Adzhika Adzhika से - किसी भी पकवान के लिए असामान्य रूप से स्वादिष्ट और बहुत piquant मसाला

अजौका से एडज़िका सॉस का सबसे परिचित संस्करण नहीं है, रूसी टमाटर से इस पकवान को पसंद करते हैं। इस बीच, सबसे अमीर अजमोद विटामिन के लिए अधिक उपयोगी है, और टमाटर जोड़ना बहुत आसान है। इसमें विटामिन सी नींबू की तुलना में 3 गुना अधिक है, अभी भी बहुत सारे कैल्शियम और पोटेशियम है, जो शीतकालीन अविटामिनोसिस के साथ विशेष रूप से मूल्यवान है।

अजौका को अजौना से कैसे बनाया जाए?

अजैली से एडज़िका के लिए नुस्खा बहुत आसान है, एक मसालेदार पूरक तालिका पर अनिवार्य हो जाएगा, क्योंकि यह ताजा हरियाली के स्वाद को बरकरार रखता है। यह पकवान काकेशस में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन धीरे-धीरे रूसी मेनू में फंस गया, मुख्य अवयव हिरण, तेज मिर्च और लहसुन हैं। अन्य additives जो परिचारिका उनके स्वाद के साथ संयुक्त हैं। अजमोद से सॉस और तैयारी में रहस्य है।

1. कड़वा काली मिर्च डालने पर, आपको बीज को अच्छी तरह से साफ करने और विभाजन को हटा देना होगा।
2. अजौना से Adzhika अमीर होगा यदि सब्जियों का आधा आधा आलू में घुटने टेकना, आधा कटा हुआ बारीक।
3. नमक केवल पत्थर, आयोडीनयुक्त या स्वाद खराब स्वाद का उपयोग करें।

ग्रीन एडज़िका अजमोद

सर्दियों के लिए अजमोद की हरियाली से Adzhika दर्जनों व्यंजन हैं, और तेज सैंडविच के लिए पेस्ट के रूप में। वर्कपीस को निर्जलित करना आवश्यक नहीं है, काली मिर्च और लहसुन को जलाने से सुरक्षा प्रदान की जाती है। यदि परिवार में, तेज व्यंजनों के प्रशंसकों, बर्निंग मिर्च के बीज छोड़े जा सकते हैं। पेट्रुष्का को पूरी तरह से धोने और जाने की जरूरत है, फिर थोड़ा जोड़ें।

सामग्री:

• अजमोद - 1 किलो;
• डिल - 0.5 किलो;
• मिठाई मिर्च - 2 किलो;
• काली मिर्च जलाना - 16 पीसी।;
• लहसुन - 400 ग्राम;
• सिरका - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 8 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. ग्रीन्स क्रश।
2. काली मिर्च और लहसुन साफ।
3. सामग्री को एक प्यूरी राज्य में पीस लें।
4. सिरका, नमक, चीनी के साथ ठीक करें।
5. अच्छी तरह मिलाएं, बैंकों पर विघटित करें।
6. डिल और अजमोद से Adzhika रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।

टमाटर के साथ सर्दियों के लिए अजौना से एडज़िका

"एडज़िका" शब्द का अनुवाद अब्खाज़ से "नमक" के रूप में किया जाता है, ऐसा माना जाता है कि उन्हें शेफर्ड द्वारा आविष्कार किया गया था, नमक मसालेदार जड़ी बूटी के साथ चरवाहे। जॉर्जिया में, मिश्रण अभी भी पागल और होप्स-सननेल जोड़ते हैं। अजमोद के साथ टमाटर से एडज़िका नरम है। टमाटर को खाल से साफ करने की आवश्यकता होती है, उबलते पानी में पहले डुबकी लगती है, और फिर ठंडे पानी में होती है।

सामग्री:

• टमाटर - 2 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
• कड़वा काली मिर्च - 2 पीसी।;
• लहसुन - 200 ग्राम;
• अजमोद - 3 पाउच;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच ;;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. सब्जियां धोएं, कट, साफ करें।
2. मांस ग्राइंडर में पीस लें।
3. ग्रीन्स पीस लें।
4. हलचल, उबाल लें, 20 मिनट के लिए पकाएं।
5. हरा, नमक, चीनी जोड़ें।
6. 10 मिनट के लिए कुक।
7. सिरका डालो, बैंकों पर विघटित करें।
8. 1 चम्मच तेल जोड़ें।
9. टमाटर और अजमोद से एडज़िका ने कवर के साथ लुढ़का।

