Leej twg, yog tias tsis yog kuv niam nrog tus pog, paub tias muaj li cas hauv chav ua noj? Lub tsev ua haujlwm borsch lossis cov ntxhiab tsw qab niam txiv cov khoom noj - cov zaub mov zoo tshaj plaws ntawm lub ntiaj teb. Thiab cov lus qhia muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv cov teeb meem ntawm kev ua noj ua haus peb ua tib zoo khaws cia hauv koj lub cim xeeb tag nrho koj lub neej.
Tej thaum Secrets ntawm kev ua noj yooj yim Tab sis kev ua haujlwm. Niaj hnub no koj yuav kawm paub ua tib zoo mloog lawv li cas.
Yooj yim ua noj
Yuav kom muaj kev ris txiaj rau cov lus qhia ntawm niam thiab pog - yog tias nws yog los rau cov Culinary Curscle, nws yog qhov zoo dua los xyuas lawv. Cov kws kho cov neeg txiav txim siab los khaws koj lub sijhawm thiab deb npaum li cas txog kev ua haujlwm tam sim no.
Culinary myths
- Dej qab zib nyob rau hauv lub tub yees nqus tsis hnov tsw tsw qab.
Ib qho kev lag luam zoo nkauj stroke, tab sis dej qab zib, alas, tsis tiv nrog txoj haujlwm no. Nws yog qhov zoo dua rau kev siv cov pa roj carbon ntau, tab sis nws kim dua. Txhawm rau kom tshem tawm ntawm qhov tsis hnov tsw tsw, koj yuav tsum tau ntxuav cov tub yees kom tsis txhob muaj kev cuam tshuam zoo thiab khaws cov khoom noj hauv cov hnab ntim hermetic ntim.
- Ci nqaij hauv nws cov kua txiv.
Nws ntseeg tau tias nqaij, roasted nyob rau hauv nws cov kua txiv qab thiab poob tsawg dua nrog kib. Tab sis yog tias koj kib ob daim ntawm cov nqaij hauv peb cov kua txiv tsis muaj nws, cov nqaij poob rau tib lub ntim.
- Omelet tau npaj nrog dej tsis txhob mis nyuj.
Ib txhia yog ntseeg tias cov kua mis ua rau omeless nyuaj thiab zoo dua ntxiv rau dej rau nws. Tab sis lub omelet nrog dej tsis nce thaum ua noj thiab txawv los ntawm cov khoom qab tshiab. Ntawm cov mis nyuj, lub omelet yog ob zaug ntau thiab softer.
- Soda yuav tsum tau them nrog vinegar kom lub mov paj yog zoo dua sawv.
Tiag tiag desueded offuctued carbon dioxide uas pab kev sim sawv, tab sis nws muaj sijhawm los dispers ua ntej koj muaj sijhawm muab ib daim ntawv ci nrog buns hauv qhov cub. Txhawm rau lub khob noom cookie yuav tsum yog lush, sib tov ua ntej cov khoom xyaw qhuav, thiab tom qab ntawd ntxiv ua kua. Thiab tseem, hloov vinegar, nws yog qhov zoo dua rau siv Kefir lossis kua txiv.
- Cov kua ntsev pab ntxuav cov kua zaub ntses.
Lub qub zoo li lub ntiaj teb tsis ua haujlwm. Nws yog qhov zoo dua los rhaub dej nrog citric acid lossis dej qab zib hauv cov kua zaub ntses thiab tawm mus rau 20 feeb, tom qab ntawd ntxuav cov seem ntawm Gary. Enameled cov lauj kaub zoo dua yog soak hauv dej sov.
- Yog tias tom qab ua noj ua haus, qis qe rau hauv dej txias, lawv yuav yooj yim los ntxuav.
Tsis yooj yim. Yog tias koj xub npau dej, thiab tom qab ntawd muab cov qe muaj, tom qab ntawd lawv yuav tau ntxuav kom huv ntau dua yog tias koj pib muab lawv tso rau hauv dej txias. Los ntawm txoj kev, qhov nyuaj los ntxuav lub qe, lub freshest. Kom cov qe tau yooj yim dua kom huv, perch ntawm lawv tom qab ua noj rau hauv dej khov rau 15 feeb.
- Mouldy cov khoom yuav tsum tau pov tam li cas rau hauv cov khib nyiab.
Nws yog qhov tseeb, tab sis qee cov khoom tseem tuaj yeem noj, txiav lawv qhov chaw tsis muaj qab: cov cheese, kua txob qab zib thiab carrots.
- Txiv qaub thiab vinegar pab kom tshem ntawm qhov tsis hnov tsw ntawm cov ntses nyoos.
Tsis muaj dab tsi qhia qhov tsis hnov tsw zoo dua li qhov tsis muaj zog ntawm vinegar lossis txiv qaub ua haujlwm: kom swb nrog ib yam dab tsi ib, thiab vinegar ua haujlwm tau zoo, thiab txiv qaub.
- Xav tau los yaug cov pasta dej tom qab ua noj.
Saib tsawg kawg yog ib qho kev ua haujlwm nrog cov kws ua zaub mov txawv txawv uas npaj nplej zom. Koj puas tau pom lawv los ntxuav nplej zom? Cov hmoov txhuv nplej siab thiab txawm ib feem ntawm cov dej yog qhov tsim nyog los sib xyaw cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog kua ntses.
- Ua ntej muab steak koj yuav tsum tau tuav ob peb feeb ntawm kev txiav board.
Cov txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus ib tug kua steak txaus siab, thiab nws yog qhov yooj yim heev kom lwj nws. Tsuas yog cov cheps muaj tseeb paub tias cov leeg nqaij thiab kua txiv yog tusyees faib rau ntawm ib qho nqaij.
- Ntoo ntoo tsis zoo dua li yas.
Qhov tseeb, txheej txheej saum toj kawg nkaus ntawm cov ntoo muaj cov khoom siv antiseptic, thiab tsob ntoo yog ib puag ncig tsis zoo rau kev txhim kho cov kab mob, nws yog qhov tseeb ua pov thawj.
- Cheese yog zoo dua khaws cia hauv ntawv ntim, thiab tsis nyob hauv zaj duab xis khoom noj.
Cov khoom uas tau khaws cia hauv polyethylene sai dua, tab sis nws yog qhov tseeb, tab sis nws yog qhov tseeb me me ntawm cov cheese ntau dua li muaj cov cheese lossis pov cov yeeb yaj kiab Cov.
Redhaki thaum ua zaub mov noj hauv tsev tuaj yeem ua haujlwm xav tau, thiab Yooj yim ua noj ua haus Tej zaum txawm tawm los nrog tsev noj mov noj. Cov lus qhia tseem ceeb rau lub chav ua noj yuav ua qhov chaw no feem ntau cooly nyob hauv lub tsev thiab piv rau kev ua ub no.