Ljudi se često pitaju: kako dobro jesti ako dohodak ne dopušta kupnju egzotičnog voća, filmova, chia sjemenke i druge moderne superfide? Ali među dugo poznatim poznatim, također imamo jeftine mogućnosti za domaće proizvode, također postoje oni koji savršeno zaslužuju "super" konzole.
Na stolu - svi optuženici naših "magica", i za stolom - povjesničari ruske kuhinje Olge i Pavera Sutkin, kao i nutricionist Ekaterina Belov. Upravo je to tvrtka sudjelovala u sljedećem programu "Live i mrtvi" TV kanal NTV. A vodeći Sergej Malozov rekao je za dobro poznate i ne samo svojstva ruskih "potpora".
1. Beet.
Što je to uopće u njemu? Nitrat! Iu vrlo dobrom smislu te riječi. Zbog soli dušičnih kiselina, crveni korijen je sposoban povećati izdržljivost tijela. Nitrati u našem tijelu se pretvaraju u dušikov oksid, koji stimulira metabolizam, poboljšava mišićnu aktivnost i smanjuje tlak, širi posude. Takav animirajući učinak repe ima sir, pečen, kuhani, čak i konzervirani. Kao i drugi korijeni, repe sadrži mnogo korisno za digestion vlakna, minerale, vitamine skupine B, dok u njemu postoji nekoliko kalorija.
Ovdje je recept - marinirana reka
Sastojci:
Slatkiši kuhani - 3 računala.
Šećer - 300 g
Sol - 1 tsp.
Octar Tablica 9% - 1 tbsp. l.
Voda - 1 l
Začinjeno karanfiranje na okus
Kuhanje:
Za klasičnu marinadu, stavite posudu s vodom na vatru, dodajte sol, šećer i ocat. Izrežite kaput proizvoljno i pošaljite steriliziranoj posudi. Kako će marinada prokuhati, sipati hladnjak na njih, dodajte nekoliko hrpa karanfila na posudu i čvrsto zatvorite poklopac. Dva ili tri dana kasnije, snack je spreman.
2. POLBA
Pushkinova Balda, koja je dogovorila da radi za magarca, oklijevala se, između ostalog, također posebnu uslugu: "Imam kuhani pupka". Ova žitarica nedavno je ušla u modu. Shell je divlji rođak pšenice, u jednom trenutku pomaknut zbog manjeg prinosa, ukočenosti i poteškoća u pripremi. Sada je ljuska ponovno privukla pozornost, jer postoji mnogo koristi.
- Zrno ostaje u ljusci.
- Da. Bogat je maksimalnom količinom minerala i vitamina.
- Vi ste s prehrambene točke gledišta. - A ja sam s kulinarstvom. A ona mi je zanimljiva zbog činjenice da zrno ostaje u državi, koji se danas zove al-dent danas. To jest, svako zrno odvojeno, bez lijepljenja s ostatkom.
Zavaljen na pola pripreme, tvrde žitarice mogu postati velika osnova za mnoga jela. Na primjer, ljuska s povrćem i patkom je hranjiv uravnotežen ručak. Postoje mnogi proteini, desni dugogodišnji ugljikohidrati, kao i dijetalna vlakna. Sklonište je bogato vitaminima grupe u kojoj su odgovorni za normalan rad živčanog sustava i dobrog imuniteta. Ovdje je vitamin RR - niacin više nego u drugim skupovima: heljda, riža i čak moderni filmovi. Ova tvar normalizira razinu kolesterola u krvi, kao i vrlo korisno za kožu.
Protein s patkom i povrćem
Sastojci:
Prist - 300 g
Patka conf - 300 g
Luk - 1 PC.
Mrkva - 2 računala.
Sivo ulje - 20 g
Sol na okus
Papar na okusu
Kuhanje:
Na maloj vatri da kuka školjku do pola godine (oko dvadeset minuta). Luk i mrkve izrežite i prolaze u spremniku s kondenziranom uljem. Kada povrće postane "zlatno", pošaljite im žitarice i guljenje više od deset do petnaest minuta. Patka se podijelite na vlakna i postavite na spremnu ljusku.
3. Warry
Prefiksi su super-, prema nutricionistima, apsolutno zaslužuju i češći u našoj suvremenoj uporabi tradicionalnih ruskih žitarica - heljda. Za njegovu korist, to je prilično usporedivo s promoviranim prekomorskim filmom. Obojica su bogate proteinom povrća, željeza i kalcija. Ali mast u heljci je tri puta manje, kao i postoji hitan za stanovnike naše zemlje Yod. To košta heljda 5-7 puta jeftinije od filmova.