अजमोद और टमाटर पेस्ट से adzhika पकाने की विधि

कुछ होस्टेस ग्रीन एडज़िका, सेब, अपरिपक्व टमाटर में बल्गेरियाई मिर्च जोड़ते हैं, अजवाइन, तुलसी, डिल, सिलैंट्रो को पूरक करते हैं। स्वाद प्रयोगों के लिए कई अवसर हैं, टमाटर पेस्ट और अजमोद से लोकप्रियता और एडज़िक का आनंद लें। इस तरह के एक रिफिल शीतकालीन बिंग्स, सूप और स्ट्यूड आलू में पूरी तरह से पूरक है।

सामग्री:

• अजमोद - 1 किलो;
• लहसुन - 450 ग्राम;
• मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
• चीनी - 100 ग्राम;
• नमक - 70 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 300 मिलीलीटर;
• लाल ग्राउंड काली मिर्च - 6 एच। एल।

खाना बनाना

1. पेट्रुष्का धो, सूखी।
2. सब्जियां पीस लें।
3. मक्खन, नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
4. टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
5. बैंकों द्वारा प्रेषण।
6. टमाटर पेस्ट और अजमोद से Adzhika केवल ठंड में संग्रहीत किया जाता है।

सर्दियों के लिए अजमोद से पेस्टो - नुस्खा

तीव्र सैंडविच के प्रेमी अजमोद से पेस्टो पसंद करेंगे, पकवान की स्थिरता पर बहुत मोटा और समृद्ध है। उनकी मातृभूमि को इटली कहा जाता है, शब्द अनुवाद करता है कि "रगड़" कैसे करें। तुलसी, जैतून का तेल और परमेसन पनीर के आधार पर। पहले, अवयवों ने मुर्गी को कम किया, और अब ब्लेंडर आसानी से इस कार्य का सामना करेगा।

सामग्री:

• अजमोद - 1 किलो;
• जैतून का तेल - 110 मिलीलीटर;
• Kinza - 0.5 किलो;
• नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन - 2 दांत;
• परमेसन पनीर - 100 ग्राम

खाना बनाना

1. स्वच्छ सब्जियां, कटौती।
2. ग्रीन्स क्रश।
3. एक सजातीय द्रव्यमान के लिए एक ब्लेंडर में पीस लें।
4. बैंकों द्वारा प्रेषण।
5. ठंड में स्टोर करें।

अज्हिका अजौना, लहसुन और बेल काली मिर्च से

रूस एक एडज़िका को टमाटर का मिश्रण कहने के आदी हैं, जबकि कोकेशस में यह विभिन्न प्रकार के हरियाली, चीनी, नमक और लाल मिर्च से मसाला है। ऐसा माना जाता है कि नमकीन और तेज सॉस अतिरिक्त रूप से ठंड में गर्म होता है, भूख को उत्तेजित करता है। सबसे आसान नुस्खा सर्दी के लिए अजमोद और लहसुन से सॉस है। बैंक अधिमानतः निर्जलित हैं।

सामग्री:

• अजमोद - 0.5 किलो;
• लहसुन - 3 सिर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 800 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 एच ;;
• नमक - 6 एच। एल .;
• तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• काली मिर्च का काला और लाल - 0.25 एच। एल।

खाना बनाना

1. हरा धो, सूखा, कटौती।
2. लहसुन और काली मिर्च काट लें।
3. पीस, टमाटर, नमक, चीनी, मक्खन और जड़ी बूटी के साथ मिश्रण।
4. हलचल, 3-4 घंटे जोर देते हैं।
5. बैंकों द्वारा प्रेषण, रोल।

सर्दियों के लिए अजमोद से तीव्र Adzhika

यदि आप तीव्र सॉस चाहते हैं, तो एडज़िका कड़वी काली मिर्च के साथ सर्दियों के लिए अजमोद से उपयुक्त है। इसे सावधानी से साफ करना आवश्यक है, ताकि अपने हाथों को जलाने के लिए, दस्ताने में काम करना सबसे अच्छा है। और अतिरिक्त रूप से खिड़की खोलें ताकि श्वसन अंगों को नुकसान न पहुंचे। अजौना से एडज़िका तेज मिर्च और लहसुन द्वारा बेहतर पूरक है।

