न्यूनतम लागत के साथ बजट नए साल की मेज

एक सुंदर और स्वादिष्ट नए साल की मेज को कवर करने, बचाने की जरूरत है? यह कोई समस्या नहीं है, यह एक दिलचस्प चुनौती है, और हम इसे स्वीकार करते हैं!

बजट के नए साल का मतलब यह नहीं है कि "वर्दी" में गोभी और आलू को सीमित करने के लिए आवश्यक है। हां, व्यंजनों में सरल और किफायती उत्पादों को शामिल करना चाहिए, लेकिन भोजन रोजाना और हर दिन नहीं दिखता है।

"मैजिक फूड" आपके विचारों को कम से कम लागत के साथ उत्सव तालिका को कवर करने के तरीके पर साझा करने के लिए तैयार है - पढ़ें और प्रेरित करें!

बजट नए साल के स्नैक्स

केकड़ा चॉपस्टिक्स के साथ फुटवाश रोल

इस तरह के एक रोल के लिए भरने के साथ, आप अनंतता के लिए प्रयोग कर सकते हैं, उन्हें अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं, हालांकि, यदि आप उत्सव नुस्खा की तलाश में हैं, तो उज्ज्वल विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करें - वे विशेष रूप से विशेष रूप से तालिका को देखेंगे।

सामग्री:

• 2 पतली आर्मेनियाई लैवश की आयताकार शीट;
• केकड़ा छड़ें 1 पैकेजिंग;
• 3 अंडे;
• पत्ती सलाद का 1 बंडल;
• ठोस पनीर के 150 ग्राम;
• 1 ककड़ी;
• मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक।

1. फुटवॉश की पहली शीट पर, मेयोनेज़ की एक छोटी राशि डालें, पूरी सतह पर पतली परत को धुंधला कर दें। हम शिकंजा के साथ उबले हुए शिकंजा रगड़ते हैं, हम समान रूप से पाद लेख द्वारा वितरित करते हैं। ककड़ी बारीक कटौती की जाती है, हम अंडे के बीच बिखरे हुए हैं। मशीन एक घने रोल में।
2. लैवश की दूसरी शीट मेयोनेज़ के समान है।
3. केकड़ा चॉपस्टिक्स ने बेहतरीन स्ट्रॉ काट दिया, लावा के साथ वितरित किया। हम पनीर रगड़ते हैं, केकड़ा की छड़ें पर बिखराव करते हैं। धोने और सूखे सलाद पत्तियां पनीर के ऊपर रखती हैं।
4. लावा के किनारे में पहला रोल डाल दिया, एक बड़े रोल में एक साथ कसकर गुना। बैग में छिपाएं, हम रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे निकालते हैं। बहने से पहले, भाग टुकड़ों में काट लें।

चीज़केक

वे सभी जो इस केक को एक आवाज में ट्रिग करते हैं, दावा करते हैं कि संरचना अवास्तविक और महान मशरूम है। इस बीच, सफेद या मक्खन के लिए नुस्खा में कोई संकेत नहीं है! एक नए साल की मेज के लिए एक बजट विकल्प, जो सुनिश्चित करें, सच हो जाएगा, सच हो जाएगा और नियमित रूप से तैयार और अन्य छुट्टियों के बारे में होगा।

आटा के लिए सामग्री:

• मलाईदार मार्जरीन के 100 ग्राम (मक्खन);
• 1 और 1/4 कप आटा;
• 1/2 एच। एल। लवण;
• 3 बड़ा चम्मच। एल ठंडा पानी।

भरने के लिए सामग्री:

• 4 बड़े बल्ब;
• 3 पिघला हुआ रैक;
• 1 अंडा;
• जबड़े जबड़े के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

1. मार्जरीन, नमक और आटा रसोई के कटोरे में डाल दिया नोजल "चाकू" के साथ गठबंधन, टुकड़ों में कुचल, फिर पानी जोड़ें और गेंद में सबकुछ इकट्ठा करें। तैयार आटा फॉर्म के नीचे वितरित करें, हम कम पक्षीय पक्ष बनाते हैं। रेफ्रिजरेटर में निकालें।
2. प्याज साफ, आधे छल्ले से कटौती। हल्के सुनहरेपन के लिए वनस्पति तेल पर तलना। शीतलन के बाद, grated पिघला हुआ कच्चे माल और अंडे के साथ मिश्रण, सामान के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
3. आटा परत में रोलिंग, हम आटा काटने, डिटेक्टेबल फॉर्म के नीचे और किनारों को सूजन करते हैं। भराई बाहर रखना। आटा के अवशेषों से आप सजावट कर सकते हैं - सितारों, क्रिसमस या सिर्फ मटर-ग्रिल।
4. हम लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में केक को सेंकते हैं। सर्दी परोसना