Osim obične kaše, postoje i drugi načini za jelo korisnog proizvoda, na primjer, postoji mnogo recepata iz brašna heljde. U Rusiji, pečene palačinke odavno su od toga. Takve palačinke su čak izabrane crveno, jer kad se pržeći brašno od heljde daje ukusnu ružičastu nijansu.
- Možete uzeti brašno od zelene heljde - kao što je uvijek bio u Rusiji. Sada, imamo ga iz pečenog heljde.
- Pa, ovo je nasljeđe Nikita Sergeevich Hrušchev, kada je heljda prije slanja na prodaju počela pržiti.
Usput, prednosti u zelenoj i smeđoj heljci su približno iste. Potvrđuju stručnjaci.
Palačinke za heljde
Sastojci:
Brašno od heljde - 150 g
Pšenično brašno - 150 g
Kefir - 500 ml
Jaja piletina - 1 kom.
Voda - 200 ml
Šećer - 2 tbsp. l.
Sol na okus
Limunska kiselina - ¼ chl
Soda hrane - ½ TSP
Kuhanje:
Brašno od heljde za kuhanje vruće vode i ostavite dvadeset minuta. Stavite pšenične brašno, ulijte kefir, razbijte jaje i pomiješajte sve temeljito s umutim. Dodajte šećer - sol, limunsku kiselinu i sodu. Ponovno promiješajte. Više puno "uznemirujuće" je nemoguće, inače palačinke neće raditi "pahuljasti". Uredno brkovi spaljuju tijesto i pržiti s dvije strane na predgrijanoj posudi.
4. OUTLET
Ova bobica je zbog svijetle boje i sočne voćne arome u starim danima pod nazivom Sibirski ananas. Pripremio se za naftu, komponete, kisine, grazer. U našim prvih pet, uključili smo moderan recept - morsko mlijeko.
Prekrasan proizvod, korisna i kost i kolač i sok. U boji, razumijemo da postoji beta karoten (provitamin a). Ali postoji i tokoferol (vitamin E). To jest, u velikim količinama postoje vitamini topljivi u mastima. Herry Pulp još uvijek sadrži omega-7 rijetku palmitolnu kiselinu, koja ima hidratantni i zacjeljivački učinak na sluznicu i kožu, pa je morsko magatost uključeno u terapiju za bolesti gornjeg dišnog sustava, a također se dodaje kozmetičkim alatima protiv starenja za kožu.
Uzmite omega-7, još uvijek možete napustiti Makadamia. Ali to košta oko 2 tisuće rubalja po kilogramu. Da, i ne prodaje se svugdje.
Sastojci:
Sea Buckhorn - 400 g
Šećer - 500 g
Voda - 500 ml
Želatin - 20 g
Kuhanje:
Sea Buckhorn zalijepi kroz sito, stisnite sok i odgodite ga na stranu. U Schilliku, prolijevanje preostalog morskog vrpca vode i zapalio vatru. Dodajte šećer. Kako voda kuha, isključite vatru i spustite pripremljenu želatinu u vodu. Maska ponovno miješati. Sada je vrijeme za dodavanje soka (tako će trajati više vitamina). Možete sipati u obrasce! Stavite žele na hladno mjesto, sljedeći dan možete dotaknuti.
5. LEN
Flax - tradicionalni proizvod za Rusiju, zaboravljen je dugo vremena, ali sada dolazni na prehranu. Vrlo je vrijedno obiljem polinezasićenih masnih kiselina, koje tijelo ne proizvode u tijelu, već vitalnom za mozak, srce i žile. Kombinirajući ove tvari, laneno ulje je još bolje od maslina, iako određeni okus ne daje naš proizvod da postane vrlo popularan. Sadrži nezamjenjivu i više karakterističniju od oomega-3 kiseline. Dnevna stopa je samo jedna čajna žličica.
Studije pokazuju da Len pomaže u prevenciji raka dojke, a također poboljšava učinak lijekova, ako je bolest već dostupna. Posteljinski proizvodi u našim trgovinama su sada mnogi, možete kupiti ulje, sjemenke, brašno. Od njih, možete čak i učiniti slatkiš. Ovdje za ovaj recept:
Sastojci:
Platno brašno - 200 g
Med - 5 tbsp.
Voda - 100 ml
Laneno sjeme za prskanje
U brašnu, ulijte vodu (na malo), gnječite strmo tijesto. Stavite na hladnoću trideset minuta. Dodajte med i sve temeljito pomiješajte. Za ruke male (2-3 cm) loptice i izrezati ih u laneno sjeme. Slatkiši su spremni, možete dobiti visok!
I ovdje je cijela video priča o ruskom superfudiju:
Izvor