फ्रांसीसी जेली मिठाई दुनिया में सबसे स्वादिष्ट मिठाई में से एक थी। डाइनिंग टेबल पर इस डिश द्वारा अपनी पत्नी के साथ एक और बोनापार्ट पढ़ाया गया था।
जेली चावल मिठाई
आपको चाहिये होगा (2 सर्विंग्स के लिए):
4 बड़ा चम्मच। एल भात
कॉटेज पनीर के 150 ग्राम
1 चम्मच। एल जेलाटीन
5 बड़ा चम्मच। एल कम वसा क्रीम (या दूध)
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
वनीला शकर
दालचीनी हथौड़ा
खाना बनाना:
तैयार होने तक मीठे पानी में चावल नशे में। चावल और पानी के अनुपात को अनाज के पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है।
जिलेटिन गर्म पानी की एक छोटी मात्रा में भिगो गया है, मुझे सूजन और फिर इसे पानी के स्नान में भंग कर दें।
हम कुटीर चीज़, क्रीम (या दूध), चीनी, वेनिला चीनी, दालचीनी को जोड़ते हैं और ब्लेंडर मिश्रण करते हैं।
कुटीर पनीर के लिए, जिलेटिन द्रव्यमान और अंजीर जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। चित्र एक ब्लेंडर के साथ पूर्व-पीस सकता है या मिठाई के बनावट के लिए पूर्णांक छोड़ सकता है।
हम बहुत सारे मोल्डों को तोड़ते हैं और छड़ी करने के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं।
ताकि जेली को रूप से आसानी से हटाया जा सके, हम इसे कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में कम कर दें, और फिर चालू हो जाएं।
मिठाई को एक पसंदीदा मीठे सॉस, पिघला हुआ चॉकलेट या जाम के साथ परोसा जाता है।
चॉकलेट जेली
आपको चाहिये होगा:
कड़वा चॉकलेट के 120 ग्राम
500 मिलीलीटर दूध
10 ग्राम जिलेटिन
शक्कर
खाना बनाना:
शुरू करने के लिए, हमें दूध उबालने की जरूरत है।
फिर हम जिलेटिन लेते हैं, इसे गर्म पानी की थोड़ी मात्रा में भिगोते हैं, मुझे पानी के स्नान में सूजन और भंग करने दें।
तैयार जिलेटिन दूध में जोड़ें। मिश्रण थोड़ा गर्म हो रहा है और तीव्रता से हलचल।
काले चॉकलेट टुकड़ों पर झूठ बोलते हैं और दूध से जुड़ते हैं। सजातीय रंग का द्रव्यमान होने तक पूरी तरह से चॉकलेट को भंग करने के लिए मिलाएं।
मिश्रण को फॉर्म में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर को भेज दिया जाता है। तैयार मिठाई को grated चॉकलेट या बादाम पंखुड़ियों के साथ छिड़काया जा सकता है।
कीवी और खट्टा क्रीम से जेली केक
आपको चाहिये होगा:
Korzh के लिए:
रेत कुकीज़ के 400 ग्राम
मक्खन के 150 ग्राम
मैं जेली के लिए:
2 पैक जेली कीवी स्वाद के साथ
2 पीसी। कीवी
25 ग्राम जिलेटिन
II जेली के लिए:
750 ग्राम खट्टा क्रीम
500 मिलीलीटर दूध
35 जी जिलेटिन
200 ग्राम चीनी
खाना बनाना:
सबसे पहले हम कुकीज़ को जानते थे ताकि यह एक छोटे टुकड़े में बदल जाए, फिर इसे पिघला हुआ मलाईदार तेल के साथ मिलाएं। आटा काफी गीला होना चाहिए।
अलग करने योग्य रूप के नीचे, खाद्य फिल्म रखी गई है और आटा डाल दिया है। सतह को चिकनी होने के लिए, एक चम्मच के साथ आटा दें। हमने फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रखा।
