Naravno, očuvanje je ukusno, ali dugo i teško. Želim brže i lakše, tako da bez ekstremne u obliku tavine s kipućnim bankama u njima. Naš kuhar je spreman podijeliti neke trikove :)
1. Sterilizirajte posude koristeći konvencionalnu mikrovalnu. Trebat će vam najviše 5 minuta. Obratite pozornost na činjenicu da banke trebaju biti cijeli broj bez pukotina. Promijenite ih s vodom s sodom. Ulijte u svaku malo vode (tako da ne pucaju) i stavite 2-4 minute u mikrovalnu pećnicu. Banke s tri litre mogu se staviti na stranu.
2. Koristite vruće popunjavanje, uštedjet će vas od potrebe za kuhanjem banaka sa sadržajem u tavi. Da biste to učinili, postavite voće ili povrće u steriliziranu limenku i kipuću strmu kipuću vodu, s bilo kakvim poklopcem i krpom s ručnikom. Nakon 5-15 minuta, ovisno o sirovini i vrsti obratka, slojevi tekućine u posudu, dovodeći na čir i ponovno ulijte u posudu. Ako komponirate ili sačuvate rajčice - u ovoj fazi možete odmah napraviti sirup ili marinadu s ove tekućine. Ulijte Marinen / Sirup u banci tako da se pomakne kroz rub. I potonuo staklenku.
Važno: Ako možete poslužiti kruto povrće ili voće, prije kuhanja sirupa ili marinade - ponovite postupak s kipućom vodom još jedan.
3. Tako da su krastavci bili hrskavi - nemojte ih ne pokriti s ničeg nakon narudžbe. Oni ne vole višak topline! Rajčice mariniraju samo metodom vruće popunjavanja - sterilizaciju na uobičajeni način na koji su alergični.
4. Ako ne možete odmah staviti sve bobice, izlijte ih vodom s octom - i traju nekoliko dana!
