Pou prepare pòmdetè brak-solèy ak fwomaj, nou bezwen:
Pou gato:
- 1 kg nan pòmdetè bouyi
- 3 gwo kiyè tounen krèm
- sèl ak pwav
- Green Luc
- 1 Lukovitsa shalot.
- 4 tranch nan janbon
- 2 Fèy fini patisri soufle
Anplis de sa:
- 1 jònze.
- 1 fwomaj pou fou a (oswa fwomaj òdinè mou)
Kwit manje:
1.) Nou tès pòmdetè yo, melanje ak koupe zonyon vèt ak yon bòl nan yon echalote, Kam kraze, krèm tounen. Sezon ak sèl ak pwav, melanje byen.
2.) Nou pran yon fèy farin ak koupe l 'konsa ke li vire soti yon sèk, ak Lè sa a tap mete deyò mas la pòmdetè ansanm kwen an (yon ti kras retrete soti nan kwen an anpil) pou ke mitan an rete vid e li te gwo ase yo anfòm fwomaj la pita.
3.) Se dezyèm fèy tès la mete sou tèt ak bourade kwen an ak mitan yo.
4.) Koulye a, bagay ki pi enteresan se: nou koupe yon moso nan gato a ak yon ranpli sou yon tranche sou 2.5 cm nan lajè ak chak vire dousman sou bò a - pou ke ranpli a se vizib nan pi wo a.
5.) Wile farin lan ak ze a, li mete fwomaj la pou dife pou chofe fou a oswa fwomaj mou nan sant la.
6.) Nou mete gato a nan dife pou chofe fou a - 40 minit nan 200 ° C.
Super! Men, si ou ajoute epina ak dyondyon, ou ka kwit manje yon lòt plat travyè yo.
Pou prepare yon remoute kouraj ak bon gou epina woulo liv, nou bezwen:
Pou yon woulo liv:
- lwil oliv
- 1 anpoul tise byen koupe
- 1 lay tise byen koupe nan lay
- 450 g nan spinata
- 60 g nan farin frans
- 100 g pen
- 100 g fwomaj griye
- 1/2 ti kiyè nan noutmèg
- 1 ti kiyè origan
- 4 ze jònze
- sèl ak pwav
- 4 blan ze
Pou ranpli:
- lwil oliv
- 100 g chanpiyaj
- 2 kawòt
- 75 g nan fwomaj griye
Pou dekorasyon:
- 50 g grat mozzarella
Isit la ou ak pòmdetè! Bon apeti!