थोड़ा ठंडा उबला हुआ दूध में जिलेटिन जोड़ते हैं और इसे पूर्ण विघटन तक उत्तेजित करते हैं।
एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड चीनी के साथ खट्टा क्रीम। एक पतली जेट के साथ सावधानी से मिक्सर को बंद न करें, हम जिलेटिन के साथ दूध की खट्टा क्रीम में प्रवेश करते हैं, ताकि जिलेटिन तापमान की तापमान बूंद नहीं ले सके।
मिश्रण को Crisser के शीर्ष पर आकार में डाला जाता है और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। इस समय के दौरान, द्रव्यमान को पकड़ा जाना चाहिए।
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार कीवी सुगंध के साथ जेली खाना पकाने।
कीवी त्वचा से शुद्ध, स्लाइस या स्लाइस काट लें।
हम रेफ्रिजरेटर से मिठाई के साथ फॉर्म लेते हैं और जांच करते हैं कि जेली मुहर की सतह है या नहीं। ऊपर से, हम ठंडा हरे जेली की परत भरते हैं और कीवी के स्लाइस रख देते हैं। केक रात के लिए फ्रिज में डाल दिया, और सुबह में हम एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें।
जेली केक "मोज़ेक"
आपको चाहिये होगा:
4 पैक जेली विभिन्न रंग
400 मिलीलीटर संघनित दूध
85 जी जिलेटिन
खाना बनाना:
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार जेली पाक कला (विभिन्न व्यंजनों में), फिर रात को रात छोड़ दें।
जिलेटिन गर्म पानी की एक छोटी मात्रा में भिगोया जाता है, आपको सूजन देता है और फिर पानी के स्नान में भंग होता है।
हम जिलेटिन को संघनित दूध से जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।
रंग जेली क्यूब्स में कटौती, उन्हें एक उपयुक्त आकार में मनमाने ढंग से सोते हैं और जिलेटिन के साथ संघनित दूध डाला जाता है। रेफ्रिजरेटर में छड़ी के लिए छोड़ दें
मंदारिन के साथ टार्ट
आपको चाहिये होगा:
मक्खन के 100 ग्राम
2 अंडे की जर्दी
130 ग्राम गेहूं का आटा
30 ग्राम जमीन बादाम
नमक की एक चुटकी
125 ग्राम चीनी
पानी का 20 मिलीलीटर
300 ग्राम स्वीट कॉटेज पनीर
25 ग्राम स्टार्च
2 अंडे
350 ग्राम मंदारिन
स्वाद और सुगंधित additives के बिना जेली पैकिंग
खाना बनाना:
हम आटा तैयार करते हैं: तेल, आटा, बादाम के टुकड़ी, नमक और 25 ग्राम चीनी मिलाएं। हम मिश्रण को टुकड़ों में रगड़ते हैं और योल जोड़ते हैं। हम तंग आटा मिश्रण करते हैं, धीरे-धीरे ठंडे पानी डालना।
आटा चर्मपत्र या खाद्य फिल्म की चादरों के बीच रखा गया है ताकि इसे आसानी से सूक्ष्म परत में घुमाया जा सके। बिस्तर को ध्यान से एक स्नेहक आकार में स्थानांतरित किया जाता है, उड़ानें बनाते हैं।
दही द्रव्यमान स्वाद के लिए चीनी द्वारा पूरक है (यदि आवश्यक हो)। अंडे के साथ जंग, स्टार्च जोड़ें।
कई जगहों पर एक कांटा छेड़छाड़ करके आटा, शीर्ष पर भरना। हम 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए सेंकना, फिर ठंडा।
निर्देशों के अनुसार जेली खाना पकाने।
टेंगेरिन त्वचा से साफ करते हैं और स्लाइस पर विभाजित होते हैं। साल्ज़ ने टार्ट की सतह पर रखी और जेली डालना। मिठाई फ्रिज को जमे हुए भेज दें।
