हमारे शरीर को पूरे साल प्राकृतिक विटामिन प्राप्त करने के लिए, उन्हें तैयार करने की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छे तरीकों में से एक - ठंड। आप जानते हैं कि हर कोई जानता है कि जमे हुए जामुन और फलों में, लेकिन आज उनके बारे में चर्चा की जाएगी, लगभग सभी पर हम सभी पर चर्चा की जाएगी उपयोगी पदार्थ संरक्षित हैं। जाम या कम्पोट्स के रूप में, डिब्बाबंद फलों की तुलना में उनमें विटामिन और खनिज (9 0% तक) हैं। उसी समय, ठंड के दौरान जामुन का स्वाद और सुगंध व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है।
और आधुनिक रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर इस प्रक्रिया को सरल और तेज़ बनाने में मदद करते हैं। और यदि आप रचनात्मक रूप से ठंड के साथ प्राप्त करते हैं, तो सभी ठंड का मौसम हम खुद को और हमारे प्रियजनों को महान सुंदरता से जोड़ देंगे। मैं जानना चाहता हूं क्या?
मैं बहुत कम जामुन, केवल कॉम्पोट पर, ज्यादातर फल फल पर फ्रीज करता हूं। वे विभिन्न मिठाई की तैयारी के लिए महान हैं, उदाहरण के लिए, आइसक्रीम या व्हीप्ड दही के लिए, आप चिकनी या कॉकटेल पका सकते हैं।
और आप बस एक लकड़ी की छड़ी डाल सकते हैं और आप स्वादिष्ट आइसक्रीम होंगे। सर्दियों में, यह विशेष रूप से बच्चों के लिए अमूल्य है, क्योंकि निश्चित रूप से वे सिर्फ जमे हुए जामुनों को खाना नहीं चाहते हैं, लेकिन मैं भी आइसक्रीम हूं, और यहां तक कि ठंढ में, बस एक अद्भुत कहानी। कैसे करें और कैसे करें ऐसी बर्फ की क्रीज़ और प्रजाति तैयार करें मैं आपको अगली पोस्ट बताऊंगा।
मेरे पसंदीदा पोते अब इस आइसक्रीम को फाव्वारे करते हैं। अब हम भयानक गर्मी हैं, हवा का तापमान 40 पुरस्कार तक आता है, और मैं ठंडा करना चाहता हूं, इसलिए मैं फलों और जामुन से प्यूरी या रस को जमे हुए करता हूं। कोशिश करो और तुम करो तो, विश्वास है कि आपके फल-बेरी मिठाई के बाद, स्टोर आइसक्रीम बच्चे अब नहीं चाहते हैं।
हमें क्या चाहिये
हम 1 किलो किसी भी जामुन या फल लेते हैं और एक पनडुब्बी ब्लेंडर को सजातीय द्रव्यमान तक ले जाते हैं। एक छोटी सी चीनी जिंदा।
आप कितनी विशेष रूप से जोड़ते हैं। बेरी का अपना स्वाद होता है, जहां से यह बढ़ता है और किस क्षेत्र में उगाया गया था।
उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी में, मैंने चीनी को बिल्कुल नहीं जोड़ा, वह बहुत प्यारी थी। सरसों में 200 ग्राम जोड़ा गया, खुबानी 100gr में। सामान्य रूप से, ऐसा करें कि यह स्वादिष्ट था।
यह सब द्रव्यमान कपकेक, मिठाई या मर्मेलडे के लिए सिलिकॉन मोल्ड में डाल रहा है। मेरे पास उनमें से बहुत कुछ है, इसलिए मैं एक किस्म करता हूं। तस्वीर पर सिर्फ प्यूरी कास्टिंग की प्रक्रिया।
हर बार कुछ नया और दिलचस्प है। यह कुछ नया है। यह दिल, फिर तितलियों, रोसेट या कपकेक है।
सिलिकॉन फॉर्म एक फ्लैट ट्रे पर रखना बेहतर है, जैसे कि यह फ्रीजर की रेजिमेंट पर बेहतर फिट है। यह रस या प्यूरी को फैलाने के लिए नहीं देगा।
कुछ घंटों बाद, जब द्रव्यमान कठोर होता है, तो हम फॉर्म लेते हैं, हम उन्हें बिना किसी समस्या के हटा देते हैं और उन्हें बैग में डाल देते हैं। मैं तुरंत कई पैकेजों में सॉर्ट करता हूं, और फिर फलों के पकने के रूप में विभिन्न प्रकार के और अधिक जोड़ता हूं। कई हैं एक पैकेज में अलग डेसर्ट।
सलाह
** खुबानी को उबाल और ठंडा करने के लिए छूने की जरूरत है, अन्यथा द्रव्यमान तुरंत अंधेरा हो जाता है और भूरा हो जाता है।
** आप कई फलों और जामुनों को मिश्रित कर सकते हैं, जोड़ना चाहते हैं। यह बहुत संतृप्त और उपयोगी होगा।
** चलनी की मदद से, मालिना और लाल currants हड्डियों से अलग हो जाते हैं।
** डेसर्ट को फॉर्म के एक हिस्से में रंग में अलग-अलग बनाया जा सकता है। इसके लिए, आपको जेली की तरह 1-2 टैंकों की परतों के साथ प्यूरी करने की आवश्यकता है। और प्रत्येक परत को स्थिर करने के लिए दें।
** चीनी के बजाय, आप मेपल सिरप या शहद डाल सकते हैं, फिर सभी उपयोगी प्राकृतिक होंगे। मधुमेह के बिना मधुमेह सब कुछ करते हैं।
** आप सूप और सॉस के लिए विभिन्न सब्जियों को भी फसल कर सकते हैं।
मुझे आशा है कि आप सभी समझे और मेरे जमे हुए फल-जामुन स्वाद के लिए आएंगे। और आप मेरे जैसे एक ही ठंढ के प्रशंसकों बन जाएंगे।