स्नैक "सेलेन्का" फर कोट "के तहत

"फर कोट" के तहत झुंड - परिचित और सामान्य है। नए साल की मेज पर एक स्नैक्स के रूप में इस सलाद की भिन्नता बनाने की कोशिश करें - यह अधिक शानदार और अच्छा लगेगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम सेलेगम fillets;
• "वर्दी" में वेल्डेड 4 बड़े आलू;
• 1 बीट;
• 2 गाजर;
• 1 सेब;
• 1 पिघला हुआ दिनचर्या;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़, नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

1. आलू शुद्ध, एक छोटे grater पर रगड़, नमक जोड़ें, कुछ काली मिर्च, बहुत कम मेयोनेज़। हम द्रव्यमान मिश्रण से द्रव्यमान मिश्रण करते हैं, वे तेजी से (वर्ग) छर्रों होना चाहिए। पकवान पर लेट जाओ।
2. शुद्ध सेब एक grater पर रगड़ गया, grated पिघला हुआ कच्चे के साथ मिश्रण। आलू की मूल बातें पर समान रूप से वितरित करें। प्रत्येक गोली पर हेरिंग पट्टिका के एक टुकड़े पर रखा जाता है।
3. खराब अंडे के साथ पकाया एक grater पर रगड़, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। हेरिंग को कवर करें।
4. बीट एक उथले grater पर रगड़ दिया जाता है, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ की छोटी मात्रा के साथ मिश्रण। परिणामी द्रव्यमान आधे "केक" को कवर करता है।
5. दूसरा आधा गाजर मिश्रण को समान रूप से तैयार कर रहा है।

बजट नव वर्ष सलाद।

मिमोसा सलाद "

पुराने सोवियत क्लासिक, वैसे, एक सस्ता आनंद नहीं है: असली, "सही" नुस्खा में बहुत सारे मलाईदार तेल, डिब्बाबंद गुलाबी सामन शामिल हैं। आइए इसे इसकी आवश्यकता है - खराब नहीं है, लेकिन कुछ वित्तीय क्षमताओं के तहत बस अनुकूल है।

सामग्री:

• 5 उबले हुए शिकंजा;
• 2 आलू पकाया "वर्दी में";
• 1 बड़ा उबला हुआ गाजर;
• 1 बल्ब;
• 2 पिघला हुआ पनीर;
• 1 बैंक ऑफ मछली डिब्बाबंद भोजन (प्रकार सार्डिन, सोरी);
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

सलादका के नीचे या एक बड़ी प्लेट हम अंडे प्रोटीन रगड़ते हैं। शीर्ष मछली बाहर, पूर्व नरम कांटा। हम गाजर रगड़ते हैं। बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें। अगली परत हम पिघला हुआ कच्चे, फिर आलू को रगड़ते हैं। यदि आप चाहें, प्रत्येक परत का थोड़ा सा नमक, मिर्च के बारे में मत भूलना। आलू की परत स्नेहक मेयोनेज़ और चराई योल के साथ छिड़काव।

सुंदर सलाद फ़ीड डब्ल्यूडब्ल्यू प्रभाव की कुंजी है, जो बजट तालिका के सभी विपक्षों को अवरुद्ध करने से अधिक है। इसे बाहर रखने और क्रिसमस के पेड़ के रूप में सजाने की कोशिश करें (आपकी मदद करने के लिए गेंदों के लिए अनार की सुइयों के रूप में डिल और अनाज) - और यह पकवान एक वास्तविक विस्तार का उत्पादन करेगा।

कोरियाई और चिकन में गाजर के साथ सलाद

सलाद सुंदर है, और यदि आप कोरियाई घर में गाजर पकाते हैं, तो नुस्खा और भी किफायती हो जाएगा। और परिणाम भी स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
• कोरियाई गाजर के 300 ग्राम;
• चार अंडे;
• ठोस पनीर के 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

सलाद परतों द्वारा इकट्ठा किया जाता है। सबसे पहले, अंडे रगड़ते हैं, परत मेयोनेज़ द्वारा थोड़ा स्नेहक है। अगला - चिकन मांस, फिर कोरियाई में गाजर। मेयोनेज़, पनीर शीर्ष पर रगड़ है। तैयार।

ताकि सलाद अधिक उत्सव देख सके, इसे सामान्य वफ़ल टार्टलेट में फाइल करने का प्रयास करें - इस मामले में, बस सभी घटकों को मिलाएं और "कप" भाग में बाहर निकलें।

बजट "ओलिवियर"

सामान्य "ओलिवियर" का सबसे महंगा घटक एक उच्च गुणवत्ता वाला उबला हुआ सॉसेज है। इसे उबला हुआ चिकन पट्टिका द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है - यह न केवल सस्ता होगा, बल्कि अधिक उपयोगी होगा। यदि एक और अधिक बजट विकल्प की आवश्यकता है, तो पोर्क भाषा उपयुक्त है। और आप आमतौर पर शाकाहारी "ओलिवियर" कर सकते हैं!

