Moja baka se vrlo dobro pripremila, posebno sam imao pečenje, ali pečenje iz tijesta kvasca. Kolačima nije pećila. Samo jednom godišnje, do Nove godine, pripremio je njezin korporativni Napoleon. Bacila ga je u tavi; Sjećam se da je bilo 14 kolača i krema. Ali nisam sačuvao recept. Pokušao sam pronaći, ali u testu je bilo kondenzirano mlijeko. Ali točno se sjećam da njezina baka nije koristila baku. Tada sam počeo sami izmišljati tijesto, korist iskustva je dostupna. Nakon nekoliko uzoraka, naravno imam nešto slično, ne kao i ona. Ili možda je to samo okus djetinjstva ... ali sam pekao Napoleon u tavi, ispostavilo se da je ukusna, brzo se ušuljala, bez problema i posebnih troškova.
Sastojci:
Tijesto
- 3 šalice brašna
- 1 šalica šećera
- 2 st. Sastav maslaca
- 3 jaja
- 2/3 h. Spoon sode, otplati
- prstohvat soli
Krema
- 1 L mlijeko
- 3 jaja
- 2 tbsp. Žlice brašna
- 1 šalica šećera
- vanilin
- 250 g maslaca (izborno)
1 šalica - 250 ml
Bijeli smo jaja sa šećerom, dodajte meko ulje, sol, sodu i 2,5 šalice brašna. Polycano brašno odlazak za brzu korteksu. Mijesimo tijesto i ostavite da se minute za nekoliko minuta. U ovom trenutku kuhamo vrhnje. Mi trljamo jaja sa šećerom, dodajte brašno, pomiješajte i povlačenjem s hladnim mlijekom. Neka ga stavi na srednju vatru i dovede do kuhanja kontinuirano miješanje kodira, tako da nema paljenice ili bez grudica. Kada se kuha, uklonite iz vatre i dodajte vanilin. Ostavite cool cool. Ako želite napraviti kremastu kremu, dodajte mekani maslac u ohlađenu smjesu i lagano pobijedite.
Dijelimo tijesto za 14-15 komada. Izvadio sam kobasicu i izrezao na dio. Imam 14 korteksa. Zagrijte tavu i na srednjoj vatri, zgužvani kolači. Pecite odmah, kao palačinke, samo imate vremena da se okrenete. Opremanje na suhoj posudi. U svakom pečenom vezanju, odrezam rub, stavljajući tanjur s manjim promjerom. Za 15 minuta svima preokretanje.
Podmažite s toplom kremom svaki kolač i posipajte orašaste plodove i mrvice (izborno). 100 grama oraha Ja sam brušenje u kombinaciji i dodao tamo preostalo obrezivanje iz korteksa. Nakon 2-3 sata možete pokušati. Nježna, mekana, niska kalorija - samo jedan.
Uživati!
izvor