6 sekrè nan diri fri pafè
- Li pi bon yo sèvi ak diri long-klas, kwit 1-2 jou anvan fri. Si ou yo ale nan kwit manje nan aswè a, ou ka kwit manje nan maten an ak dekonpoze yon kouch mens sou parchemin. Mèsi a sa a, grenn jaden an pa pral bwa alantou epi pa pwal gen okenn boul nan plat la fini.
- Pa melanje twòp ze vide ak diri. Ou bezwen jwenn ti moso omlèt.
- Chwazi sòs soya limyè pou prepare diri.
- Ajoute pa plis pase 2 ti kiyè luil nan sòs soya. Li pa dwe konplètman penti diri a, men se sèlman ba l 'yon lonbraj lonbron.
- Slit zonyon vèt nan yon ang. Li pral fè yon plat trè senp pi bèl.
- Ajoute zonyon nan fen a anpil nan pou kwit manje pou konsève pou parfen li yo.
Ki sa ki engredyan ou bezwen
- 2 tranch bekonn;
- 3 ze;
- 500-700 g nan diri bouyi;
- sèl nan gou;
- 2 ti kiyè luil nan sòs soya;
- Plizyè vèt plim Luke;
- Yon ti kras nan lwil wowoli.
Ki jan yo kwit manje fri diri ak ze
Koupe bekonn an ti moso epi mete yo sou yon chodyè fri prechofe ak yon kouch ki pa baton. Anchoubon sou chalè medyòm, apre yo fin vibran detanzantan, anvan aparans nan yon kwout kroustiyan an lò. Mete bekonn la epi kite yon ti kras grès nan yon chodyè ki soti anba li.
Ak anpil atansyon swe ze yo nan yon konsistans omojèn ak vide yo nan chodyè a. Lè melanj lan ze kòmanse yo dwe sele, kouche soti diri sou li.
Dousman, men byen vit melanje engredyan yo, separe ze yo an ti moso. Li pratik pou fè bagèt pou manje.
Lè diri a chofe, ajoute bekonn, sèl ak sòs soya ak melanje byen.
Retire chodyè a fri soti nan dife a, ajoute tise byen koupe zonyon ak lwil oliv sezam ak melanje ankò. Ou ka sèvi yon plat tou de cho ak frèt.