Ponekad se čini da samo profesionalni slastičar može pripremiti ukusni desert s prekrasnim čokoladnim dekorom. Ali već smo se već mnogo puta dokazali da nije. I danas ćemo još jednom biti sigurni da kuhati luksuzni čokoladni dekor svaki amater može doslovno goli ruke. 1) Dekor za desert za svaki trik koji nam je potreban: tamna čokolada (sadržaj kakaa od 60%)
Naputak: Za svaki od trikova, prvo trebamo rastopiti čokoladu: welching ga i nježno grijani u mikrovalnoj pećnici. Tako da čokolada nije spaljena, grijana na 700W do 34 ° C, uklanja svakih 20 sekundi i promiješa. Alternativno, možete otopiti čokoladu na vodenoj kupelji. Rastočena čokolada ohladi se do 31 ° C (bilo bi lijepo imati kuhinjski termometar pri ruci). Možete početi!
1.) Spiralna će trebati rotirajuću ploču. Mijedimo čokoladu u boci ili slastičnoj torbi s uskim vratom. Rotiranje ploče i nježno sipajte čokoladu na ploči, polako se krećući iz središta do ruba. Trebalo bi postojati spiralna. Kada se čokolada zamrzne, pažljivo ga uklonite s ploča i pokrijte desert.
2.) kocke leda ispune posudu s velikim kockicama leda i sipaju čokoladu. Rashlomak će se brzo zamrznuti. Izvadimo rezultirajući oblik od leda, okrenite se i ispunite desert.
3.) Čokoladni pero staviti dio čokolade na list papira za pečenje i uzeti u ruke malu, česti, a glavna stvar je čisti češalj. Uz to, moramo dati čokoladni oblik olovke. Nježno preklopite list i umetnite u staklo. Kada se čokolada zamrzne, možemo ukrasiti desert blagim značajkom čokolade.
4.) Čokolada Splash Najjednostavniji trik: Pokrijte obrnutu zdjelu (na primjer, rozeta za džem) Food Film i zalijevanje čokolade. Kada čokolada nalazi, dobivamo mali jestivi kalup koji možete ukrasiti tortu, stavljajući u svježe bobice.
5.) čokolada ruka ova jednostavna, ali nevjerojatno lijep trik zahtijeva strpljenje. Temeljite moju ruku, a zatim se uronite u ledenu vodu - koža bi trebala postati hladna. Držite ruku dlanom gore i gustom čokoladom. Sada najvažnija stvar je držati ruku bez kretanja dok se čokolada ne zamrzne. Ostaje ukloniti čokoladu s dlanom i ispuniti desert.
6.) Web punjenje boce s uskim vratom i tankom čokoladu koja nosi čokoladu u čašu s ledenom vodom. Dajte nastali web i ukrasite desert. Ljepota!
A ako trebate ukrasiti svoj kućni kolač, imamo i nekoliko jednostavnih i luksuznih ideja. 2) torta dekor: opcija 1 100 g rastopljena gorki čokoladna pečenje papir za konditorsku vrećicu 60 g
Opcija 2 250 g rastopljenog gorkog čokoladnog pečenja papirnate kartonske čahure od papirnatih ručnika
Opcija 3 150 g rastopljene gorke čokolade 80 g rastopljene bijele čokolade pečenje papir drveni štap
Opcija 4 500 g rastopljene bijele čokoladne hrane boje različitih boja pečenja papira