Ne s pregledom za usklađenost s navedenim sadržajem, i na oku? Kažem. Kupite kuhane kobasice, po mogućnosti dokazane i po cijeni ne manji od 400 rubalja po kg. Inače će biti točno kobasica ne iz mesa. Rezati krišku:
Usput, boja ove kobasice je sumnjivo blijeda.
I pržiti u tavi na ruby koru:
Nadalje, gledamo na ponašanje pečenog kriška:
Sovjetska kobasica s prženjem nužno dezintegriranim, a sadašnja anti-sovjetska kobasica točno leži. To znači da ne postoji ili malo kolagenskih molekula - proteina podrijetla mesa, koje, s prženjem, deformiranje komada mesa ili kobasice, savijanje.
A u koje vrste mesa je većina kolagena? Gledamo svoj sadržaj na 100 grama proizvoda (u%):
Govedina - 2.6
Turska - 2,4.
Svinjetina - 2,1
Janjetina - 1,6
Riblje meso lososa - 1,6
Rabitatina - 1,55.
Mesne patke - 0,87
Pileće meso - 0.7
Većina svega je u govedini, a govedina u trenutnoj anti-sovjetskoj kobasici je vrlo teško pronaći. I općenito, s govedinom nakon 1991. godine sve nije jednostavno:
Stoga se trenutna anti-sovjeta kobasica ne nanosi kada se prže. Jer, čak i ako je to od mesa, onda govedine najvjerojatnije ne - nisu stavili. Stavite svinjetinu i piletinu u najboljem slučaju. U najgorem slučaju, sojini protein plus takozvani. Meso Mehobvalka (fino priključne tkanine s na žaru i tits-pussies sve vrste).
Izvor