हम में से अधिकांश निस्संदेह एक अंकुरित लहसुन फेंक देते हैं, क्योंकि वे मानते हैं कि उन्होंने अपनी सभी उपयोगी गुण खो दिए हैं।
लेकिन यह एक बड़ी गलती है, क्योंकि लहसुन अंकुरित में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे एलिसिन, एलिसिन और एलिलल्डिसल्फाइड। इस प्रकार, अंकुरित लहसुन सामान्य से अधिक उपयोगी है।
अंकुरित लहसुन के फायदे यहां दिए गए हैं:
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
यह एंटीऑक्सीडेंट की एक उच्च सामग्री प्रदान करता है, अंकुरित लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी और संक्रमण को रोकता है।दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
अंकुरित लहसुन में फाइटोकेमिकल पदार्थ भी होते हैं जो कैंसरजनों की गतिविधि को रोकते हैं, और एंजाइमों के कार्य को भी बढ़ाते हैं और इस प्रकार प्लाक के गठन को रोकते हैं, जो कार्डियक हमलों और हृदय रोग की ओर जाता है, इसलिए अंकुत्ती लहसुन आपको ऐसी जीवन-धमकी देने वाली बीमारियों से बचाती है।
स्ट्रोक की घटना को रोकता है।
लहसुन को एओन के साथ भर दिया जाता है, जो धमनियों का विस्तार करता है और रक्त कोगुलेशन को रोकता है। यह फाइटोकेमिकल पदार्थों में भी समृद्ध है जो रसायनों के पॉड्रोम्स की गतिविधि को रोकता है और इस प्रकार स्ट्रोक को रोकता है।खाद्य विषाक्तता के साथ मदद करता है।
अंकुरित लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट वायरल और फंगल रोगों के साथ संघर्ष कर रहे हैं, खाद्य विषाक्तता के मामले में मदद करते हैं, ऐंठन और दस्त को आश्वस्त करते हैं और विभिन्न अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
यह कैंसर की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।
यह उपयोगी सब्जी उत्पाद खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध है, इसलिए यह प्रभावी रूप से मुक्त कणों के कारण क्षति को रोकता है।अंकुरण phytochimicates के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो घातक कोशिकाओं के विकास के खिलाफ सुरक्षा और कार्सिनोजेन गतिविधि को रोकता है। एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री भी इस घातक बीमारी को रोकने में मदद करती है।
समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है।
लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों के साथ प्रभावी ढंग से लड़ रहे हैं और इस प्रकार समय से पहले उम्र बढ़ने और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं।
एक स्रोत