Natirèlman, prezèvasyon se bon plat, men long ak difisil. Mwen vle pi vit ak pi fasil, se konsa san yo pa ekstrèm nan fòm lan nan yon marmite ak bank bouyi nan yo. Chef nou an pare pou pataje kèk ke trik nouvèl :)
1. esterilize krich lè l sèvi avèk mikwo ond konvansyonèl yo. Ou pral bezwen pa plis pase 5 minit. Peye atansyon sou lefèt ke bank yo ta dwe nonb antye relatif san yo pa fant. Promoy yo ak dlo ak soda. Vide nan tout ti dlo (se konsa yo pa pete) epi li mete 2-4 minit nan mikwo ond lan. Twa-lit bank ka mete sou bò la.
2. Sèvi ak plen plen, li pral delivre ou soti nan bezwen nan bouyi bank ak sa ki nan yon marmite. Pou fè sa, kouche fwi oswa legim nan yon esterilize kapab ak bouyi apik dlo bouyi, ak nenpòt ki kouvèti ak yon moso twal ak yon sèvyèt. Apre 5-15 minit, tou depann de materyèl la anvan tout koreksyon ak kalite a nan materyo, kouch yo nan likid nan chodyè a, yo pote nan yon bouyi epi ankò vide nan bokal la. Si ou fè konpòte oswa prezève tomat - nan etap sa a ou ka imedyatman fè siwo oswa marinad soti nan likid sa a. Vide marinen / siwo nan bank la pou ke li deplase nan kwen an. Ak koule bokal la.
Enpòtan: Si ou ka sèvi legim solid oswa fwi, anvan pou kwit manje yon siwo oswa marinad - repete pwosedi a ak dlo bouyi yon lòt.
3. Se konsa, ki konkonm yo te kroustiyan - pa kouvri yo ak pa gen anyen apre lòd la. Yo pa renmen chalè depase! Tomat marinad sèlman pa metòd la nan ranpli cho - nan esterilizasyon nan fason abityèl yo fè alèji.
4. Si ou pa ka imedyatman mete tout bè, vide yo ak dlo ak vinèg - epi yo pral dire yon koup la jou!
