Sa a se yon resèt abondan, mwen di ou san yo pa egzajerasyon. Li se trè bon plat, poul la se trè juicy, ak sòs la merite atansyon apa. Plat la ap prepare tou senpleman ak relativman byen vit, ak nan retounen ou pral resevwa nan men pwa fèmen ou nan konpliman. Anplis de sa, ka sa a plat dwe freezed san yo pa pèdi nan gou.
- Fèmen poul - 5 PC yo
- Legim lwil oliv - 2 ti kuiyè. l.
- Lay - 1 dan.
- Ji (anana oswa pòm, vè 250 ml) - 1/4 chemine.
- Mawon sik - 1/3 chemine.
- Sòs tomat - 2 ti kuiyè. l.
- Vinèg (Apple) - 1 ti kuiyè. l.
- Dlo - 1/2 chemine.
- Soy sòs - 1/3 chemine.
- Pwav wouj boule (nan gou)
- Lanmidon - 1 ti kuiyè. l.
- Pwav nwa (nan gou)
Mwen prepare mwatye yon pòsyon. Fèmen poul koupe an ti moso nan gwosè 1-2 cm. Opsyonèlman, w'a vide ak pwav nwa.
Melanje tout engredyan pou sòs: kraze lay (mwen te resevwa grat sou yon rap ti), anana (oswa pòm) ji, sik mawon, sòs tomat, vinèg, dlo, sòs soya, pwav wouj ak lanmidon. Brase jiska konplètman fonn lanmidon.
- Mete yon gwo chodyè fri sou mitan an. Chalè nan li 2 ti kuiyè. l. Lwil. Ajoute moso poul ak kwit pou apeprè 10 minit, brase toujou ap. Pandan tan sa a, poul la pral pèmèt yon ji ti kras ak kòmanse jarèt. Bwè chodyè a fri ak yon kouvèti ak drenaj likid siplemantè a.
Retounen chodyè a fri (san yo pa yon kouvèti) sou dife ak kwit nan poul smut fasil. Ajoute sòs, melanje byen pou ke tout moso yo respire kouvri ak sòs.
Diminye dife, kouvri chodyè a nan yon ang (bay opòtinite pou ale deyò). Prepare 15-20 minit, detanzantan brase, anvan evaporasyon nan likid la. Sèvi ak blan oswa diri mawon.
*** REMAK: Sa a plat se apwopriye pou konjelasyon an. Apre pou kwit manje, li se konplètman refwadi ak deplase nan yon fòm gwo twou san fon nan yon gwosè aliminyòm gwosè 9x9, byen sere kouvri papye a. Mete nan frizè a. Lè ou vle kwit manje, kite nan fou a nan 180 degre pou 20-30 minit, li pa nesesè yo pre-dekonjle.
Yon sous