Si nou yo ale nan kwit bonbon, kwit vyann oswa legim nan fou a, nou toujou panse ke pran: papye oswa papye. Lè sa a, pran lefèt ke te men nan kenbe.
Plizyè konsèy debaz
Ki sa ki se mwens manje, papye oswa baton papye?
Li se sipoze ke manje pa ta dwe konfòme yo ak parchemin la. Si baton, Lè sa a, pwoblèm nan se nan bon jan kalite a move nan parchemin tèt li.
Men, papye a k ap pase diferan kalite: ak kouch ki pa pran taks sou pou asyèt, ki bezwen yon kwout oswa asyèt ak fwomaj, ak papye dans. Lèt la ka vide oswa grese ak lwil oliv, ak Lè sa a pa gen anyen pral bwa pa gen anyen nan li.
Gen kèk otès tou mete sou yon papye anba yon moso nan vyann oswa pwason kouch mens nan zonyon oswa pòmdetè.
Èske gen nenpòt ki bezwen tès papye lwil oliv boulanjri?
Sa depann de resèt la espesifik, men nan pifò ka yo, si ou itilize parchemin a, wile fèy la boulanjri ak lwil oliv oswa voye farin frans. Se sèlman si farin lan se trè kolan, ka papye a dwe yon ti kras plen ak farin frans.
Si nan resèt la ou wè atik la: "wile fèy la boulanjri", konnen ke se etap sa a bezwen sèlman pou moun ki pa sèvi ak papye pou boulanjri nan tout.
Èske li enpòtan yo mete FOIL?
Sa depann de kalite a nan papye: si ou kwit manje sou yon papye konvansyonèl epè, ou ka itilize nenpòt ki bò. Si ou itilize papye ak kouch ki pa peye taks sou li, Lè sa a, Matte.
Poukisa nou jeneralman kouvri frolman nan papye oswa papye?
Tou de materyèl yo te fè pou ke asyèt yo pa respekte epi yo pa t 'boule, epi lave fèy la boulanjri apre pou kwit manje li ta pi fasil. Epitou, gras a FOIL ak parchemin, ou ka diminye kantite lajan an nan lwil nan asyèt.
Legim nan fou a: papye ak parchemin
Ka papye parchemin dwe itilize nan tanperati jiska 210 degre. Si ou kwit legim nan pi wo tanperati, li se pi bon yo sèvi ak papye. Nan nenpòt ka, wile fèy la ak lwil oliv pou ke legim yo se savoureuse.
Moun ki renmen mou legim kwit nan fou (pòmdetè oswa bètrav), vire yo nan papye. Ak rayisab nan kwout la kroustiyan pa fè sa.
Ide: Pou asire ke pòmdetè konn kwit nan fou yo pa sèk, vlope l 'nan papye, mete yo sou papye boulanjri epi ajoute kib glas plizyè sou panèl la boulanjri. Kòm kwit glas, li pral tou dousman fonn, bay yon pòmdetè imidite adisyonèl.
Kwit nan fou poul oswa kodenn nan fou a: FOIL grès
Gen de fason pou prepare poul oswa kodenn nan fou a:
Si ou vle pi vit pou kwit manje tan an, zwazo a bezwen yo dwe vlope nan papye pou ke li pa kondwi. Ti kras papye sou yon fèy boulanjri, mete zwazo a, tès li ak lwil oliv, epi ajoute kondiman yo, ak Lè sa a vlope kodenn lan nan yon kouch adisyonèl nan papye, kite yon ti twou pou lè sou chak bò. Pou mwatye yon èdtan anvan bèt volay an pare, elaji papye pou ke fè poul la ak trese.
Si ou kwit yon zwazo pou yon tan long, nan yon tanperati ki pi ba, sou 170 degre. Sitiye sou fèy la boulanjri nan fèy papye a, ajoute kondiman ak epis santi bon nan zwazo a, ak Lè sa kouvri l 'ak yon papye soti nan pi wo a, kòm yon ban, ak kwit pou pou premye èdtan an. Lè sa a, retire papye a yo e yo kontinye kwit zwazo a jiskaske li vin tounen yon griye ak yon kwout lò-ruddy. Parchemin pou rezon sa yo pa apwopriye sèlman paske ou pa ka vlope anyen.
Ide: Ajoute tout kondiman nan sèn nan lè zwazo a deja bay manti sou Antih la. Sinon, yo konfizyon jiskaske ou chanje li.
Si ou vle kwit pwason vapè, somon oswa somon, li rekòmande yo mete nan yon pòch papye espesyal nan parchemin, ajoute legim, kondiman ak kèk ji sitwon. Parchemin ap kenbe imidite ak arom, se konsa pwason yo pral sansib ak juicy.
Si ou vle pwason an yo dwe trese, chwazi yon papye ki ka kenbe tèt ak yon tanperati ki wo.
Bonbon: parchemin
Si ou kwit manje bonbon sou papye boulanjri, li pral absòbe respire epi yo pa pral kraze ak krak. Ka FOIL tou gen pou itilize, men bonbon la pral gaye yon ti kras, ka sèk epi li pral egzakteman pi fonse.
Ide: pou fè pou evite siplemantè netwayaj, mete boul la farin sab ant de fèy papye yo parchemin, manje yon ti kras farin frans, ak Lè sa a woule farin lan.
Browni: FOIL
Jis papye pran pi bon nenpòt ki fòm. Lè Brauni se pare, ou ka rale bor yo nan papye a, retire boulanjri a fini soti nan mwazi an ak koupe an moso pafè.
Tat: Boulanjri papye
Li trè difisil mete deyò anba a nan fòm nan gwo wonn nan papye a, paske nenpòt ki iregilarite pral afekte fòm lan gato. Parchemin Dno se tou pa konsa pou sa ki senp, se konsa kwit yo ki gen eksperyans yo koupe an avanse fòm nan vle nan papye a, ak kote sa yo yo grese separeman.