Najukusnije meso, povrće, sir ili ribu u slučaju da su pušili. Izvrsni dim može biti izrađen od starog sovjetskog tlaka. Hot dimljeni postupak možete dodati bilo koji proizvod.
Komponente nove sudije
Skupština pušnica kod kuće javlja se za nekoliko minuta. Da biste to učinili, pripremite sljedeće komponente:
2 velika betonska cigla;
Čisti iskrivljeni dvorište;
Obični štednjak tlaka ili željezna posuda za kuhanje juhe;
Rešetka za roštilj;
Lim za pečenje metala s rupama pod knedlerima;
Posebni drveni čips dizajniran za pušenje;
Mali tanjur promjera je nešto manji od promjera štednjaka ili željezne posude;
Ugljen.
Onda je domaći Smokehouse sastavljen na sljedeći način.
Stalno smo stavili na zemlju ili rodnu baru roštilja. Umetnite njegove opeke unutra. Na vrhu ovog uređaja, umetnite posudu od tavine ili pritisak. U mangalu zaspimo posebne čipove.
Ploča se stavlja na vrh prstoga. U kojem će masnoća doći do trenutka pušenja.
Važno: Prije ulijeka, stavljamo metalnu rešetku u njega, treba ga uvesti u njemu. Koja traje jednu trećinu cijelog dna. Zatim, na vrhu, ojačamo knedle s rupama. Da, neću ga staviti proizvod izložen dimu.
Sada sve zatvaramo s poklopcem. Pušenje pozira za rad je spreman.
Ovaj dizajn vlastitih ruku obično je mala. Kod kuće je savršena opcija za mjesto plina ili električnog štednjaka.
Brazier ne zahtijeva ispuh, kao što je na ulici. U prostorijama, crijevo ili mala cijev moraju biti pričvršćena na tlačni štednjak. Sve je to namijenjeno da se povuče dimljenom Garyju kroz prethodno pripremljeni prozor na ulicu.
Profesionalne značajke okusa dimljenih
Dimljena jela nisu uvijek dobra. Svugdje postoje nijanse i tehničke značajke kuhanja. Sve dolazi s iskustvom. Samo se profesionalci pripremaju ukusno.
Crnogorični drveni čips daje sestardke sa svim dimljenim proizvodom.
Olch Wood ima kiselu bazu, tako da će kuhani proizvod biti nešto zakiseljen.
Puževi Ositin daju blagi aromatski okus.
Pušenje na brezi nalikuje određenom mirisu fikcije.
Vrlo je važno znati: profesionalci više vole mučiti svoje proizvode u čipovima drveća:
Stabla jabuka;
Stablo kruške;
Šljiva grm.
Isto tako da prepustite mirise na proces pečenja, možete dodati lišće mente, smreke ili ribizla.
Imajte na umu: od bilo koje vlažne piljevine zadržavaju štetne tvari. Dim takvog pušenja, kao i proizvodi pripremljeni u njemu su štetni za čovjeka.
Sve što će biti izloženo dimu moraju biti prije očišćeni, valjani i glupi pomoću začina. Ili pokupiti u vlastitom soku.
Domaće dimhouse ne podrazumijeva ogromnu veličinu proizvoda i velikih količina pušenja. Stoga je privremeni okvir pušenja ovdje reguliran osobnim preferencijama.