सामग्री:

• "वर्दी" में पकाया गया 5 आलू;
• 1 उबला हुआ गाजर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 3 मसालेदार खीरे;
• 1 सेब;
• 1 बल्ब;
• डिब्बाबंद मटर का 1 जार;
• दुबला मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए हरियाली।

उबले हुए सब्जियों को साफ करें, उसी आकार के क्यूब्स काट लें। ऐप्पल, ताजा और मसालेदार खीरे को भी कुचलने। मटर से पानी निकालें, सलाद कटोरे में बाहर निकलें। एक बारीक कटा हुआ प्याज, दुबला मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च भी है। हिलाओ और सेवा करो।

यदि आप इसे छोटे हिस्से कप में जमा करते हैं तो सलाद "ओलिवियर" अधिक सुंदर और सुरुचिपूर्ण लगेगा।

नए साल के लिए बजट हॉट डिश

चिकन ओवन में बेक्ड

एक सरल, लेकिन अनिवार्य रूप से शानदार पकवान, यह मांस के अन्य प्रकार के रूप में महंगा नहीं है, इसलिए इसे नए साल के मेनू में प्रवेश करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

सामग्री:

• 1 चिकन शव;
• 1 नींबू;
• नमक, काली मिर्च, थाइम twigs, शहद, सरसों स्वाद के लिए।

मेरे चिकन शव, सब कुछ बहुत अधिक, सूखा। हम एक गहरे कटोरे में रहते हैं, क्योंकि आपको नमक, शहद, सरसों और काली मिर्च के मिश्रण की सवारी करनी चाहिए। एक नींबू को प्रेरित करें, एक मोटी सुई या टूथपिक को पूर्व-जमे हुए। हम रेफ्रिजरेटर में 3-10 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद वे थाइम के "तकिया" पर बेकिंग शीट पर रहते थे और तैयारी तक बेक्ड - 180 डिग्री के तापमान पर लगभग डेढ़ घंटे।

ओवन में कॉड पट्टिका

कई लोग अपेक्षाकृत कम कीमत के कारण बेकार की इस मछली पर विचार करते हुए ताजा जमे हुए कॉड के पट्टिका को कम आंकते हैं। इस बीच, ठीक से पकाया जाता है, यह रसदार और दिलचस्प छोड़ देता है।

सामग्री:

• 1 किलो कोड पट्टिका;
• 2 नींबू;
• स्वाद के लिए अजमोद, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

धोए गए और सूखे कोड fillets बेकिंग के लिए फॉर्म में रखे जाते हैं, जिसके नीचे अजमोद की परत को पूर्व-रखना है। सोलिम मछली, छिड़काव मिर्च, जैतून का तेल थोड़ा से छिड़काव। शीर्ष पर समान रूप से पतली नींबू सर्कल लेटते हैं। हम फाइलिंग करते समय 200 डिग्री 15-20 मिनट के तापमान पर सेंकना करते हैं, हम एक बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कते हैं, इसके अतिरिक्त नींबू के रस और जैतून का तेल के साथ छिड़कते हैं।

बर्तनों में गोमांस

बर्तनों में व्यंजन हमेशा शानदार दिखते हैं। इसके अलावा, बजट मेनू के संदर्भ में, यह मांस पर बचाने का एक आसान तरीका है, जो घोषित नुस्खा से कम लेता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम बीफ पट्टिका;
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा;
• 500 ग्राम Champignons;
• 3 बल्ब;
• 2 गाजर;
• थाइम के 2 टहनियाँ;
• 1 चम्मच। जीरा;
• 10 मिर्च मटर;
• बीयर के 500 मिलीलीटर;
• 3 लॉरेल शीट्स;
• वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।

