आपको क्या लगता है कि आप अंडे से बाहर निकल सकते हैं? अपने खराब या schozy कुक, scrambled अंडे या आमलेट बनाते हैं। ये सरल व्यंजनों को सब कुछ पता है। लेकिन अगर आपको लगता है कि यह वह सब है जो अंडा करने में सक्षम है, तो गलत है। इसे अपनी सादगी में चाल की मदद से इसे एक उत्तम उपचार में भी बदल दिया जा सकता है।
1. अंडा "फूल"
एक साधारण टूथपिक और फ्लॉस का एक टुकड़ा अंडे की आकृति को समझने में मदद करेगा।
उबले हुए अंडे से आप व्यंजनों की एक सुंदर सेवा के लिए "फूल" पका सकते हैं। एक साधारण चाल है जो आपको घुंघराले रेखाओं को आसानी से और अच्छी तरह से बनाने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, हमें एक फ्लॉस - टूथ थ्रेड और टूथपिक की आवश्यकता होगी। थ्रेड स्लाइस टूथपिक के ऊपरी हिस्से में कसकर बंधे हुए हैं। जिस अंत में फ्लॉस बंधा हुआ है, बीच के किनारे अंडे में टूथपिक छड़ी। अंडे के अंत तक, अंडे की मध्यम रेखा तक, और फिर से नीचे एक कोण पर नीचे खिंचाव नीचे खिंचाव। जब तक सर्कल खत्म नहीं हो जाता तब तक हम आंदोलन को दोहराते हैं। इस प्रकार, अंडे को एक फूल के समान फिगेरनली कट किनारों के साथ दो भागों में अच्छी तरह से अलग किया जाता है। आप गैर-चिकनी, लेकिन लहर जैसी लाइनों के साथ कटौती करने का भी प्रयास कर सकते हैं।
2. "सर्पिल" आमलेट
एक सर्पिल के साथ आमलेट नाश्ते को सजाने देगा।
बच्चा नाश्ते के आमलेट के लिए अधिक वकालत करेगा, अगर इसे एक सुंदर सर्पिल के रूप में पकाया जाता है। मजदूर योल से अलग हैं, अच्छी तरह मिलाएं और दो पेस्ट्री बैग में बाहर निकलें। यदि वे नहीं हैं, तो आप एक छोटा सेलोफेन पैकेज ले सकते हैं, टाई और एक कोने को काट सकते हैं। फ्राइंग पैन को गर्म करें और उस पर जर्दी का एक हेलिक्स बनाएं। फिर टर्न के बीच खाली स्थान प्रोटीन भरते हैं। तैयार आमलेट एक प्लेट पर बाहर निकला और मेज पर सेवा करते हैं।
संज्ञानात्मक तथ्य: अमेरिका में, एक छुट्टी है - एक विशाल आमलेट दिन, जिसे नवंबर के पहले सप्ताहांत, लुइसियाना शहर में नवंबर के पहले सप्ताहांत में मनाया जाता है। पेशेवर कुक न केवल पूरे अमेरिका से, बल्कि विदेशों से भी घटना में भाग लेने के लिए आते हैं। वे अपने पाक कौशल के साथ आगंतुकों को आश्चर्यचकित करते हैं, और फिर वे एक विशाल "आमलेट दोस्ती" तैयार करते हैं।
3. "संगमरमर" अंडे
संगमरमर अंडे में असामान्य उपस्थिति और दिलचस्प और स्वाद होता है।
पकाया हुआ अजीब अंडे - यह कहीं भी आसान नहीं है। आप इसे "संगमरमर" बनाकर मूल हाइलाइट जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। ठंडे पानी में कई अंडे खराब और ठंडा उबाल लें। फिर प्रत्येक चम्मच के लिए भीड़ें ताकि खोल क्रैक प्राप्त कर सके। एक गर्म पानी सॉस पैन में, स्वाद के लिए काली चाय और मसाला जोड़ें - काली मिर्च मटर, एनीज, दालचीनी, चीनी, आदि अंडे वहां रखें और प्रजनन के लिए छोड़ दें। समय-समय पर, वे उन्हें बदल देते हैं ताकि तरल पदार्थ सभी दरारों के माध्यम से प्रवेश कर सके। 1.5-2 घंटे के बाद, हम खोल को हटा देते हैं और "संगमरमर" तलाक और एक दिलचस्प स्वाद के साथ एक अंडा प्राप्त करते हैं।
4. काटना जाल
एक सलाद में उबले हुए अंडे के त्वरित काटने के लिए प्लास्टिक जाल सुविधाजनक है।
आप एक पारंपरिक प्लास्टिक जाल का उपयोग करके सलाद के लिए उबले हुए अंडे को जल्दी से काट सकते हैं, जिसमें सब्जियां पैक की जाती हैं। इसलिए, आप इसे फेंकने के लिए जल्दी नहीं हैं, अच्छी तरह से और सूखने के लिए बेहतर है। जब अंडे को सलाद के लिए कटा हुआ होता है, तो इसे ग्रिड में डाल दें और इसे कोशिकाओं के माध्यम से निचोड़ें।
