Yog tsis muaj kev siv tshuaj
1. mackerel rau peb feeb
Daim ntawv qhia no rau niam hais kom tus ntses muag khoom muag hauv kev ua lag luam. Nws yog menyuam kawm ntawv qis uas kuv tau ntaus los ntawm cov txiaj ntsig zoo heev. Yog lawm, qhov no yog ib tus mackerel mackerel, uas yog haus luam yeeb hauv daim ntawv qhia tsis hnov tsw, tab sis cov saj ntawm cov ntses zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- Mackerel (nruab nrab) - 1 pc
- Leek Husk (ntau npaum li cas, qhov muag)
- Ntsev (spoons yam tsis muaj saum toj) - 5 tbsp.
- Dej - 1 l
Ua Noj:
Dos husks soak rau ib pliag hauv dej. Tom qab ntawd muab tso rau hluav taws thiab ntxiv ntsev. Nyob rau ib liter dej, 5 dia ntsev yog xav tau (yog tias dej yog qhov tsim nyog ntau dua, ces cov ntsev tau tshwj xeeb). Salted dos dej txhawb nqa, muab ib mackerel thiab ua noj raws nraim 3 feeb. Tom qab ntawd cov ntses pov rau hauv lub colander thiab koj tuaj yeem noj. Bon Appetit!
Tus sau cov lus:
Ntses yog me me thiab tswj hwm kom txhawb kom meej. Txawm hais tias kuv kuj txaj muag los ntawm qhov tseeb uas ua noj tsuas yog 3 feeb. Yog tias cov ntses loj, tom qab ntawd nws tuaj yeem txiav raws nws, kom nws yog qhov tsis raug txwv lossis chob hauv ntau qhov chaw nrog rab riam.
2. Mackerel Ntsej Muag Tsheb Loj
Mackerel qab ntsev Raws li daim ntawv qhia no, nws npaj tos noj hnub tom ntej, thiab tag nrho cov khoom xyaw muaj ib txwm nyob hauv Tshuag. Peb noj 2-3 Fau ntses. Ua tib zoo ntxuav: peb tshem tawm cov hauv qab no, txiav tawm lub taub hau, tw, fins. Txiav rau tej daim 1.5-2 cm. Thaum peb tau tu, peb hau dej. Rau mackerel, ib qho kev tawm tsam ntsim yog qhov xav tau brine.Cov khoom xyaw:
- 0.5 liv dej
- 1 diav ntsev
- 1 tablespoon qab zib
- 0.5 tablespoon qhuav mustard
- 3 Laurels
- 1 Bud Carnations
- 1 tablespoon ntawm zaub roj
- 0.5 tablespoon coriander.
Ua Noj:
Tag nrho cov khoom xyaw peb muab tso rau hauv saucepan ntawm stainless hlau, rhaub 5 feeb, thiab tom qab ntawd peb yuav tsum txias. Ntses hmoov ntim rau hauv lub txias brine thiab npog phaj. Hnub tom qab koj tuaj yeem sim.
3. amazing mackerel hauv marinade
Nyob rau hauv xws li marinade, mackerel tsis yog qis dua rau saj ntses liab
Cov khoom xyaw:
- Mackerel (khov, defrost) 2 pcs
- Hneev rau saj
- Dej 250 ml
- Carnation 6 Pcs
- Hwj txob peas Ntxhua
- Kua txob Sweepant av 1/3 h
- Coriander nplej lus ntxhi
- Ntsev 2 HL
- Qab Zib 0.5 h
- Sunflower roj 2 st l
- Kua Vinegar 2.5 st l
Ua Noj:
Ntxuav cov scumbers, txiav rau hauv daim. Dej txhawb, ntxiv ntsev muaj, qab zib, carnation, kua txob, kua txob, coriander, roj, rhaub 1 min ntawm hluav taws qeeb. Thaum kawg mus ncuav vinegar. Txias. Dos txiav los ntawm ib nrab ntawm ib ncig. Ntses folded nyob rau hauv ib lub tais ua ntej nrog hneev, foul hla lub txias txias marinade. Cia nws zoo dua rau pickle rau ib hnub.
