Tam sim no cov organic thiab pog cov zaub mov txawv ntawm lub ncov ntawm nrov. Yog tias muaj ntau tshaj 30 xyoo dhau los Txoj kev lis ntshav ntawm tshuaj yej nceb Nws tau muaj peev xwm sib ntsib tsuas yog nyob rau hauv lub Soviet dwelling, tam sim no nws tau dej nyab rau Tebchaws Asmeskas thiab Europe. Nws yog muag hauv fwj nrog cov flavors sib txawv thiab tshaj tawm ua kev noj qab haus huv rau kev haus dej haus tso tshuaj lom neeg. Tab sis txoj kev lis ntshav ntawm combuchi tsis tuaj yeem tsuas haus dej, tab sis kuj yuav thov hauv kev ua noj.
Nov yog txoj kev ncaj ncees nyiaj txiag los ua kom koj cov zaub mov thiab ua tais diav txawm tias muaj txiaj ntsig zoo ntxiv. Cov kws kho yuav qhia txog 5 txoj hauv kev los siv tshuaj yej nceb hauv kev ua noj.
Dab tsi yog tshuaj yej nceb
Tshuaj yej nceb muaj ntau yam kev kho kom zoo: antibacterial, tshuaj pleev pleev xim, tiv thaiv tsis tau. Ib qho ntxiv, nws muaj peev xwm txo cov ntshav thiab daws cov ntshav siab. Hauv pej xeem cov tshuaj, kho cov tshuaj yej nceb tau siv: nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob, lub plab, lub raum, mob taub hau.
Qhov no yog piav qhia los ntawm qhov tseeb tias nws muaj ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig ntau: alkaloids, cov vitamins, enzymes, tshuaj tsw qab, muaj qab zib, acetic acid thiab cawv. Yog li npaj rau nws lub hauv paus zaub mov thiab seasonings kom lawv muab cov nyhuv rau koj lub cev.
Tshuaj yej nceb hauv kev ua noj
- Tsev vinegar
Txhawm rau npaj cov vinegar zoo heev hauv tsev, koj yuav tsum tau ncuav tshuaj yej cov tshuaj yej thiab qab zib rau hauv txoj kev ib txwm thiab tawm mus laij li 3 hlis. Tom qab lub sijhawm no, lub txiaj ntsig Txoj kev lis ntshav yuav tsum tau muab nyob rau hauv ib teev, lim, txias thiab ncuav ntawm hwj. Rau cov ntsim ntsim, koj tuaj yeem ntxiv cov noob mustard rau hauv vinegar, hauv kev suav ntawm 1 tbsp. l. Nplej rau ib li li ntawm cov kua dej.
- Ntses rau cov nqaij
Koj tuaj yeem ua cov ntses ntses uas tsw qab uas yuav ua tau zoo los ua kom tiav tag nrho cov nqaij tais. Sib tsoo 100 g ntawm Greek txiv ntoo, ntxiv 3 crushed qej cloves thiab 100 g ntawm qhob cij, chaw pw hav zoov. Ntxiv rau 100 g ntawm melted butter, 1 tbsp. l. Vinegar los ntawm tshuaj yej nceb thiab ntsev. Ua kom huv si sib xyaw txhua yam - npaj txhij.
- Okroshka
Hloov chaw li ib txwm qhob cij kvass lossis kefir, Okroshka tuaj yeem pub los ntawm 3-hnub Txoj kev lis ntshav ntawm ib qho tshuaj yej nceb. Nws hloov tawm ib lub super-close refresing kua zaub.
- Marinade rau Kebab
Nrog kev pab ntawm tshuaj ntsuab vinegar los ntawm thawj daim ntawv qhia koj tuaj yeem ua cov nqaij maj mam ua thiab muab nws tsis muaj zog catchy sourness. Nyob rau ntawm 1 kg ntawm nqaij nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau nqa lub khob thib peb ntawm zaub roj, 4 tbsp. l. Tshuaj yej vinegar, ntsev thiab kua txob rau saj. Tag nrho cov khoom xyaw xyaw tau tov zoo thiab tawm hauv cov nqaij hauv marinade rau 4 teev. Skewer tau txais heev qab!
- Mov mog
Nyob rau ntawm 3-hnub Txoj kev lis ntshav ntawm tshuaj yej nceb, koj tuaj yeem npaj lub hnab tawv rau ci rye qhob cij. Los npaj, sib tov 150 ml ntawm tshuaj yej kvass nrog 150 g ntawm rye hmoov thiab ib me nyuam diav qab zib lossis zib ntab. Muab tso rau hauv qhov chaw sov rau ob peb teev thiab siv ua qhob cij sourdough.
Txawm tias muaj cov khoom zoo ntawm cov khoom zoo Tshuaj yej Cov Nceb Nchom Contrainasan Cov neeg muaj ntshav qab zib thiab mob ntsws. Nrog nce acidity ntawm lub plab, nws raug nquahu kom haus cov infusion ntawm tshuaj yej nceb, npaj rau ntawm ib leeg tshuaj yej ib yam, ntxiv zib ntab rau nws. Xws li ntawm cov kev tsis sib haum xeeb lossis kev ua haujlwm zoo, tsis txhob noj txoj kev lis ntshav ntawm tshuaj yej nceb thiab txhua cov tais diav rau nws.
Ib qho chaw