Nan liv la nan chak metrès pwòp tèt ou-respekte yo ta dwe Recipe Tès ki toujou vire soti ak pran ti tan lè pou kwit manje. Men, si pi bonè, si ou vle, kwit patisri, ak pawòl Bondye a - "farin" antouzyasm mwen disparèt, kounye a tout bagay se konplètman diferan.
Resèt la pou yon farin ak yon non yon ti kras etranj "egzèsis" manman-an-lwa mwen pataje avè m '. Pwodwi ki soti nan tankou yon tès yo mou, ki mouye, ak pwosesis la pou kwit manje tèt li pa pran plis pase 50 minit ki pou ledven farin Trè vit.
Sa a resèt se fin vye granmoun ase, kòm manman-an-lwa a jwenn li nan yon kaye ak resèt toujou grann li. Farin lan te resevwa tankou yon non, gras a yon metòd preparasyon trè etranj. Li tout te kòmanse lè frijidè yo ak pa te gen okenn frijidè. Nan ti bouk yo te glasye ak kavo. Men, moun ki abite iben sèlman rete ki refwadisman farin lan nan dlo frèt.
Farin "egzèsis"
Sekrè a tout antye se jisteman lefèt ke nou oblije farin ki apwopriye a nan dlo a. Nan dlo a, se farin lan trè byen vit apwopriye jisteman paske li pa soti nan gaz kabonik - dlo se yon kokiy. Nan fèmantasyon konvansyonèl, yon pati nan gaz yo ale nan lè a ak pwosesis la pran plis tan.
Jodi a se biwo a editoryal "Se konsa senp!" di ou Ki jan yo kwit manje farin lan "egzèsis" Sou ledven sèk. Plòg nan kategori a "toujou vire soti"!
Engredyan
- 250 g nan lèt
- 1, 5 h. Sèk ledven
- 75 g magarin
- 5 G sèl
- 2 ti kuiyè. l. Sahara
- 2 ze
- 600 g nan farin frans
- 1 ti kuiyè. l. Lwil oliv Legim (pou farin wilaj)
Kwit manje
- Premye ou bezwen prepare pwodwi yo. Ze ak magarin jwenn frijidè yo, yo dwe tanperati chanm.
- Pou prepare yon kouch limyè, chofe lèt, ak Lè sa a sòlvan nan li sik ak brase ledven. Mete melanj sa a nan yon kote ki cho pou 10 minit yo mous.
By wout la, olye pou yo lèt, ou ka pran sewòm lan. An jeneral, ou ka pran anyen: kefir, krèm tounen ak dlo, jis dlo. Bagay pwensipal lan se pa chanje volim nan likid! Ak pou premye fwa li se pi bon fè kanmenm ak lèt.
- Ze nan simen ak sèl, magarin sodyòm sou yon gwo rap. Jwenn soti nan lèt ak vide nan li yon ze pann ak sèl, ak Lè sa a ajoute magarin. Bèl melanj.
- Jete tamilsex farin frans, farin frans ta dwe rete yon ti kras.
Apre sa, ale nan tès la malaksaj. Melanje ak anpil atansyon, premye ak yon kiyè, Lè sa a, ak men m 'sou tab la, piti piti t'ap mande charite farin frans. Farin lan dwe elastik, men se pa dans.
- Tape nan asyèt gwo twou san fon nan dlo trè frèt ak pi ba farin lan nan li.
- Apre 10 minit, farin lan pral pòp moute. Pi bon nan farin lan farin, pi vit nan li pral pòp moute.
- Jwenn farin lan, mouye moso twal l 'yo, Lè sa a, mete l' sou tab la, vide ak farin frans epi yo kòmanse melanje. Koupe farin lan ak yon sèvyèt kwizin epi kite pou 15 minit bay li yon repo.
- Voila, farin lan pare pou travay! Pli lwen, tout bagay, menm jan ak yon tès konvansyonèl: fòme pi, pi, woulo, pen, blan, fwomaj ... Bay farin lan yon distans de 15 minit, lè sa a Pekka oswa Zhar.
Konsèy nan Biwo Editoryal la
Epitou, mwen pwopoze yo chèche konnen ki jan nan kay fè yon sibtil, bon plat ak mou farin pou pitza. Koulye a, patisri lakay mwen yo pa pi mal pase yon sèl la ke nou te eseye nan peyi Itali!
Si ou kòmanse swiv konsèy sa yo, Lè sa a, boulanjri ou ap toujou jwenn pafè.