Bon gou soup ak boulèt
Engredyan
400 g vyann bèf pou soup (zo)
1 rasin petrushki
120 g nan kawòt, griye sou yon rap gwo
1 bulb (ti)
1 tomat
1-2 pòmdetè
1 tas pwa vèt fre (grenn oswa gous jèn)
1/2 dous pwav wouj
3-4 LAUREL FÈ
Sèl, tè nwa pwav
Pou mesure
400 g vyann bèf mens
1/2 tas diri
Sèl, tè nwa pwav
Kwit manje
Mete vyann bèf nan yon chodyè dlo frèt (apeprè 2.5 lit) epi pote nan yon bouyi. Retire kim la ak bouyi pou 1-1.5 èdtan sou chalè dousman.
Netwaye epi koupe rasin lan nan pèsi, zonyon, soda sou kawòt la grater, li mete tout legim yo nan bouyon an. Bouyi yon lòt 20-30 minit.
Pandan ke bouyon an bouyi, fè boulèt. Pou fè sa, mete diri nan yon ti chodyè, vide l 'ak dlo frèt, sèl epi mete yo sou dife modere. Apre bouyi, kwit pou apeprè 10 minit. Pliye diri sou egoutwar a, rense l avèk dlo frèt epi kite fre nan tanperati chanm.
Mete filange nan yon bòl, ajoute sèl ak pwav nwa. Ajoute diri Dlo glasé ak melanje tout bagay byen.
Woule nan boulèt ti soti nan vyann lan prepare mens.
Lè bouyon an pral pare, retire yon moso nan vyann soti nan li epi li mete sou kote pou itilize nan nenpòt ki lòt plat.
Netwaye epi koupe pòmdetè ak moso. Mete l nan soup la.
Koupe tomat la sou ti moso ak tou ajoute nan soup la.
Add pwa dot nan soup.
Koupe pwav a ak bann mens epi tou mete l nan soup la. Bouyi soup sou chalè modere pou 10 minit.
Add prepare boulèt nan soup la, espre ak pwav. Kraze yon lòt 10 minit, lè sa a fèmen dife a epi remèt li nan yon lòt 10 minit.
