Kada uzimamo za pripremu različitih jela, često se suočavaju s nekim poteškoćama. Apsolutno nije ni čudo, jer je kuhanje cjelokupna znanost i da ga ovlada, puno vremena i živaca odlazi. Zato smo pripremili nekoliko korisnih životnog vijeka za vas, koji će doći u ruci i početnicima, a oni koji su odavno bili u kulinarskoj stvari.
Kuhinjski lifehaki
Što učiniti da ne plačeš iz Lukea?
Stručnjaci savjetuju stavljanje luka u hladnjak prije rezanja. Oni tvrde da, kada kontaktirate zrak iz pramca, propinol S-oksid se oslobađa, što nas čini plakati. Ako je povrće pre-cool, ova tvar će biti označena sporije. Nemojte stavljati luk u zamrzivač, jer onda može postati previše mekan.
Što učiniti do tijesta ne previše mrvljivo?
Dodajte rastopljeni ulje u nju.
Što učiniti tako da umak od rajčice nije kiseli?
Ako osjećate da je umak od rajčice previše kiseli, dodajte nešto soda. Ponekad hostese se dodaju u umak šećera, ali nije u stanju potpuno ukloniti kiselinu, samo ga prikriva.
Što bi začini trebali postati više mirisni?
Pržiti ih u biljnom ulju u tavi. To bi trebalo učiniti unutar 1-2 minute na visokoj vatri. Također ih možete staviti 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici.
Kako ispeći kruh s hrskavom korom?
Tijekom pripreme kruha morate staviti spremnik vodom na dno pećnice. Kada voda počne ispariti, para će doći u reakciju s škrobom na površini kruha, zahvaljujući tome, koru ima hrskav.
Što učiniti da omlet nije mokar?
Umjesto mlijeka, provedite malo zamrznutog ulja u nju.
Kako pohraniti jabuke i avokado?
Ako režete jabuku ili avokado, ali ste ostavili neiskorišteni komadići, pospite sokom od limuna i stavite u zatvorenu posudu. Tako će biti svježe i ne potamnite dugo vremena.
Kako pravilno pohraniti kolače?
Profesionalni slastičari savjetuju zamrznuti kolače nakon kuhanja. Ali prije nego što to učinite, konditorski treba zamotati u plastiku. Stručnjaci vjeruju da zahvaljujući takvom postupku, torta će postati ukusniji i to će biti mnogo lakše ukrasiti ga.
Kako brzo širiti repe?
Obično se repe kuhaju cijeli sat, ili čak i više. Ali postoji jedan trik koji može spasiti hostese od zamućenja čekanja. Operite repu i stavite ga u paket otporan na toplinu (možete nositi rukav za pečenje), napravite nekoliko rupa za vilicu ili nož u njemu. Paket stavljen u keramiku ili staklenu posudu s debelim zidovima i pošaljite u mikrovalnu pećnicu 9 minuta postavljanjem maksimalne snage. Zatim ostavite repu još 10 minuta u zatvorenoj mikrovalnoj pećnici! Sada možete pripremiti svoju omiljenu vinegaare ili izvrsnu grafsky salatu.
Izvor