1. मेरा मांस, हम अतिरिक्त फिल्मों को हटाते हैं, भाग स्लाइस, नमक को काटते हैं और मिर्च के साथ छिड़कते हैं, फिर आपको आटा में पकड़ना चाहिए।
2. मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल पर तैयार मांस ताजा एक सुनहरा परत तक, हम उस तल पर बर्तन में डालते हैं जिसके नीचे बे पत्ती, सुगंधित काली मिर्च, थाइम sprigs पहले से ही रखे गए हैं। टिन छिड़कें।
3. मांस के ऊपर, मंडलियों के साथ प्लेटों के साथ प्याज, गाजर और champignons बिछाने। बियर डालना। कवर को कवर करें और 200 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए 2.5-3 घंटे के लिए ओवन को हटा दें।

नए साल के लिए बजट मिठाई

"नए साल के ईसाईमास्रफ़्ट"

बिल्कुल सरल स्वादिष्टता, लेकिन सुंदर और उत्सव। और - क्या महत्वपूर्ण है - बटुए के लिए बिल्कुल बोझ नहीं है।

सामग्री:

• 3 प्रोटीन;
• 1 कप चीनी;
• 1/3 एच। एल। लवण;
• खाद्य डाई हरा।

1. प्रोटीन मिक्सर के कटोरे में डालते हैं, कम गति से पहले कुछ मिनटों को हराने के लिए शुरू करते हैं, फिर इसे अधिकतम तक बढ़ाते हैं, धीरे-धीरे नमक और चीनी चूसते हैं। जब द्रव्यमान मात्रा में बढ़ता है, तो यह एक चिकनी, शानदार और दृष्टि से लोचदार बन जाएगा, एक डाई जोड़ें, मिश्रण करें।
2. एक घुंघराले नोजल के साथ एक कन्फेक्शनरी बैग भरें, हम बेकिंग शीट पर क्रिसमस के पेड़ पर बैठते हैं, जो बेकिंग पेपर से ढके होते हैं। यदि आप चाहें, बहु रंगीन छिड़काव के साथ उत्पादों को सजाने के लिए।
3. हम लगभग 2 घंटे के तापमान पर ओवन में 140 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। तैयार meringues प्रकाश होना चाहिए, चिपचिपा नहीं।

क्रिसमस पफ आटा

तैयार पफ पेस्ट्री एक किफायती और आरामदायक चीज है। सिर्फ एक मानक पैक खरीदा गया है, आप विशेष कठिनाइयों के बिना हैं, एक उत्कृष्ट नए साल के केक तैयार करते हैं, उत्पादों और अपने समय पर बचत करते हैं।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री के 450 ग्राम;
• मक्खन के 250 ग्राम;
• 1/2 संघनित दूध के बैंक;
• 2 बड़ी चम्मच। कॉग्नेक।

1. पफ पेस्ट्री लगभग 1 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में कटौती। हम लगभग 15 मिनट के तापमान पर बेक करते हैं - पफ और हल्के सुनहरे रंग के लिए।
2. नरम मलाईदार तेल संघनित दूध चिकनी द्रव्यमान के साथ व्हीप्ड, अंत में ब्रांडी जोड़ें।
3. खाद्य फिल्म की परत पर, पफ पेस्ट्री से कुछ छड़ें रखें, उन्हें क्रीम के साथ कवर करें। शीर्ष पोस्टिंग कुछ और छड़ें, फिर क्रीम। क्रीम खत्म होने तक हम वैकल्पिक हैं, हम एक खाद्य फिल्म की मदद से केक को चालू करते हैं, हम रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे निकालते हैं।
4. छड़ के अवशेष टुकड़े में कुचल रहे हैं, हम खिलाने से पहले इसके तैयार केक के साथ छिड़कते हैं। यदि मिठाई, मिठाई को ग्रेनेड अनाज से सजाया जा सकता है और नारियल चिप्स के साथ रंगा हुआ है।

बिना बेकिंग के ऐप्पल केक

सेब सबसे सस्ती फलों में से एक हैं, जबकि वे स्वाद, उज्ज्वल और सुगंधित होने के लिए संतृप्त हैं। नए साल की मेज पर एक बजट मिठाई से तैयार करने के अवसर का लाभ न लें - एक अपराध।

सामग्री:

• शुद्ध सेब के 800 ग्राम;
• 1 चम्मच। एल नींबू का रस;
• पागल के 100 ग्राम;
• हड्डियों के बिना prunes के 150 ग्राम;
• ओट फ्लेक्स के 50 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। एल हनी (वैकल्पिक);
• 80 मिलीलीटर पानी;
• 20 जी जिलेटिन;
• 2 अंडे का सफेद;
• 1 चम्मच। दालचीनी।