4. Salted ntses? Yooj yim
Coj ntses Fresh-khov (herring lossis scenery). Ntses (rau 2 daim) kom dhia, ntxuav, qhuav cov ntaub so thiab txiav ua tej daim.Npaj qhov sib xyaw kom haum rau salting:
- 2 dia ntsev
- 1 tablespoon qab zib
- 2-3 dia ntawm dill, koj tuaj yeem tshiab
- 1/2 teaspoon ntawm dub kua txob
- Basil qhuav (yeem)
Ua Noj:
Kuv tau tshaj tawm cov ntses mus rau cov yeeb yaj kiab cov zaub mov, ua ntej tso rau hauv cov dej sib xyaw rau salting los ntawm 2 sab. Tag nrho cov ntses tau kaw kom nruj, qhwv nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv ib lub hnab yas rau ib hnub. Tom qab cov ntses muab tso rau ntawm cov zaub mov, ntxiv ob peb tee ntawm txiv qaub kua txiv thiab 2-3 dia ntawm zaub roj! Ntses yog npaj txhij!
Bon Appetit!
5. Txias haus luam yeeb Mackerel * Kuv kuj xav tau *
Brine:
- 2 liv dej
- 8 tus st
- 4 st. Khoom noj qab zib
- 4 Huav Tes Loj Loj Cov Husks
- Txuj lom rau saj
Ua Noj:
Brine boppop thiab cheb ntawm cov hluav taws me li 15 feeb. Txias rau chav sov, lim. Txiav koj lub taub hau, dov, yaug. Quav rau hauv lub thawv. Ncuav cov scumbers nrog brine thiab muab kev tsim txom. Soldering yuav txuas ntxiv 2.5-3 hnub. Nyob rau lub sijhawm no, tsis tu ncua hloov txoj haujlwm ntawm cov ntses kom nws tsis zoo. Nws yog lub sijhawm dai nws. Kuv ua nws nrog kev pab ntawm cov ntawv sau loj. Kho cov clips, ib qho kawg mus chob ntses nyob thaj tsam ntawm tus Tsov tus tw thiab dai rau hauv chav dej, hloov lub phiab lossis hla lub dab dej. Kuv feem ntau post thaum hmo ntuj. Thiab thaum sawv ntxov, hais txog qhov txuj ci tseem ceeb, ntses yog npaj txhij! Daim tawv yuav ncab me ntsis, peb chais lossis ob tug ntiv tes ntub peb cov ntses nrog zaub txiv ntseej thiab txaus siab!
6. Kev ua koob tsheej nyob rau lub caij ntuj no
Clear tshiab herring yuav muab sib cais los ntawm cov pob txha, txiav ua tej daim. Muab dej txias thiab tso rau 6-8 teev. (Kuv hloov dej tsis tu ncua.)Npaj brine.
On 3 liv dej ntim ntsev. (Kuv ua me ntsis tsawg dua - gr. 700) Kuv tsis nyiam Saline. Boil thiab txias. Sib sau ua ke dej los ntawm herring. Ncuav lub brine thiab tawm rau ib hnub. Qee lub sijhawm stiring, rau kev sib tw catering, tshem cov slices ntawm herring rau lub tsho rau hauv cov roj thiab koj tuaj yeem tsuas yog hliv koj tuaj yeem ncuav roj hauv qab daim npog. Dov, brine yog tsim rau 30 pcs. Sflucle. Kuv muaj txoj kev no tawm ntawm 15 pcs. Tsis muaj brine, tsuas yog roj roj.
7. Muag "Nws"
Cov khoom xyaw:
- Txawj khi Mis nyuj khov 3 pcs
- Carrot 3 PCs
- Dos 2 pcs
- Qej 2 Cov Hniav
- Vinegar 9% 200 ml
- Ntsev 1 tsp
- Zaub Roj 2 Tshooj
- Soy Sauce 4 tbsp
- Schuput 2 tbsp
Ua Noj:
Muag rau defrost, ntxuav los ntawm cov pob txha thiab txiav ua tej daim. Ncuav lub vinegar Thiab tawm rau 30 feeb. Dos txiav mus rau kev ua si, txhuam cov zaub ntug hauv paus ntawm Ferret rau Kauslim Carrots. Ntshiab thiab hla cov xovxwm. Txhawm rau sib koom ua ke nrog tus searer vinegar (koj tuaj yeem ua kom qab zib rau lub colander, thiab kuv merged vinegar hla ntawm ntug kom qee cov vinegar tseem). Tom qab ntawd ntxiv hneev, carrots, qej, roj, kua ntses, ntsev thiab noob hnav. Sib tov txhua yam zoo thiab muab ob peb teev hauv lub tub yees. Kev muag khoom "nws" npaj tau!
