Qe nqaijeball "tsov ntxhuav lub taub hau"

Anonim

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"Tus tsov ntxhuav lub taub hau" yog cov nqaij me me, muaj npe yog vim tias muaj lawv tus kheej cov lus nco, thiab cov zaub qhwv uas lawv tau txais kev pab - Tsov ntxhuav yog mane.

Cov khoom xyaw

Minced nqaij npuas - 500 g

Ntsuab dos - 50G

Qhiav, hauv paus - 2 cm

Mirin (Rice Caw) - 1 tbsp.

Soy sauce - 1 tbsp.

Hmoov nplej - 1 + 1 tbsp.

Qe nqaij qaib - 1 pc.

Ntsev kom saj

Hauv av dub kua txob - mus saj

Qab zib - 1 de

Qij - 2 Hniav

Zaub Roj - Rau Frying

Beijing zaub qhwv - 7 nplooj

Rau cov ntses:

Oyster nceb - 300 g

BRH - 300 ML

Soy sauce - 1 tbsp.

Noob hnav roj - 1ch.l.

Starch - 0.5 tbsp.

Ntsev kom saj

Hauv av dub kua txob - mus saj

Ua noj.

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"Lion taub hau" feem ntau yog npaj los ntawm nqaij npuas minced nqaij, qee zaum cws lossis cov nqaij plag tsev ntxiv rau nws.

Finely txiav mus rau hauv ntsuab dos (muab tso rau qhov dawb rau sab) thiab qej, lub hauv paus ntawm qhiav yog ntxuav thiab grated.

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Rau nqaij npuas minceda ntxiv cov kua ntses, mirin lossis cawv (koj tuaj yeem ntse, qau, qau, qe, los ntawm av ntsev thiab qab zib

Tshuab sib xyaw zoo nrog rab diav thiab ntub tes ntawm cov tes hauv dej, dig muag dua cov khoom loj, Kuv muaj txog 80G txhua.

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Pob txiav rau hauv cov hmoov nplej seem.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob los yog wok, ua kom sov cov roj zaub (nws yuav tsum tau hliv rau ntawm 1 cm) thiab kib cov khoom hauv lub teeb golden me me los ntawm 2 sab, thaum kib roj dej.

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Roasted pob muab rau ntawm ib lub phaj.

Meanwhile, txiav nceb (Kuv muaj oyster, tab sis koj tuaj yeem siv charcepons),

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Peb nthuav qhia ib qho dawb nyob ruaj khov ntawm nplooj ntawm Beijing cabbage thiab Fry txhua qhov no nyob rau cov roj me ntsis - 2 tbsp, peb yuav ntxiv qhov dawb ntawm cov Ntsuab dos.

Nyob rau hauv 5-7 feeb, ncuav broth lossis dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab, noob hnav roj thiab kua ntses.

Nqa cov sib tov rau rhaub thiab tua hluav taws.

Tshuav nqaij nteg nteg tawm hauv daim ntawv rau ci, ntxiv cov ntses ua kua. Cov kua yuav tsum mus txog nruab nrab ntawm cov npas, yog tias cov kua tsis txaus, ntxiv qee qhov dej.

Qhov ntsuab ntawm nplooj ntawm lub Beijing cabbage yog hnav peb cov khoom, tsim lub "tsov ntxhuav mane".

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Kaw cov duab ntawm cov ntawv ci thiab tso qhov cub rau hauv ib lub rhaub rau 180 degrees. Ci 30 feeb.

Ua "tsov ntxhuav lub taub hau" nrog cov ntses sauce.

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