Se pa konsa sa pibliye depi lontan mwen afiche yon koup nan foto nan alkòl resevwa pa m 'nan kay la. Jije pa kòmantè yo, sijè sa a se enteresan yo moun. Nan pòs sa a, mwen pral eseye dekri pwosesis la nan kwit manje alkòl an detay.
Premye ou bezwen fè Braga ki soti nan ki nou pral kondwi soti alkòl. Mwen itilize resèt la klasik fratènite ki soti nan sik ak ledven.
Asyèt yo te sèvi twa vè boutèy vental ak ekipman cork pou yon kan idwolik.
Leven: Chak boutèy 100 gram
Sik - 4 kilogram chak pòsyon
Dlo prentan - 13 lit
Dlo chofe jiska tanperati chanm, brase sab sik nan li epi apre sa nou ranpli nan boutèy la
Ledven an elve nan dlo tyèd epi ranpli dènye a
Apre yo tout eleman yo yo plen nan boutèy la, ou bezwen koupe aksè lè. Pou yon anpil nan lwayote, tep la corkscrew
Boutèy yo mete nan yon kote ki cho pou 10-14 jou
Apre de semèn nan ap tann, lè Braga te sispann "Bouffer a" nan sikui yo idwolik ak klere, ou ka kòmanse distilasyon
Kolekte aparèy la
Kib mwen gen 20 lit, li vire soti yon boutèy - yon pòsyon nan distilasyon
Vide pare-fè Braga nan kib la
Sa a se ki jan aparèy la sanble sou recho a
Sa a se yon View jeneral ak kawotchou.
Avèk distilasyon prensipal, frijidè a pa itilize sou kolòn nan, dlo a pa apwovizyone nan li, pou sa a, se kranpon an nan korugasyon an konplètman trese.
Enpurte yo pandan distilasyon an nan Braga a yo toujou "pwodwi" dwa nan Kiba lè chofe. Reyalite a se ke ledven an, ki se natirèlman mikwo-òganis, anvan k ap travay, tou vivan, asiyen enpurte nesesè nan bouyi Braga, ki gen ladan lwil sevoy. Se poutèt sa, yo dwe distilasyon an premye dwe fèt ak maksimòm chofaj ak pèfòmans pou yo te ledven an touye byen vit ak atribye ba kòm kèk sibstans ki sou vle ke posib. Pou menm rezon an, se distilasyon an dezyèm ak separasyon sou fraksyon nan rekòmande seryezman.
Dous alkòl nan vitès la distilasyon maksimòm vire soti yon fò ti
Kòm yon rezilta, mwen te resevwa soti nan tout braga nou an twa 3-lit bank 60% ak de bank 35% alkòl anvan tout koreksyon, chak distilasyon te pran sou twa èdtan
Koulye a, ou ka kontinye nan distilasyon an dezyèm - fraksyon. Olye pou yo Braga nan kib la, alkòl-kri vide, pre-divize nan fò a 20-40%
Yon Trick ti, espere pa m 'nan entènèt la: Si ou ajoute 3 ti kiyè luil nan soda manje nan alkòl-kri, Lè sa a, alkòl la ouvè anpil "douser"
Apre chofaj la nan kolòn nan 75 degre, dlo nan teknik la se apwovizyone frijidè a ayeryen
Pou sa, kranpon an nan korugasyon an se rearanje
20 minit nan marye yo konplètman kondanse sou frijidè a en - mòd nan operasyon
Apre sa, se clip la rearanje tounen nan tib la rezèv dlo nan frijidè a asandant epi kòmanse dousman, ak poz apre chak semasyon, fèmen jouk pwodiksyon an nan fraksyon nan tèt parèt nan pwodiksyon an parèt nan pwodiksyon an nan fraksyon nan tèt parèt nan pwodiksyon an nan. Soti nan pwen sa a sou, seleksyon an nan premye faksyon "objektif yo" kòmanse
Apre yo te seleksyon an nan 150 ml pou yon kib 20-lit, ou ka kontinye nan seleksyon an nan fraksyon nan "manje".
Tanperati a stabilized nan zòn nan nan 78-82 degre
Sa a rezilta a!
Fèmen
Pi piti tanperati ki nan kib la, ki pi piti a pèfòmans nan nan sistèm nan, pi wo a fòs la pwodwi. Nan pwosesis la nan distilasyon, tanperati a nan Kiba ap grandi. "Manje" fraksyon se chwazi nan yon tanperati ki nan 87 degre nan Kiba. Apre li pa posib kenbe tanperati ki anba a 87 degre, ou bezwen chanje veso a k ap resevwa ak kolekte "ke" fraksyon nan.
Dezyèm distilasyon an fèt pi dousman pase premye a, li te pran sou 12 èdtan, pandan y ap mwen te pase sèlman mwatye nan ki kapab lakòz alkòl la anvan tout koreksyon.
Se sa ki te pase
Yo kwè ke nan kay la fè alkòl se pi bon mache. Koulye a, ou ka apeprè kalkile depans sa yo, konsidere pa sèlman sik ak ledven, men tou, gaz, dlo pou refwadisman, gazolin yo nan lòd yo pote dlo prentan, ak lòt konpozan. Men, bagay ki pi enpòtan an se tan a ki ale nan jwenn yon pwodwi desan. Apre yo tout, li se resevwa sèlman alkòl, ak yo nan lòd yo kwit manje bwason bon gou soti nan li, pral gen yon anpil nan tan. Men, pou tèt mwen mwen te vini nan desizyon an ki bwè a nan pwodiksyon pwòp li yo se anpil savoureuse ak pi an sekirite.
Sa a se premye pòs mwen, pa jije estrikteman, byenke kritik la se esansyèlman menm itil. Si sijè a se enteresan, li pral posib pou kontinye prepare dirèkteman bwason yo tèt yo.
Yon sous