1. सेब को टुकड़ों में कटौती करने, नींबू का रस और दालचीनी जोड़ें और पूर्ण नरमता में एक छोटे से पैन में स्वाइप करें। उसके बाद, हम एकरूपता के लिए शुद्ध हैं। यदि सेब बहुत मीठा नहीं हैं, तो शहद जोड़ें।
2. एक मांस चक्की के माध्यम से prunes और पागल स्क्रॉल, ओट फ्लेक्स के साथ मिश्रण। परिणामी द्रव्यमान अलग-अलग रूप में एक पतली परत डाल रहा है।
3. पानी में जिलेटिन भिगोया। जैसे ही वह गिर गया, न्यूनतम आग लगा दी, हम सजातीय तक भंग हो जाते हैं। Stirring, Apple प्यूरी के 5-7 चम्मच जोड़ें। स्टोव से निकालें और शेष सेब से जुड़ें। हम लगभग 5 मिनट चाबुक करते हैं, फिर अंडे प्रोटीन जोड़ते हैं और स्थिर द्रव्यमान को हरा देते हैं।
4. हम ऐप्पल सॉफल को फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं, रोल अप करते हैं, रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं। 5 घंटों के बाद, हम अलग-अलग फॉर्म के किनारों को हटाते हैं, सफ़ल को अपने से तेज चाकू से अलग करते हैं, कट और आवेदन करते हैं।

सलाह

1. पहली परिषद - अग्रिम में एक नए साल के मेनू की योजना बनाएं, बहुत पहले से। आवश्यक उत्पादों की एक सूची लिखें और आज आप खरीद सकते हैं, तुरंत खरीद सकते हैं। सबसे पहले, यह छुट्टियों से पहले एक काफी राशि बचाने में मदद करेगा, कई व्यापारिक नेटवर्क उपभोक्ता टोकरी उत्पादों के लिए कीमतें बढ़ाते हैं। दूसरा, समय पर लागत को विभाजित करना, आप अपने स्वयं के वॉलेट पर लोड को कम कर देंगे।

2. बहुतायत का भ्रम पैदा करने और अपने आप को सुखद बनाने के लिए, एक स्नैक्स और एक सलाद तक सीमित न होने का प्रयास करें। इसे छोटे हिस्से बनने दें, लेकिन विविध: जितनी अधिक प्लेटें और सलाद कटोरे आप मेज पर डालते हैं, तो उज्ज्वल और अधिक सुंदर यह देखेगा। हां, तैयारी के लिए थोड़ा और समय होगा, लेकिन यह इसके लायक है।

3. बजट तालिका के मूल नियमों में से एक सामग्री को प्रतिस्थापित करना है। यदि आप निसुअज़ सलाद को पकाना चाहते हैं, तो एक प्रिय डिब्बाबंद ट्यूना लेने के लिए आवश्यक नहीं है, आप अपने रस में सार्डिन या स्टाइल के साथ कर सकते हैं। सैल्मन कैवियार को सूखे मांस के साथ काटने की बजाए पाइक कैवियार के साथ प्रतिस्थापित किया गया है, घर बक्हेनिन तैयारी कर रहा है, और सामान्य ठंड को चिकन पट्टिका से वेल्डेड किया जा सकता है, जो शोरबा में सामान्य जिलेटिन जोड़ता है।

4. होम ब्लैंक - किसी भी उत्सव तालिका का एक स्वादिष्ट घटक। डिब्बाबंद सलाद, मसालेदार खीरे, नमकीन टमाटर के साथ जारों द्वारा उपेक्षा न करें।

5. यदि आपको बचाने की ज़रूरत है, तो परिचित पेशकश करें ... नए साल को एक साथ मिलें। आश्चर्यजनक रूप से पर्याप्त आवाज, लेकिन यदि आप एक करीबी प्रेमिका के साथ उत्सव के खाने की तैयारी के लिए परेशानियों को विभाजित करते हैं, तो यह आसान और सस्ता होगा।

अस्थायी वित्तीय बाधाएं खुद को वंचित करने के लिए सभी तर्क नहीं हैं और परिवार को खूबसूरती से उत्सव की मेज शामिल है। न्यूनतम निवेश के साथ नए साल का मनोदशा काफी संभव है, मुख्य बात कठिनाइयों से अमूर्त है, प्रश्न रचनात्मक रूप से और समाधान खोजने की इच्छा के साथ संपर्क करें। "जादू भोजन" आपको स्वादिष्ट स्नैक्स, सुरुचिपूर्ण सलाद, मांस और शानदार मिठाई भूख लगी और, ज़ाहिर है, अद्भुत छुट्टियां!

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