Cruse čine gotovo polovicu našeg jelovnika. Ali neki od njih su vrlo opasno zadovoljstvo za figuru i zdravlje. Je li istina da je Perplovka nepoželjna za muškarce, a manska kaša uzrokuje rahit od bebe? Je na doručku? Pokušajmo shvatiti.
Opći nedostatak svih kaša je veliki sadržaj škroba, koji se u probavnom sustavu pretvara u slatku glukozu. Da biste podijelili sve proizvode, ovisno o tome kako povećavaju šećer, liječnici su došli do posebnog pokazatelja (glikemijski indeks). Najštetniji proizvod prema ovom indikatoru - glukozni sirup, on ima indeks 100.
Sve jestivo, ovisno o GI, podijeli se u tri skupine: u štetnim proizvodima Indeks iznad 70 (potrebno ih je koristiti što je manje), na umjerenim proizvodima GI - od 56 do 69, i dobro - manje od 55. Čak i Najbolje žitarice - zobena kaša, heljda i riža od dugog žita - su u biti na granici između korisnih i umjerenih proizvoda. I to znači da nije vrijedno dolaziti.
Li Kashi su korisni
ZOBENA KAŠA
Korist. Oatmeal - rekord nositelj među kaše na sadržaju aluminija, bor, željezo. Sadrži grupne vitamine B, biotin, vlakna. Sadržaj proteina je inferiorni samo za pesh i kotačić. S glikemijskim indeksom 55, otprilike je u sredini reda ocjene.
U zobenoj kaši, prirodni antioksidansi su sadržani, što povećava otpornost organizma na negativne utjecaje na okoliš. Kalcij i fosfor u sastavu zobi nužni su za razvoj ljudskog koštanog sustava, a velika količina željeza čini zobenu kašu za prevenciju malokrovia.
Nedavne studije su pokazale da vlakna zobi sadrže vrlo važan element za smanjenje razine štetnog kolesterola - beta glukana. Upotreba 3 g topljivih zobnih vlakana pomaže u smanjenju razine kolesterola za 8-23%. Vrlo dobra zobena kaša i za normalan rad gastrointestinalnog trakta.
Štetiti , Zobena kaša sadrži aptičku kiselinu - tvar koja odgađa odricanje kalcija u crijevu. Štoviše, fitinska kiselina ne samo da ne dopušta kalcij da se koristi u tijelu, ali i škare potreban element u tragovima iz naših kostiju. Stoga, ako se namjeravate pridržavati zobene kaše, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom.
PROSO
Korist. Nositelj zapisa među sapinjem na prisutnosti magnezija i vitamina V. grupe V. PSHNet se smatra jednim od najmanje alergenskih zrna kultura. Tijelo se vrlo lako apsorbira, pa čak i ljudi s osjetljivim crijevima.
Na sadržaju proteina, proso premašuje rižu i ječam, a samo oatura je inferiorna od sadržaja masti. Glecemijski indeks, poput zobene kaše, medij. Wrench kašir ima blagotvoran učinak na organizam tijekom ateroskleroze, dijabetesa i bolesti jetre. To je neprocjenjivo za ljude koji žele riješiti višak utega, jer sprječava taloženje masti u tijelu i uspješno uklanja akumuliranu masnoću.
Šteta. Igra sadrži tvari koje povećavaju stvaranje plina, tako da su ljudi s problemom crijevo bolje isključiti iz obroka. U igri je i češće nego u ostatku grupe, bugovi i leptiri su bream.
Manka
Korist. Možda najzablačnije od sapi. Mana za dvije trećine sastoji se od škroba, a ona je iskopana. Ona je siromašna u smislu vitamina i elemenata u tragovima. Ima prilično visoki sadržaj proteina, ali protein koji se nalazi u njemu je štetan u celijakiji - teška nasljedna bolest.
GRAFT GRAFT je brzo valjano, dobro apsorbirano, sadrži minimalnu količinu vlakana (0,2%). Tekući manat Poniste uključuju u prehrani, propisane za bolesti gastrointestinalnog trakta i nakon operacija na želucu i crijevima.
Šteta. Težak omjer nutricionista do kolača povezan je s prisutnošću glikodina i u njemu. Glyidin je gluten, koji može izazvati tar u dolini crijeva i usporiti usis hranjivih tvari. Zbog toga manska kaša nije prikladna kao mamac za malu djecu, a također se ne preporučuje za jelo djece mlađe od 3 godine.
