Hladnjak je najveći izum osobe u području dugotrajnog skladištenja hrane. Posebno mjesto na ovom pitanju zauzima, naravno, zamrzavanje proizvoda. Zamrzivač može pomoći u uštedi jela i proizvoda za mnogo duže razdoblje. Ipak, malo ljudi razmišlja o činjenici da postoji dovoljno velik popis hrane, koji je kategorički kontraindicirano zamrzavanje.
1. Mlijeko i sir
Nije potrebno zamrznuti.
Mlijeko kategorično nemoguće zamrznuti. Inače, gubi ukus. Štoviše, proizvod se može iskrcati, počevši od propadanja. Promjena strukture mlijeka pod djelovanjem ultra-niske temperature je neizbježna. Ovo pravilo se odnosi na meke sorte sira: ricotta, Camembert, Br i slično.
2. Cannedize
Konzerviran.
Ovaj proizvod treba pohraniti na sobnu temperaturu. Također možete zadržati konzerviranu hranu u hladnjaku, ali definitivno ne pokušavajte ih zamrznuti. Inače, konzervirana hrana počinje nabubri i odmah se pogoršava. Nakon takve uporabe ovog proizvoda možete odmah zaboraviti.
3 jaja
Sigurno nema potrebe.
Nakon zamrzavanja i naknadnog odmrzavanja, jaja su brzo posipana, najprije stječu neugodan miris, a sljedeći se okreću u izvor trovanja hranom.
4. Povrće
Svježe je najbolje.
Iako frostozno povrće definitivno ne izaziva trovanje hranom kod ljudi, vlasnici nakon korištenja takve metode skladištenja čeka neugodno iznenađenje - gubitak gotovo svih vitamina i, a ne manje važnih, gubitak prošlog ukusa. Prije svega, to se odnosi na kupus, tikvice, salate, krastavce i druge vodene usjeve.
5. Želatin
Pošalji ga samo na hladnjak.
Sva jela koja sadrže u njegovom sastavu želatina (uključujući punilo) ne smije biti zamrznuta. Inače, oni gube gotovo cijeli ukus. Sve zato što se spomenuti sastojak brzo kristalizira na niskim temperaturama.
6. gledanje
HAZING ne voli biti led.
Bilo koja gazirana pića, uključujući alkoholičara (uključujući šampanjac), ne bi trebalo biti zamrznuta. Kvalitete okusa neće izgubiti, ali vjerojatnost eksplozije spremnika među smrznutim gaziranim pićima je nespretno visoka. Ako ne želite ući u dosadnu situaciju, bolje je ne riskirati.
7. jelo u pokupu
Takva jela nisu prijateljica s hladnoćom.
Ni u jednom slučaju ne može se slati u zamrzivač bilo jela u pokupu. Ako zanemarite ovim pravilom, to će biti vrlo brzo da se oprostite za sve kuhane "delicije". Uz veliku vjerojatnost, sve što je bilo smrznuto, pretvorit će se u odvratnu vrstu vodenog kasea.
Također: već frostabilna jela
Nemoguće je ponovno osloboditi.
Konačno, ne smijete zaboraviti na najvažnije pravilo - jednoga dana otkotrhani proizvodi moraju biti pripremljeni i jeli (ili izbačeni). Ni u jednom slučaju nemojte ih ponovno zamrznuti. Slične radnje doprinose samo reprodukciji brojnih bakterija u hrani. Prije svega se odnosi na meso i ribu.