सब्जियों के साथ अनाज के मिश्रण से गार्निश
इस पक्ष के लिए चुने गए क्रुप में लगभग एक ही खाना पकाने का समय। यह crumbly से बाहर निकलता है, लेकिन एक ही समय में नरम और रसदार।आपको चाहिये होगा:
- चावल "जैस्मीन" - 100 ग्राम;
- बैरियर ग्रोट - 85 ग्राम;
- गेहूं अनाज - 85 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
- Oregano - 1 चम्मच;
- नमक
तो, हम एक मोटी तल के साथ एक बर्तन लेते हैं और इसमें तेल डालते हैं। प्याज पतली तिमाही के छल्ले काटते हैं और नरम तक इसे पास करते हैं। धनुष और अन्य सब्जियों में जोड़ने के बाद, हमारे मामले में यह एक प्यारा मिर्च, छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ, और एक बड़े grater पर गाजर मार्चिंग है। हालांकि, इस साइड डिश के लिए सब्जियों की सूची केवल आपकी प्राथमिकताओं से ही सीमित है। कुछ मिनटों के लिए मैसेंजर आग पर सब्जियों को कम करना, और फिर उन्हें ओरेग्नो जोड़ें। अब हम स्टू की सब्जियों को लगभग बराबर भागों पर विभाजित करते हैं, जिनमें से 2 पैन से हटाने के दौरान।
शेष सब्जियां नीचे की चिकनी परत तक वितरित करती हैं। अनाज एक दूसरे के साथ मिलाकर अच्छी तरह से कुल्ला। समूह का मिश्रण लगभग 2 भागों में विभाजित है और सब्जियों के शीर्ष पर पैन में पहला भाग बिछा हुआ है। फिर फिर से सब्जियों की परत, फिर अनाज की दूसरी परत, और उस पर - शेष सब्जियां। परिणामी पकवान नमक और धीरे-धीरे सब्जियों की शीर्ष परत पर पानी डालना।
हम दलिया को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और उबलते पानी के बाद, 15 मिनट के लिए पकाएं। इसे 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने के बाद। परिणामी दलिया एक गार्निश और एक पूरी तरह से स्वतंत्र पकवान दोनों हो सकता है।
अनाज और गोभी के साथ चावल
क्रुप - चावल और अनाज का एक और दिलचस्प संयोजन, बराबर अनुपात में लिया गया।आपको चाहिये होगा:
- चावल - 100 ग्राम;
- अनाज - 100 ग्राम;
- सफेद गोभी - 400 ग्राम;
- गाजर - 60 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- तेल अनाज - 10 ग्राम;
- नमक
चावल और अनाज अच्छी तरह से, पैन में डालें और नमक के अतिरिक्त तैयार होने तक पकाएं। जबकि कुक उबला हुआ है, सब्जियों को तैयार करें। हमने पैन में फ्यूज्ड तेल का एक छोटा सा टुकड़ा लगाया और इसमें कट प्याज को पास किया। फिर उथले गाजर प्याज प्याज डालें, और यह एक बारीक कटा हुआ गोभी है। सोलिम सब्जियां, उन्हें पानी के कुछ चम्मच जोड़ें। हम ढक्कन को 10-15 मिनट के बारे में सब्जियों की सबसे छोटी गर्मी को कवर करते हैं। जब सब्जियां तैयार हों, तो आप उन्हें मिला सकते हैं। परतों को बाहर निकालते समय, सभी सब्जियां (उदाहरण के लिए, गाजर) अपने उज्ज्वल रंग को बरकरार रखते हैं, और गोभी प्रकाश बनी हुई है और अंधेरा नहीं है।
इस बिंदु पर अनाज-चावल दलिया भी तैयार होना चाहिए। हम पैन में दलिया डालते हैं और सब्जियों के साथ इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें और इसे सबसे कम आग पर कई मिनट तक खड़े होने दें, और फिर अतिरिक्त हीटिंग के बिना 10 मिनट, लेकिन ढक्कन के नीचे। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक गार्निश निकला।
गर्म vinaigrette
साइड डिश का एक बहुत ही रोचक संस्करण, जिसने प्रसिद्ध सलाद के सम्मान में इसका नाम प्राप्त किया।आपको चाहिये होगा:
