Mnogi od lijevanog željeza plaši svoju težinu i hirove, već postoji dosta mitova, koje ne odgovaraju stvarnoj stvarnosti ...
Najbolji tavi od lijevanog željeza koji je ostao iz bake. Sada ne postoji takva
Jela od lijevanog željeza zahtijevaju pripremu za rad
To je istina. Prvo, prije korištenja posuđa potrebno je temeljito ispirati, zagrijati na peći na temperaturu iznad 100 ° C i nanesite tanki sloj biljnog ulja. To doprinosi bržem povećanju debljine traženog uljnog filma na površini lijevanog željeza, što je stoga "prirodni anti-stick premaz".
Jela od lijevanog željeza mogu se isperiti s bilo kojim deterdžentom
Nije istina. Nije potrebno koristiti moderne sapune, koji samo uništavaju potreban uljni film. Bebo lijevano željezo u perilicama posuđa.
Lijevano željezo - vječni materijal, neće ga pokvariti
Izgleda kao istina. Doista, jela od lijevanog željeza nemaju razdoblje skladištenja, a češće ga iskorištavate, to je bolje. Ipak, moguće je "ubiti" i lijevano željezo.
Ako zadržite hranu u njoj, ili dugo vremena natopljena prije pranja, ili ne obrišite suho, lijevano željezo ne može samo hrđati (što nije nedostatak i lako eliminirati), ali može pokupiti bilo koju gljivica. Lijevno željezo ne voli vlagu. Voli toplinu.
Enamelirani od lijevanog željeza je prikladniji u cirkulaciji
- ne pokupi mirise,
- Omogućuje vam spremanje hrane bez pitanja za to,
- ne zahtijeva preliminarnu pripremu za rad.
Lijevano željezo prikladno je samo za spore masti
Potpuno je neistinito. Lijevano željezo - Home Record Holder "Fastfud". Da, zagrijava se dugo vremena, ali izdržava vrlo visoke temperature i bolje je držati toplinu bilo koje drugo jela.
Ne postoji drugi takav materijal koji bi bio idealan za minutu pečenje odrezaka kada plamen hoda u tavi. Samo je potrebno čekati malo dok ova tava je topla, a zatim početi nastaviti.
U velikom kotlu od lijevanog željeza, obični krumpir pečen za nekoliko minuta, čak i ako se ne reže s malom slamom, ali polaganjem polovicama.
Dvorac - to je lonac iz bajke koja se priprema, kao magijom. To zahtijeva minimalnu skrb, ali štedi vaše vrijeme i snagu u procesu kuhanja. Lijevano željezo se koristi za prženje, pečenje, masnoće, za kuhanje za par i za duboko fritez.
Lijevano željezo je poznato širom svijeta: kineski wok, središnji azijski kazan, ruski lijev. Čak i najsavršeniji lonac za fondue (Cochelon) treba biti izrađen od lijevanog željeza (to je univerzalno, moguće je napraviti fondue od sira i meso i čokoladu).
izvor