Thaum Lub Yim Hli 6, hauv Geneva thaum muaj hnub nyoog 73, ib tus kws ua zaub mov muaj npe nrov tshaj plaws hauv lub ntiaj teb Joell Robuson tuag. Hauv xyoo 1990, lub tsev kawm ntawv qib siab thiab Robenton cov ntaub ntawv hu ua tus lej hauv ntiaj teb no: Tag nrho ntawm 32 ntawm 32 ntawm 32 ntawm lawv cov chaw tsim khoom - muaj ob lub hnub qub - peb lub hnub qub. Nws yog tus thiaj li hu ua cov kws ua yeeb yam ntawm lub cev: lawv tau coj cov khoom noj ua haus ntawm TV thiab gordon ramzi (nyob rau hauv uas Robuson ib zaug tau tso cov tsis zoo siav ravioli).
Joel Robuson nrhiav tsis yooj yim, sim tsis cuam tshuam nrog ntau tshaj peb cov khaub noom stareclots, cov khoom noj muaj nyiaj tau los tsis hloov cov khoom noj zoo. Nws tsis yog los ntawm txoj hmoo uas nws daim ntawv qhia npe nrov tshaj plaws yog cov qos yaj ywm qos yaj ywm - yooj yim, vim tias txhua tus neeg uas tau sim nws, zoo meej. "Qhov kev ua rau kuv lub koob npe nrov no, thiab kuv tshuav nws rau txhua tus," Mackeshon tau hais. - Tej zaum nws yog qhov teeb meem ntawm nostalgia, xws li prudes Madlenok. Txhua tus neeg muaj kev nco txog nws niam lossis niam tais cov qos yaj ywm qos yaj ywm. "
Cov ntawv qhia ntxaws purey (kev npaj uas yuav siv sijhawm tsawg dua ib teev) tus ua noj ua haus qhia nyob rau hauv nws phau ntawv ua noj ua haus ", luam tawm hauv 2008. Qhov ntawd yog qhov nws:
Cov khoom xyaw (rau kev pabcuam)
1 kg ntawm qos yaj ywm, kom huv si ntxuav, tab sis tsis ntxuav
250 g ntawm butter, zoo txias thiab hlais ntoo
250 ml ntawm cov mis nyuj
Ntsev ntawm loj sib tsoo, me me ntsev, kua txob
Ua noj
Tso cov qos yaj ywm tso rau hauv saucepan thiab sau nrog ob liv ntawm dej txias. Ntxiv ib diav ntawm cov ntsev ntawm qhov sib tsoo loj. Nqa mus rau ib lub rhaub, kaw lub hau thiab ua noj rau txog 25 feeb - kom txog thaum riam yog yooj yim nkag mus rau cov qos.
Tshem cov qos yaj ywm los ntawm dej ntws thiab ntxuav cov tev. Hla mus ntawm cov xovxwm tshwj xeeb rau cov qos yaj ywm lossis grinder rau zaub (nrog me me grater nws tus kheej) thiab hloov mus rau hauv ib daim saucepan loj dua. Muab tso rau hauv nruab nrab hluav taws thiab qhuav cov qos ntoo, tas li nplawm hniav, yog li tsib feeb.
Rened lub saucepan, nyob rau hauv uas qos yaj ywm tau siav, tab sis tsis so nws qhuav. Tso mis nyuj rau hauv nws thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Txo cov hluav taws hauv qab cov qos yaj ywm rau tsawg kawg thiab ntxiv cubes ntawm cold butter rau nws. Vigorously do rau creamy kev ntxhib los mos. Ncuav cov mis kub nrog lub tsho nyias nyias, txuas ntxiv mus do kom nquag - kom txog thaum txhua tus mis yog nqus tau. Tshem tawm ntawm cov hluav taws thiab ntxiv cov ntsev nplua thiab kua txob yog tias tsim nyog.
Yog tias koj xav ua kom tiav ntau qhov kev ntxhib los mos ntau, hla koj cov puree los ntawm ib sab me me ua ntej ua haujlwm.
ib qho chaw