Slavna, mirisna, začinjena i meka riba iskrcava se na ovom receptu. Možete uzeti ribu koju volite, a ova marinada je univerzalna, možete reći, klasični, za brz i ukusan marinion. Odvojite dvostruki dio ribe odjednom, jer će odletjeti od stola u jednom trenutku!
Sastojci za ukiseljene ribe:
- Salaka - 2,5 kg;
- Voda - 1 l;
- Sol - 3 tbsp. l. ;
- Šećer - 1 tbsp. L.;
- Leaf - 3 računala;
- Peas Pepper - 15 kom;
- Karancija - 3 računala;
- Octa 9% - 100 ml.
Dobivanje kuhanja:
1. U litri vode, rastopimo šećer, sol, začine. Stavili smo vatru, čekajući kipuće i prokuha točno 30 sekundi, uklonite i ohladite na sobnu temperaturu.
2. U međuvremenu ćemo pripremiti ribu: otkidamo glavu i uklonimo unutrašnjost, isperite.
3. U gotovoj marinadi dodajte ocat, a zatim rezultirajuća marinara ispunjava ribu. Šalimo na hladnjak na dan (ili 15 sati ako vam se sviđa niska glava).
4. Dan kasnije, riba je spremna. Isperite ga od marinade pod tekućom vodom. Luk reže kao što vam se sviđa. Dodali smo 2 h. Šećer, 1 tsp. Sol, 1 tbsp. l. octa 9%, mix. Odlazimo za krast 15 minuta.
5. Riba Izvucite greben, stavite prvi sloj u prethodno pripremljeni spremnik.
6. Pjevanje ribe s ukiseljenim pramcem i dodajte nekoliko žlica ulja. Nastavljamo sve dok sve ribe ne završi.
Ukusna riba s niskim glavom je spremna, možete poslužiti za stolom. Dobar tek!
Za detalje o tome koliko se ukusno pokupi i dobijete ribu s niskim glavom, gledajte u videozapisu: