Danas ćemo vam reći čitatelje resursa, kako mogu napraviti mali dimnik. Učinite ga prije banalnosti jednostavno, a možete koristiti takav praznik u kampanji, u zemlji, na lovu, ribolov, pa čak i kod kuće u dvorištu.
I proizvesti ovaj dim iz uobičajene kantice od nehrđajućeg čelika ili od emajlirane. Bit će moguće pušiti u takvom pušenju u takvom načinu pušenja, riba, sitno sjeckano meso ili piletinu.
Kako napraviti dimnu kantu?
Za samostalno učiniti dimhouse će biti potrebno:
- Uobičajena kanta s poklopcem, ako kanta nema poklopac, onda će to morati učiniti;
- Dva rešetka za polaganje proizvoda za pušenje;
- Stanite za instaliranje dimnog šoka preko vatre.
Sketchy slika pušenja kanti
Proizvodni proces
- Budući da je osnova za Smokehouse spreman, nastavite s proizvodnjom rešetaka. Svaki od njih bi trebao biti okrugao, veličine unutarnjeg promjera kantice. Drugim riječima, rešetke bi trebale biti ugrađene unutar kanta-dimnoghouse. Postoje dva načina: napravite rešetke od od nehrđajućeg čeličnog lima ili nehrđajućeg žice. Ako je potrebno veliku staničnu mrežu od žice, a ako je potrebno smanjiti krug odgovarajućeg promjera od od nehrđajućeg čeličnog lima, koji izbušite mnogo malih rupa. Svatko može odabrati bilo koju opciju da je više.
- Gotove rešetke postavljene u dimniku. Prvi se mora instalirati na dnu kante, približno razinu trećine dna, drugi odozgo - u 10-12 centimetra ispod rubova. Zadatak se ne može izgoriti s dna, a gornji dio nije dotaknuo poklopac, svaki redak treba biti obavijen u dimu.
- Ako kanta nema poklopac, onda se može napraviti okruglog komada nehrđajućeg čelika, kositra ili pokupiti odgovarajući poklopac iz druge posude.
Kako pušiti u kanti - pušenje
Prvo morate pripremiti proizvode za pušenje. Ako je to riba, onda velika riba treba isprati, ukloniti iznutra i padati veliku sol. Ostavite u takav sat u tri. Tajna, tako da riba ustane brže, sol se mora pomiješati s malom količinom šećera.
Slično tome, dolaze s piletinom i mesom, ali vrijeme pjevanja u ovom slučaju je dan, barem - noć, a dijelovi u ovom slučaju trebali bi biti mali. Prije pušenja, bilo koji proizvodi (riba, meso ili piletina) morat će ispirati i osušiti s papirnim ubrusima. Još je bolje dati neko vrijeme za skidanje vjetra - doslovno 20 - 30 minuta.
Priprema za dim:
- Unutar žlica, dimlelno, morate izliti fini sloj fino arsuinskih grijeha jordova ili voćaka. Savršeno za tu svrhu, kruške, jabuke, trešnja.
- Instaliramo rešetke, pre-polaganje na njih za pušenje, tako da oni ne dolaze u kontakt jedni s drugima.
- Skolna poklopac s poklopcem.
- I zatim ga instalirajte na postolje, koji se naziva Tagan, koji vam omogućuje da pripremite hranu na otvorenoj vatri. Ili možete suspendirati kantu preko vatre (na načelu posude), ali osigurajte da groznica uzme dno pušenja kanti.
- Nakon što dobijemo umjerenu vatru pod pušenjem tako da je kanta zagrijana i grijesi iznutra počeli pušiti, dajući dim. Riba treba pušiti 15-20 minuta, meso i piletina - 40 minuta. I bez otvaranja poklopca, uklonimo kantu iz požara i pustimo da se potpuno ohladi.
Delikatna je spremna!
Nakon toga, naša dimljena poslastica je spremna, možete uživati u jelu proizvod ispod čaše votke ili pivskog ležaja.
VIDEO: Kako napraviti dimnik iz redovne kantice. Kako kuhati vruće dimljeno meso
Izvor