Fitin koji se nalazi u spolu veže soli kalcija i ne daje im krvi. Ispada da mana lišava kosti kalcija. Stoga se djeca koja se intenzivno hrani nizori, često se suočavaju s Rahitom. Drugi porši također vežu kalcij, ali u manjoj mjeri.
Skrom
Korist. Više od tri i pol milijarde ljudi na planetu jede rižu svaki dan, unatoč činjenici da je to najniža među svim sadržajem krhotina proteina i jednog najvišeg GI. Riža je važan izvor vitamina RR, karotena, vitamina E, koji doprinose jačanju živčanog sustava i blagotvorno učinak na stanje kože, kose i noktiju.
Treba napomenuti da je jača zrna riže obrađena, manje vitamine i mineralne tvari u njemu. Najkorisnije je neovisna ili smeđa (smeđa) riža.
Šteta. Bijela ili polirana, riža praktički ne sadrži minerale i vitamine, posebno važne vitamine skupine B. povećava visoki glikemijski indeks. Rice usporava crijevnu motoru, tako da ljudi s tendencijom pretilosti ili zatvor je nepoželjna.
PREKRUPA OD JEČMA
Korist. To je najniža među svim sapinim glikemijskim indeksom - 20-30 jedinica. Vrlo bogat aminokiselinama. Sadrži mnogo lizina, koji sudjeluje u razvoju kolagena, doprinosi usporavanju pojave bore i pomaže duže kako bi koža bila glatka i elastična.
Pearl Groove je bogat složenim ugljikohidratima, koji se polako podijeli, a to daje dug osjećaj sitosti. Sadrži mnogo kalija, željeza i kalcija. Skup vitamina u staji može "zavidjeti" bilo koje druge žitarice.
Šteta. Opasna svojstva ječma povezana su sa sadržajem u njemu, kao u krutinom, gluten. Gluten je posebna opasnost za osobe s genetskom netolerancijom na ovaj protein. Prema statistikama, određeni znakovi netolerancije glutena otkrivaju svaki treći stanovnik našeg planeta.
Također, biserni kaši uzrokuje povećanu formiranje plina, tako da je nije potrebno zloupotrijebiti s osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta i tendencijom konstipacije. Zahvaljujući sadržaju fitoestogena, upotreba frekvencije može uzrokovati smanjenje libido muškaraca.
Kukuruz
Korist. To je najviši među svim indeksa glikemijskog sapinog, tako da njegova pretjerana uporaba može dovesti do pretilosti. Sadržaj proteina je inferiorni prema svim skupinama, osim za rižu.
Šteta. Kukuruzne štednje, poput kukuruza, kontraindicirana je u razdoblju pogoršanja čira ulkusa želuca i duodenalnog crijeva, kao iu slučaju individualne netolerancije.
HELJDA
Korist. Nesporni vođa među žitaricama proteina. Ima dobar glikemijski indeks. Preporučuje se za hranu za prehranu zbog svoje imovine za kontrolu glukoze i kolesterola.
Heljda je jedna od najkorisnijih sapi, jer sadrži osamnaest esencijalnih aminokiselina, željeza, kalcija, kalija, fosfora, bakra, joda, cinka, bor, fluor, molibdena, kobalta i vitamina B1, B2, B9, PP, vitamina, pp, vitamina E.
U heljci puno folne kiseline, koje stimulira stvaranje krvi, povećava izdržljivost i otpornost tijela na mnoge bolesti. Sadržaj masti iz svih od heljde sapi je inferiorno samo za zobenu kašu i gutanje.
Šteta. Praktički nema ozbiljne kontraindikacije. Nedostaci uključuju činjenicu da je tijelo željezo sadržano u heljdu loše apsorbira u tijelu.
Žitarice - jedinstveni proizvod , navikli smo im iz djetinjstva i jesti bez razmišljanja. Kao rezultat toga, konzumiramo opasne žitarice i zanemaruju one koji su stvarno trebali tijelo. Da ne bi takve pogreške nastavili, provoditi vrijeme i razumjeti koje je kaša je korisnija, a od kojih možete odbiti.
Očito ne postoji idealna kaša i ne može biti. Ali sada prodavaonice nude nam nevjerojatnu raznolikost žitarica, mahunarki i drugih kultura. Svatko može napraviti skup optimalnih proizvoda na temelju proračuna, sklonosti okusa i načina napajanja.