सामग्री:

• अजमोद - 0.5 किलो;
• मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
• चिली काली मिर्च - 5 पीसी।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 किलो;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नमक - 1, कला। एल .;
• तेल - 150 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 सिर।

खाना बनाना

1. हरा और काली मिर्च साफ, पीस।
2. टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक, तेल, कुचल लहसुन जोड़ें।
3. बैंकों द्वारा प्रेषण, रोल।

तुलसी और अजमोद सॉस - पकाने की विधि

इतालवी संस्करण - सर्दियों के लिए अजमोद से मसाला। चूंकि पकवान को थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है, फिर उपयोगी गुण अन्य बिलेट्स से अधिक को बरकरार रखते हैं। टकसाल और थाइम विशेष ताजगी देते हैं। इस नुस्खा के लिए बैंकों को निर्जलित करने की सिफारिश की जाती है। आप उबलते पानी के साथ सॉस पैन में 4-6 मिनट चिपक सकते हैं।

सामग्री:

• अजमोद - 2 बीम;
• तुलसी ताजा - 2 बीम;
• डिल - 2 बीम;
• Kinza - 2 बीम;
• मिंट - 1 बीम;
• थाइम - 0.5 एच;
• लहसुन - 3 सिर;
• जलती हुई मिर्च - 4 पीसी।;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. हरा धो, छील, पीस।
2. जड़ी बूटियों, तेल और मसाले के साथ मिलाएं।
3. कुचल लहसुन और तारखुन जोड़ें।
4. सजातीय द्रव्यमान के लिए मिलाएं।
5. ठंड में निकालें।

अजौरी के साथ सर्दियों के लिए zucchini से Adzhika

अजमोद से एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र उबचिनी के अतिरिक्त प्राप्त किया जाता है। ये सब्जियां स्वयं बेकार हैं, इसलिए तुरंत किसी भी सुगंध को अवशोषित करें। ज़ुचिनी युवा लेने के लिए बेहतर है, वे अधिक सौम्य हैं। बूढ़े छील और बीज से सफाई की सिफारिश की। लहसुन और तेज काली मिर्च की मात्रा उनके स्वाद में समायोजित करने के लिए बेहतर है।

सामग्री:

• अजमोद - 1 बीम;
• Zucchini - 2 पीसी।;
• लहसुन - 200 ग्राम;
• पोल मिर्च - 120 ग्राम;
• तेल - 150 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 3 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. Zucchini, काली मिर्च और लहसुन साफ, कटौती।
2. सब्जियां पीस, हरियाली क्रश।
3. एक सॉस पैन में जहाज, उबाल लें।
4. 40 मिनट पकाएं।
5. तेल और सिरका जोड़ें, 5 मिनट के लिए झुकाव।
6. बैंकों द्वारा प्रेषण, रोल।

बिना खाना पकाने के सर्दियों के लिए अजौना

सर्दियों के लिए अजमोद से सॉस बिना किसी खाना पकाने के एम्बुलेंस हाथ पर पकाया जा सकता है। बैंकों को निर्जलित किया जाना चाहिए। गन्ना डालने के लिए चीनी की सिफारिश की जाती है, वह एक मसालेदार स्वाद देगा। तीक्ष्णता शर्ट और तेज काली मिर्च की ढाल प्रदान करेगी। सब्जियां एक नरम संयोजन बनाने के लिए विभिन्न स्थिरता के लिए पीस सकती हैं।

सामग्री:

• अजमोद - 2 बीम;
• लहसुन - 240 ग्राम;
• हॉर्सराडिश - 3 जड़ें;
• डिल - 2 बीम;
• मिठाई मिर्च - 8 पीसी।;
• मसालेदार मिर्च - 2 पीसी।;
• टमाटर - 2 किलो;
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. सब्जियां और ग्रीन्स साफ, कट, पीसते हैं।
2. मिक्स, चीनी, नमक के साथ छिड़कना।
3. सिरका डालो, एकरूपता के लिए हार।
4. बैंकों द्वारा प्रेषण, रोल।

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