8. Pickled Ntshiab Herring nrog txiv qaub kua txiv
Cov khoom xyaw thiab kev npaj:Txawj khi - Qhov no yog pab txhawb kom delicacy! Nws muaj cov txiaj ntsig omega 3 tsim nyog rau tib neeg lub neej. Herlenka heev Pab tau rau lub hlwb hlwb, lub plawv thiab cov hlab ntsha. Sim pw tsaug zog koj tus kheej, vim tias ntau npaum li cas yooj yim dua!
Los ntawm 1 kg ntawm cov herring, noj 3 dia ntsev, 2 teaspops ntawm qab zib, 0.5 teaspoon ntawm citric acid, thiab zoo dua txiv qaub kua txiv mus saj. Ntxiv cov taum dub dub, cov kua txob tsw qab, roj zaub thiab 0.5 liv ntawm cov dej npau. Koj tseem tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo crounds mugs txiav nrog rings liab dos thiab nplooj ntoos nplooj ntoos. Nws zoo nkauj heev hauv lub khob iav!
Ntses ntxuav Txiav tus Tsov tus tw thiab fins. Npaj marinade. Dissolve qab zib, ntsev thiab citric acid lossis kua txiv txiv qaub. Tag nrho cov nplawm thiab sau cov herring nrog marinade, ces muab lub tub yees rau ib hnub. Tom qab ntawd ntxuav cov ntses hauv qab dav hlau ntawm cov dej txias khiav, txiav mus rau hauv lub thawv, muab txhua txheej nrog cov roj thiab cov carrots, laurel thiab dos. Cia nws tseem yuav me ntsis lig thiab soaked. Cov tsiaj ntawm cov neeg sawv cev dawb huv yog npaj tau! Koj tuaj yeem marinate lub carcass tag nrho, tej daim lossis dov slices ntawm fillet.
9. Herring hauv lub actard-acet
Cov khoom xyaw:
- 3 Cov Khaub Ncaws Loj Loj-khov herring
- 1 lub taub hau loj loj (nrog lilac zoo nkauj)
- 2 teaspoons ntawm ntsev
- 1 teaspoon qab zib
- 0.5 teaspoons ntawm av dub kua txob
- 1 teaspoon ntawm mustard hmoov
- 150 ml ntawm sunflower roj (ntau dua)
- 1-1.5 teaspoon acetic essence
- kab tsib
- txujlom
- hwj txob
Ua Noj:
Sib tov roj nrog acatet essence. Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Searel Fillets txiav mus rau hauv ib daim hlab ntawm 1 cm., Sib tov nrog ntsev thiab txuj lom. Nyob rau hauv ib liter bank tso txheej txheej-lumber-nyob deb nroog dos. Nyob rau sab saum toj ntawm cov tsev txhab nyiaj - dos, ces ncuav sib tov ntawm cov roj nrog lub essence, kaw lub caproob hau thiab hauv tub yees.
10. Marinated Ntses
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm ntses (Kuv muaj cov nqaij nyuj khov, tab sis cov ntses tuaj yeem ua txhua yam)
- 4-5 Lukovitz
- kua iab
- Cov roj zaub
- Ntsev, kua txob dub
Ua Noj:
Ntses txiav rau hauv daim thiab siv ntau ntsev - Peb tawm mus rau 12 teev. Peb yaug ntawm ntsev, poured nrog vinegar rau 4-5 teev (peb tsuas yog muag 9% nyob rau hauv Ukraine, peb 9% vilute nrog dej txias ... yuav luag ib nrab)
Peb muab tso kom nruj - ntses, kua txob, ntses, kua txob, dos, ... nchuav nrog roj zaub - 12 teev sawv ntsug. Kuv yeej tsis tau tswj kom muaj kev tiv thaiv kom meej meej lub sijhawm, tom qab ntawd ib qho kev ua siab ntev ntawm 12 teev hauv cov roj - nws tsis cuam tshuam rau lub qab zib - yog li lub sijhawm ntawm no yog lub tswv yim kwv yees. Tej daim ntses yog ntom heev, xws li "muaj ib yam dab tsi los tom." Tsis txhob cia siab tias maj herring zoo li, tsis zoo li kiag li, tus ntses no muaj nws tus kheej saj.
Ib qho chaw