Jamčimo da volite i podići recept ovih krafne. Uzrok ljubavi je jasan: hrskava i ružičasta vani, mekana i lagano bubnja, oni će postati idealan zadovoljavajući doručak. Razlog mržnje nije manje očigledan - pojet ćete cijelu seriju tih krafna,
Sastojci
- 155 g brašna;
- 2 žličice praška za pecivo;
- prstohvat soli;
- 55 ml mlijeka;
- 55 ml kefira;
- 50 g šećera;
- 55 g maslaca;
- Friteza biljnog ulja.
Kuhanje
Tijesto se priprema tako lako da ćete imati vremena zamijeniti dok se ulje ne zagrije za fritezu. Prije svega, spojite brašno s prahom za pecivo i prstohvat soli.
Zasebno pobijedite mlijeko i kefir sa šećerom i rastopljeni, ali blago ohlađeni maslac. Kada se kristali šećera otopi, ulijte tekućinu na suhe sastojke.
Pomiješajte tijesto s lopaticom dok se sve komponente ne spojeju zajedno. Dugo miješanje ili agresivno premlaćivanje tijesta s klinom ili mikser će dovesti do činjenice da će gotovi krafni postati gume, pa budite oprezni.
Lagano podmažite dlan s biljnim uljem, uzmite oko pola blagovaonice s tijestom i kotrljajte krafnu. Pažljivo stavite tijesto u grijanu ulje i pržite na izgovorenu zlatno smeđe boje. Spremni kućni donuts staviti na salvete da apsorbiraju višak masti.
Donuts napravljen na ovom receptu, bolje poslužiti odmah nakon kuhanja, prskanjem šećernom prahom ili šumskim u smjesi šećera s cimetom.
Daria Poliverova |