Da, Julia Vysotskaya će mi oprostiti, naime, ovaj recept koji sam promijenio ime. Zvuči ovako: nježnu pita s breskve i kruška. Moram reći da je to istina istina i ime je u potpunosti u skladu s stvarnosti. Torta je stvarno nježna, ali ... predugo je! Moram reći da sam napravio neke prilagodbe, ali o njima u tom procesu.
Torta se brzo priprema i upravo se ispada sjajno i vrlo ukusno. Vrlo nježan ... keks, čini se da je impregniran nečim ... ali ne! Moj Bože, kakvo je ukusno !!! Doista, nježna pita. Mokri keks, slatke breskve, krema s ugodnom kiselom ... Mmmmmmmmmmm ... Nevjerojatno ukusna !!!
Brašno - 250 g
Piletina od jaja (prosječna) - 5 kom
Kremasta maslaca - 200 g
Šećer (200 - u tijestu, 10 - u kremi) - 210 g
Mlijeko - 50 ml
Dough lomddler - 1 tsp.
Vanilla Sugar - 1 Pache.
Sol (prstohvat)
Breskva (oko 800 g (imao sam 700 g svježih breskve) - 1 zabrana.
Kruška (najbolja konferencija) - 1 PC
Kiselo vrhnje (imam čašu od 350 g kiselih kreme, 25%) - 400 g
Bademi (uzeo sam 40 g bademovih pahuljica) - 50 g
Pripremite proizvode tijesta. 200 g šećera činilo mi se mnogo, uzeo sam 160 g.
Breskve sam imao svježe, pa sam ih izrezao na polovinama, uklonio kosti i izlio strme kipuće vode 2 minute, a zatim objesio s hladnom vodom i uklonila kožu. Pišeni pročišćene polovice u zdjelu i izliveni s smeđim šećernim pijeskom za 20 minuta.
U međuvremenu, mi ćemo se baviti testom.
Pobijedite maslac sa šećerom, soli i vanilinom, dodajte jaja i ponovno udarajte.
Zatim prosij brašno s prahom za pecivo, ulijte mlijeko i miješajte tijesto.
Napravio sam to mikser.
Veliki duboki pravokutni lim za pečenje 30x25 cm (imao sam 22x28x3,5 cm) podmazivanje s uljem (bio sam prekriven pekarskim papirom), postavio je tijesto i otopite ga.
Najbolji redovi kako bi ležali kriške breskve. Oborite i izrežite na male kocke, pospite sokom od limuna i prelijte između kriški breskve. Pecite na 180 * s oko 40 minuta.
Za kremu 2-3 minute prije spremnosti kolača miješati kiselo vrhnje sa šećerom
(Nuuu, ne znam ... 10 g na 400 g kiselog vrhnja? !! Stavio sam 60 g šećera), pobijediti malo miješalice. Ekstrakt pite iz pećnice i odmah stavite hladnu kiselu kremu na vruće kolač, onda je bolje zamrzavanje i postaje zrak.
Nakon 20 minuta, tortu možete pospite s drobljenim bademovima ili banim laticama, lagano iskrivljenim u pećnici.
Ohladite pitu, a zatim pažljivo uklonite iz obrasca. Kada se kolač potpuno hladi, stavite ga 2-3 sata u hladnjaku.
Pa, sada možete poslužiti pitu na stolu!
Torta se brzo priprema i upravo se ispada sjajno i vrlo ukusno. Vrlo nježan ... keks, čini se da je impregniran nečim ... ali ne! Pekao sam u velikom čovjeku, ogromna pita koja je gotovo odmah nestala
On je samo oduzima dah
I ovdje komad ... Bože moj, kakvo je ukusno! Doista, nježna pita. Mokri keks, slatke breskve, krema s ugodnom kiselom ... Mmmmmmmmmmm ... Nevjerojatno ukusna !!!
Ugodan čaj pijenje !!!
Ali na ovome se ne govorimo, vratimo se!
Izvor