हम सर्दियों के लिए वर्कपीस कर रहे हैं: हम जार खीरे और टमाटर की सवारी करते हैं, जाम और कम्पोट्स को पकाते हैं। और सर्दियों में इटालियंस सॉसेज हैं। और इसका अपना निर्माण। देखें कि यह कैसे किया जाता है।
एक लड़के ने घर सलामी की उत्पादन प्रक्रिया को पकड़ने का फैसला किया, जो उनके परिवार के लिए पारंपरिक हो गया।
प्रसंस्करण के लिए तैयार 100 किलो मांस।
आंतों को सिरका में संसाधित किया जाता है।
मांस काटा जाता है।
हिम्मत के चौराहे में सूख जाता है।
यहां आप बालों वाले पोर्क गुदा देख सकते हैं।
मांस कटौती आगे।
समानांतर क्लीनर लहसुन में।
मांस शानदार के लिए तैयार है।
काम में मांस ग्राइंडर।
समाप्त हो गया।
नमक, काली मिर्च, लहसुन जोड़ें ...
... और रेड वाइन।
एक लंबे और सक्रिय मिश्रण के बाद। भोजन का समय।
बारबेक्यू के लिए मांस का हिस्सा छोड़ा गया था।
रात के खाने के लिए एक छोटी विनीश्का।
ईंधन भरने की प्रक्रिया।
गुलोबन्द।
कुछ छेद ताकि धूम्रपान के दौरान मांस खींचा जा सके।
पैमाने के लिए हाथ।
सॉसेज को मिटा दें।
चलो सिरिंज को ईंधन भरें।
और कुछ और सॉसेज।
सब कुछ एक विशेष कमरे में आपका स्वागत है जहां सॉसेज आधे साल तक रहेगा।
चूहों के खिलाफ डिवाइस।
तैयार उत्पादों का उत्पादन 120 किलो है।
एक स्रोत