Novate.ru से युक्ति: अंडे सलाद - सैंडविच के लिए अच्छी भराई। तीन उबले हुए विंडस्क्रीन अंडे हम ग्रिड के माध्यम से दबाते हैं, कटा हुआ हरा प्याज, नमक और ईंधन भरने वाले खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ को जोड़ते हैं।
5.अनो-पशोटा
खाद्य फिल्म में अंडा-पशोटो-वेल्डेड एक सुंदर आकार प्राप्त करता है।
खाद्य फिल्म के एक टुकड़े के साथ एक छोटा ढेर या कटोरा और इसे वनस्पति तेल के साथ थोड़ा स्नेहन। धीरे-धीरे अंडे को विभाजित करें ताकि जर्दी पूरी बनी हुई हो। एक बैग पाने के लिए किनारों को इकट्ठा करें, और एक धागा बांधें। वांछित स्थिरता के आधार पर यह बैग उबलते पानी में कम हो गया है और 3-5 मिनट पकाया जाता है। जब अंडा वेल्डेड होता है, तो इसे ठंडे पानी में संक्षेप में रखें। फिर ध्यान से फिल्म को हटा दें, प्लेट पर अंडे रखें और हिरण के साथ इसे छिड़क दें।
6. बहुआयामी तला हुआ अंडे
रस गोभी और नींबू एक साधारण scambled अंडे को एक भूख रंग पकवान में बदल देता है।
तले हुए अंडे को "पेंट" करने के लिए, हमें एक लाल गोभी की आवश्यकता होती है, जिसे अक्सर बैंगनी या नीला, और नींबू कहा जाता है। गोभी ने ग्राट पर रगड़ दिया और हम रस पाने के लिए चलनी के माध्यम से दबाते हैं। हमें दो से अधिक चम्मच की आवश्यकता नहीं है। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें और इसे एक चम्मच गोभी के रस और अच्छी तरह से हलचल से कनेक्ट करें। फिर हम एक और अंडे लेते हैं और प्रोटीन को एक अलग कटोरे में डालते हैं। हम प्रोटीन में गोभी और नींबू का रस जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। प्रोटीन सावधानी से पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालते हैं, उन्हें एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं करते हैं, और ऊपर से योल को ले जाते हैं। हमारे पास एक सुंदर रंगीन scrambled अंडे हैं, जो घरों को मूड बढ़ाएगा।
7. "अंडे-सिलेंडर"
बेलनाकार आकार सैंडविच पर अंडे काटने के लिए मूल और सुविधाजनक दिखता है।
अंडे स्लाइस विभिन्न सैंडविच और कैनप के व्यंजनों में से एक हैं, लेकिन अंडाकार आकार के कारण वे अलग व्यास प्राप्त किए जाते हैं। सरल जीवनशक्ति एक ही आकार के सुंदर स्लाइस प्राप्त करने में मदद करेगा। इसके लिए आपको विभिन्न व्यास के दो गर्मी प्रतिरोधी संकीर्ण चश्मे की आवश्यकता है। प्रोटीन से योल को अलग करें और थोड़ा मिश्रण करें। हम एक गिलास छोटे व्यास लेते हैं, सब्जी के तेल के साथ अंदर से चिकनाई करते हैं। ग्लास में योल्क डालो, इसे एक सॉस पैन में पानी के साथ रखें और खाना बनाना। परिणामी सिलेंडर धीरे-धीरे हिलाकर बड़े व्यास के गिलास में डाल दिया, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन भी। गिलास को उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है और प्रोटीन तैयार होने तक पकाना जाता है। हमारे पास एक बेलनाकार अंडे था।
8. दिल का अंडा
अंडे की लकड़ी की जासूसी की मदद से एक दिल का आकार प्राप्त होता है।
इसके लिए, चाल को दो बार कार्डबोर्ड पट्टी की आवश्यकता होगी। इसे रस या दूध के एक पैकेज से काट दिया जा सकता है। छिद्रित, अभी भी गोले से गर्म अंडा के साथ पकाया गया, कार्डबोर्ड में डाल दिया, लकड़ी के skewer के साथ शीर्ष पर दबाएं और किनारों को कनेक्ट करें। अंत में, डिजाइन रबर बैंड को बंद कर देता है। एक घंटे बाद, अंडा प्राप्त किया जा सकता है और आधे में काट सकता है, भागों का आकार दिल की रूपरेखा के समान होगा। इस तरह से पकाया हुआ अंडा वैलेंटाइन्स दिवस या किसी अन्य अवकाश पर एक रोमांटिक नाश्ते का एक दिलचस्प स्ट्रोक होगा।