Pa gen moun ki ta dwe endiferan nan pòmdetè fri. Sa a se yon plat - tou de nan fèt la, ak nan mond lan, nan chak tab, nan nenpòt ki konpayi. Li ta sanble - ki sa ki pi fasil, pòmdetè fri? Men, ki jan anpil kuizin, mèt anpil moun, anpil ak fri pòmdetè nan chodyè a - tout moun gen diferan ak ak nuans yo.
Yon lòt moun renmen fiks, friyabl anba fouchèt la, yon moun tankou yon vèsyon plis griye nan plat pi renmen ou - pa gen okenn estanda, tout bagay ou renmen se deja yon estanda.
Nou di, Cocak Cook pòmdetè, tou sa li ta dwe yon kroustiyan, ak yon kwout sèk ki gen chèch nèt. Asire ou ke ou sèvi ak konsèy nou yo ak moun ki konnen, pètèt pòmdetè fri nan fanmi nou yo ap vin nan fanmi ou yon plat pi renmen.
Se konsa, sa ou bezwen peye atansyon sou pòmdetè yo fri? Si ou vle yon efè kroustiyan, ou dwe sonje - pòmdetè anvan koupe yo ta dwe sèk. Nan lòt mo, anvan Tonben li pou fri, efase li ak yon chèz woulant pwòp oswa tou senpleman kite l 'sèk yon ti kras, li te gen deja pran nan dlo a.
Plis sou sa ou ta dwe sonje - pòmdetè pa ka melanje twò souvan. Idealman, si ou fè sa pa plis pase 3 fwa pandan kwit manje, kidonk, ou pral delivre Rosy a nan kwout la kòm anpil ke posib epi domaje li ak souvan ekspoze mekanik.
Nou menm tou nou vle sonje ke, yo nan lòd pou fè pou evite kraze a nan pòmdetè ak vire l 'nan yon dezòd, li ta dwe sèl nan sèl prèske anvan manje a sou tab la. Si ou inyore règleman sa-a, Lè sa a, ou riske Hacking, olye pou yo pòmdetè, espesyalman si w ap resevwa sou tab la ak yon tubèrkul nan varyete wo-kwiv.
Pòmdetè a, fri nan fason nou an, sanble yon gwo galèt ruddy, fri sou tou de bò epi yo pa domaje ke posib. Se konsa, kite a eseye.
Pran yon pòmdetè kèk, netwaye yo, lave anba dlo k ap koule ak melanje ak yon moso twal pwòp oswa yon sèvyèt yo nan lòd yo retire imidite depase.
Yon kouto byen file mens koupe an pòmdetè ak ti sèk, plak, ap eseye kouch kòm mens - li diminye tan pou kwit manje ak pèmèt ou respire delivre pòmdetè san yo pa depase melanje.
Si ou vle yon opsyon pòmdetè bèl - fri li sou vant sèl. Pou fè sa, koupe sigs yo pa Stags yo nan apeprè 1 cm epè ak fri soti nan de pati yo Rosy la. Si grès la Grès pa pral sanble yo ou, ou ka ajoute lwil oliv legim, pòmdetè yo pral sèlman genyen nan gou.
Sou grès la fri, vide pòmdetè yo koupe sou tèt ak woule li egzakteman menm jan nan yon chodyè fri. Tire dife a nan mitan an epi kouvri kouvèti a ak yon kouvèti.
Lè pòmdetè vapè jouk demi-pare, ajoute yon zonyon trè byen koupe nan li epi melanje anwo a, pati blan nan pòmdetè a pou ke li pa ta kaptire kwout la pi ba yo. Nan faz sa a, ou ka deja voye bonjou pou pòmdetè.
Apre yon kèk minit, yon pèl lajè, ak anpil atansyon vire pòmdetè yo sou lòt bò a ap eseye, tou sa li rete kòm anpil ke posib.
Retire kouvèti a, epi, sou yon chalè fèb, se konsa ke zonyon yo pa ta boule, pote bò a anba nan plat la nan menm sèk la ruddy. Epitou pèl, retire pòmdetè yo sou plat la, sèvi ak pwaye ki ba-te dirije oswa tomat Quashene. Eseye tankou yon fason yo fè yon plat tradisyonèl yo, li pral definitivman renmen li.
Bon apeti!