- बीट - 300 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- कद्दू - 250 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- नमकीन बैरल खीरे - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 ग्राम;
- डिल - 20 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण कुचल दिया;
- नमक;
- नींबू का रस (वैकल्पिक)
गर्मी प्रतिरोधी रूप के तल पर, जिसे ओवन में रखा जा सकता है, पतली छल्ले के साथ प्याज डाल दिया जाता है। मैं कटा हुआ पतली भूसे कच्चे बीट, थोड़ा भूसे और काली मिर्च, वनस्पति तेल को पानी में फैल गया। चुकंदर बिलेट गाजर पर शीर्ष, कटा हुआ भूसे भी। सामान्य आलू Vigranet के बजाय, कद्दू का उपयोग करें। यह छोटे पार्सिंग से काटा जाता है और गाजर के शीर्ष पर बाहर निकलता है। सोलिम सब्जियां उन्हें ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करती हैं और 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करने के लिए एक ओवन भेजती हैं। फिर एक बड़े पकवान के साथ सब्जियों के कवर को समाप्त कर दिया और नीचे की परत चालू हो।
खीरे और डिल के साथ शीर्ष छिड़कना। परतों को बचाने के दौरान, आप एक प्लेट पर इस तरह के एक साइड डिश को केक के टुकड़े के रूप में ले जा सकते हैं।
गाजर सॉस के साथ मकरोनी
जो लोग मैकारोनी के बिना अपने जीवन और भोजन का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, शायद अगला साइड डिश।आपको चाहिये होगा:
- पास्ता - 180 ग्राम;
- गाजर 250 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 ग्राम;
- इतालवी व्यंजनों की जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- कुर्कुमा - 1/2 एच;
- नमक
पैन में जैतून या अन्य वनस्पति तेल डालो। हम इसमें एक grated गाजर डालते हैं और नरम होने तक मैसेंजर आग पर गुजरते हैं। फिर हम पैन में पानी डालते हैं और धीमी गति पर उबलने के 10 मिनट बाद गाजर उबले जा सकते हैं। सुगंध के लिए, हम गाजर सॉस, और चमक के लिए इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ते हैं - कुछ हल्दी।
सॉस में, अपने पसंदीदा पास्ता डालो, यह वांछनीय है कि वे बहुत बड़े नहीं हैं। हम एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करते हैं और मेस्मर आग पर करीब 10 मिनट पकाए जाते हैं। उज्ज्वल, संतोषजनक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट गार्निश तैयार है।
सब्जियों के साथ चावल
और यह गार्निश निश्चित रूप से थोड़ा प्लोव याद दिलाएगा।आपको चाहिये होगा:
- चावल लाल समरकंद (कोई अंजीर) - 350 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
- नमक
धीरे-धीरे कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन के लिए तेल के अतिरिक्त एक गहरे सॉस पैन में इस तरफ पकवान के लिए। फिर हम दृश्यों में एक अच्छी तरह से धोए गए चावल को पोस्ट करते हैं, इसे और नमक देते हैं। हमारे मामले में, यह एक लाल चावल है, जिसे अक्सर प्लोव के लिए उपयोग किया जाता है। चावल के शीर्ष पर बारीक grated गाजर की थोक परत रखो। गाजर के साथ बंद होने के बारे में गर्म पानी के पकवान को भरें।
ढक्कन के नीचे धीमी आग पर, हम चावल को लगभग 20 मिनट बनाते हैं। धीरे-धीरे चावल को सभी सब्जियों के साथ मिलाएं और उसे ढक्कन में 10 मिनट दें, इसलिए वह सुगंध को भिगो सकता है। ऐसा गार्निश उदाहरण के लिए, एक तुर्की या किसी अन्य पक्षी के लिए बिल्कुल सही है।