फिलाडेल्फिया पनीर सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा क्रीम पनीर है। हालांकि, इसकी कीमत स्टोर में लगातार इसे खरीदने के लिए काफी बड़ी है। अपने हाथों से घर पर फिलाडेल्फिया को पकाने की कोशिश करें - यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है! नतीजा उत्कृष्ट है: होम पनीर फिलाडेल्फिया स्टोर से कम नहीं है, और इसके अलावा, काफी पैसा बचाता है।
पनीर फिलाडेल्फिया तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- खट्टा क्रीम 20-30% - 350 जीआर;
- दही क्लासिक स्वाद के बिना 10% - 280 जीआर;
- नींबू का रस - 1 \ 2 एच;
- नमक - 1 \ 2 एच।
खाना बनाना:
1. क्लासिक दही के साथ फैटी खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और नींबू का रस जोड़ें।
2. एक गहरी प्लेट के साथ एक चलनी तैयार करें: गौज की कुछ परतों में इसे फोल्ड करके, हम बहुत सारे दही और खट्टा क्रीम को स्थानांतरित करते हैं।
3. मार्ले पनीर को कवर करें, हमने एक प्लेट को शीर्ष पर एक कार्गो के साथ रखा (उदाहरण के लिए, एक लीटर पानी के साथ हो सकता है) और रात के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें (कम से कम 12 घंटे)।
4. इस समय के दौरान, सीरम अलग हो गया, जिसका उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है। तैयार पनीर को अधिक उपयोग के लिए गौज से कंटेनर तक स्थानांतरित किया जाता है।
फिलाडेल्फिया होम पनीर दुकान से 3 गुना सस्ता है, और यह स्वाद के लिए हीन नहीं है!
घर पर पनीर फिलाडेल्फिया बनाने के तरीके के बारे में और पढ़ें, नीचे दिए गए वीडियो को देखें: