क्या आपको तरबूज पसंद है? और उन्होंने अनुमान लगाया कि तरबूज के बीज इतने उपयोगी हैं?

गर्मियों में हमारे पास एक स्वादिष्ट बेरी - तरबूज का आनंद लेने का अवसर है। उसे पसंद है और वयस्क और बच्चे हैं। लेकिन तरबूज के अवशोषण की प्रक्रिया में, हम अक्सर इसके सबसे उपयोगी हिस्से को फेंक देते हैं, बीज।

प्रजनकों ने भी बीज के बिना तरबूज लाया। लेकिन वे हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं! इसीलिए।

यह निकला, तरबूज के बीज भी खाए जा सकते हैं। वे सूखे होते हैं, आटे में पीसते हैं और पेस्ट बनाते हैं। या तो भुना हुआ और चीनी, नमक या शहद के साथ मिश्रित। तो तरबूज के बीज फेंकने के लिए मत घूमें। यह एक स्वादिष्ट और उपयोगी स्वादिष्टता है।

सूखे तरबूज के बीज प्रोटीन से बना 30% हैं। मांसपेशी ऊतक के गठन में शामिल उनकी रचना में कई एमिनो एसिड हैं।

तरबूज के बीजों में उपयोगी खनिज और विटामिन निहित हैं:

• मैग्नीशियम - यह दबाव और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है;
• जस्ता - प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, बालों को स्वस्थ और चमकदार बनाता है;
• लोहे - लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है; तरबूज के बीज का उपयोग एनीमिया की उत्कृष्ट रोकथाम है, वे कमजोरी को खत्म करते हैं, निरंतर थकान;
• फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज;
• Monounsaturated और polyunsaturated वसा, उदाहरण के लिए, ओमेगा -6 - यह उच्च रक्तचाप को कम कर देता है, रक्त में "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• समूह के विटामिन - वे शरीर को ऊर्जा में प्रवेश करने वाले भोजन को बदलने में मदद करते हैं।

तरबूज के बीज में बहुत सारे फाइबर, जो पाचन तंत्र के संचालन में मदद करता है, शरीर से स्लैग और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है।

पूर्वी देशों की पाक परंपराओं में, तरबूज के बीज विभिन्न मसालों के साथ तला हुआ परोसा जाता है। वाटरमेलन के कुचल बीजों के आधार पर अफ्रीका के देशों में, सूप तैयार हैं, सॉस। यह उत्पाद गर्मी उपचार से डरता नहीं है, तरबूज के बीज के सभी फायदेमंद गुण संरक्षित हैं।

क्या आपको तरबूज पसंद है? क्या आपने अनुमान लगाया है कि तरबूज के बीज इतने उपयोगी हैं?

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