उपयोगी भोजन स्वादिष्ट हो सकता है। गोभी के कटलेट की कोशिश की, इसे स्वयं को देखने में आसान है। वे अच्छे हैं, खुद और एक साइड व्यंजन के रूप में एक गार्निश के रूप में। पाक कला पकाने की विधि सरल है, और उत्पाद उपलब्ध हैं।
गोभी के मांस की तैयारी के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम सफेद गोभी;
- 1 मध्यम बल्ब;
- 2 अंडे;
- 5 बड़ा चम्मच। आटा;
- 1 चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
- 150 मिलीलीटर पानी;
- नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स (सूखे) स्वाद के लिए;
- अन्य सीजन - अगर वांछित;
- वनस्पति तेल।
तैयारी चरण:
हम एक बड़े grater पर गोभी रगड़ते हैं, तो हमारे cutlets अधिक सौम्य होगा।
एक बारीक कटा हुआ प्याज के साथ कुचल गोभी मिलाएं। हम अंडे, मसालेदार ग्रीन्स को मसालेदार, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ जोड़ते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे आटा में प्रवेश करें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, किटलेट के गठन पर जाएं। आटा स्थिरता गोभी की रसदारता पर काफी हद तक निर्भर करती है। यदि आटा यह तरल निकला, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं। वैसे, गोभी कीमा बनाया हुआ किसी भी आकार को देना आसान है। यदि वांछित है, तो हमारे केक भी लगाए जा सकते हैं।
आकार वाले कटलेट आटे में ढह गए हैं, और फिर गोल्डन क्रस्ट प्राप्त करने से पहले मध्यम गर्मी पर तलना। यदि किटलेट थोड़ा सा है, और फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ पूरक किया जाता है, तो आगे की तैयारी के लिए आप उन्हें सॉस पैन में स्थानांतरित नहीं कर सकते हैं। पानी और टमाटर का पेस्ट, नमक और कटलेट में जोड़ने में आसान होगा। आग को कम से कम करके, ढक्कन को कवर करके और स्टू जारी रखें, जब तक तरल वाष्पित नहीं होगा।
हमारे कटलेट तैयार हैं, आप उन्हें खट्टा क्रीम, केचप या सोया सॉस के साथ खिला सकते हैं। अच्छा गोभी कटलेट गर्म और ठंड दोनों।
अपनी भूख और केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें!
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