti kiyè
- Legim lwil oliv 2 Atik
- Soy sòs 4 ti kuiyè
- Schuput 2 ti kuiyè
Kwit manje:
Vann pou dekonjle, pwòp soti nan zo ak koupe an moso. Vide delika a nan vinèg Epi kite pou 30 minit. Zonyon koupe an semirings, fwote kawòt la sou yon ferèt pou kawòt Koreyen an. Klè ak sote sou laprès la. Rantre ak vinèg la Seareer (ou ka mèg sou egoutwar a, epi mwen fusionné vinèg sou kwen an pou ke kèk vinèg rete). Lè sa a, ajoute banza, kawòt, lay, lwil oliv, sòs soya, sèl ak wowoli. Melanje tout bagay byen epi mete yon koup la èdtan nan frijidè a. Sellide "Li" se pare!
8. marinated pikant aran ak ji sitwon
Engredyan ak preparasyon:Avènan - Sa a se itil délikatès! Li gen valè omega 3 nesesè pou lavi nòmal imen. Herlenka trè Itil pou selil nan sèvo, kè nòmal ak veso. Eseye dòmi tèt ou, paske se konsa pi plis savoureuse!
Pa 1 kg nan aran, pran 3 gwo kiyè nan sèl, 2 ti kiyè ki gen sik ladan, 0.5 yon ti kiyè asid asid, ak pi bon ji sitwon nan gou. Add pwa nwa, santi bon pwav, lwil legim ak 0.5 lit dlo bouyi. Ou kapab tou ajoute brut kawòt tas koupe ak bag zonyon wouj ak Bay fèy. Li sanble trè bèl nan yon bokal vè!
Pwason netwayaj Koupe ke ak najwa yo. Prepare marinad. Fonn sik, sèl ak asid asid oswa ji sitwon. Tout bouyi ak ranpli aran ak marinad, Lè sa a, mete frijidè a pou yon jou. Lè sa a, lave pwason an anba jè a nan dlo frèt kouri, koupe an tranch ti ak pliye nan bokal la, bay chak kouch ak epis santi bon ak Bay ak lwil oliv legim, pandan l ajoute kawòt, Laurel ak zonyon. Se pou l 'toujou gen yon ti kras an reta ak tranpe. Bèf yo nan yon anbasadè Piquant se pare! Ou ka marinad yon kadav antyèman, moso oswa tranch woule nan konje.
9. aran nan moutad-acet
Engredyan:
- 3 gwo aran fre-frizè
- 1 gwo tèt banza (ak lila espektakilè)
- 2 ti kiyè luil nan sèl
- 1 ti kiyè sik
- 0.5 ti kiyè luil nan tè nwa pwav
- 1 ti kiyè poud moutad
- 150 ml lwil tounsòl (plis pase)
- 1-1.5 ti kiyè sans Acetic
- sik
- moutad
- pwav
Kwit manje:
Melanje lwil ak sans acetic. Zonyon koupe an mwatye bag. Trenng Searel koupe an bann 1 cm., Melanje ak sèl ak epis santi bon. Nan yon bank lit tap mete zonyon kouch-bwa-riral yo. Nan tèt la nan bank yo - zonyon, Lè sa a, vide melanj lan nan lwil oliv ak yon sans, fèmen kouvèti a Caproic ak nan frijidè a.
10. pwason marine
Engredyan:
- 1 kg nan pwason (mwen gen yon krèm glase èk, men pwason an ka anyen)
- 4-5 Lukovitz
- vinèg
- lwil legim
- Sèl, pwav nwa
Kwit manje:
Pwason koupe an moso ak depanse yon anpil nan sèl - Nou kite pou 12 èdtan. Nou rense soti nan sèl, vide ak vinèg pou 4-5 èdtan (nou yo sou 6% vinèg, epi nou sitou vann 9% nan Ikrèn, nou an vinèg 9% mwen delye ak dlo frèt byen ... Prèske mwatye)
Nou mete byen sere kouch - pwason, pwav, zonyon, pwason, pwav, zonyon, ... vide ak lwil oliv legim - 12 èdtan kanpe. Mwen pa janm jere yo kenbe tèt ak egzakteman tan an, Lè sa a, yon kache nan mitan lannwit lan tout antye, Lè sa a, pa gen okenn pasyans nan 12 èdtan nan lwil oliv la - li pa t 'afekte gou a, se konsa tan an isit la se konsèp la nan apwoksimatif. Moso nan pwason yo trè dans, tankou "gen yon bagay yo mòde." Pa atann yon aran dou tankou, pa sanble absoliman, pwason sa a gen pwòp li yo gou endividyèl.
Yon sous