Jodi a nou pral di ou lektè sa yo nan resous la, ki jan mwen ka fè yon ti fume. Fè li anvan banalite a tou senpleman, epi ou ka itilize tankou yon bwat nan kanpay la, nan peyi a, sou lachas a, lapèch ak menm nan kay la nan lakou a.
Ak yo pwodwi lafimen sa a soti nan bokit la nòmal nan asye pur oswa nan emaye. Li pral posib yo fimen nan tankou yon fimen nan yon metòd fimen, pwason, vyann tise byen koupe oswa poul.
Ki jan yo fè yon bokit lafimen?
Poukont fè fume pral bezwen:
- Bokit la abityèl ak yon kouvèti, si bokit la pa gen yon kouvèti, lè sa a li pral gen fè;
- De griyaj pou tap mete pwodwi fimen;
- Kanpe pou enstale chòk lafimen sou dife a.
Imaj fasch nan bokit fimen
Faktori Pwosesis
- Depi baz la pou fume se pare, kontinye nan envantè de treyi. Chak nan yo ta dwe wonn, nan gwosè a dyamèt anndan an nan bokit la. Nan lòt mo, trelè yo ta dwe enstale andedan bokit-fumehouse la. Gen de fason: fè treyi soti nan yon fèy asye pur oswa fil pur. Si se yon may gwo-selilè ki nesesè nan men fil la, epi si li se nesesè yo koupe sèk la nan dyamèt ki koresponn lan soti nan fèy la asye pur, ki fè egzèsis yon anpil nan twou ti Tout moun ka chwazi nenpòt ki opsyon ki plis.
- Fini treyi mete andedan fume la. Premye a dwe enstale nan pati anba a nan bokit la, apeprè nivo a nan twazyèm lan nan pati anba a, dezyèm lan soti nan pi wo a - nan 10-12 santimèt anba a bor yo. Travay la se yo pa dwe boule desann anba nan fon an, ak anwo a pa t 'manyen kouvèti a, yo ta dwe chak ranje dwe kache nan lafimen.
- Si bokit la pa gen yon kouvèti, lè sa a li kapab te fè nan yon moso wonn nan asye pur, fèblan oswa ranmase kouvèti a korespondan soti nan yon lòt po.
Ki jan yo fimen nan yon bokit-fimen
Premye ou bezwen prepare pwodwi fimen. Si sa a se yon pwason, Lè sa a, yon bezwen pwason gwo rense l, retire anndan an epi vin manje twò pre yon sèl gwo. Kite nan yon èdtan nan twa. Sekrè a pou ke pwason an vin moute pi vit, sèl dwe melanje ak yon ti kantite lajan ki gen sik ladan.
Menm jan an tou vini ak poul ak vyann, men tan an chante nan ka sa a se yon jou, omwen - nwit la la, ak moso yo nan ka sa a yo ta dwe piti. Anvan fimen, nenpòt pwodwi (pwason, vyann oswa poul) ap bezwen rense epi seche ak napkin papye. Li se menm pi bon bay kèk tan yo dezabiye nan van an - literalman pou 20 - 30 minit.
Preparasyon pou lafimen:
- Anndan bokit yo, smokelly, ou bezwen vide kouch nan amann nan peche tise byen Arsuine nan Alder oswa pyebwa k'ap donnen. Pafè pou objektif sa a, pwa, pòm pyebwa, anfòm Cherry.
- Nou enstale treyi yo, pre-tap mete sou yo pou fimen, se konsa ke yo pa antre an kontak youn ak lòt.
- Skolna kouvri ak yon kouvèti.
- Lè sa a, enstale li sou kanpe la, ki te rele Tagan, ki pèmèt ou prepare manje sou yon dife louvri. Oswa ou ka sispann bokit la sou dife a (sou prensip la nan po a), men asire ke lafyèv la pran anba a nan bokit la-fimen.
- Apre nou jwenn yon dife modere anba fume a pou ke bokit la te chofe ak peche yo andedan yo te kòmanse fimen, bay lafimen an. Pwason bezwen fimen 15-20 minit, vyann ak poul - 40 minit. Ak san yo pa louvri kouvèti a, nou retire bokit la soti nan dife a epi kite l fre konplètman.
Delika pare!
Apre sa, délikatès fimen nou an, se pare, ou kapab jwi manje yon pwodwi anba yon vè vodka oswa yon kabann byè.
Videyo: Ki jan yo fè yon fume soti nan yon bokit regilye. Ki jan yo kwit manje cho fimen vyann
Yon sous