गेहूं और चावल के बाद दुनिया में सबसे आम अनाज अनाज मकई है। सही, स्वादिष्ट, उज्ज्वल। मकई को हमेशा एक महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। पिछले दशक में क्या बदल गया?
हर दिन, इसे जानने के बिना, हम मकई का उपयोग करके उत्पादित उत्पादों की एक बड़ी मात्रा का उपभोग करते हैं। और इस अनाज की प्रतिष्ठा साल-दर-साल तेजी से खराब हो रही है।
मुख्य मक्का ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 के खराब अनुपात में निहित है। ओमेगा -3 एसिड मानव शरीर में विरोधी भड़काऊ हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करने में मदद करता है। ओमेगा -6 एसिड हार्मोन उत्पादन का समर्थन करता है जो सूजन प्रक्रियाओं का समर्थन करता है।
जैसे ही ओमेगा -6 संख्यात्मक रूप से ओमेगा -3 एसिड से अधिक हो जाता है, मानव शरीर सूजन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने की क्षमता खो देता है, जो समय-समय पर उनका जन्म होता है। सूजन विकसित होने लगती है, मानव शरीर बीमारी के चरण में जाता है।
आपके आहार में मकई का हिस्सा अनारक्षित है। मकई वाले उत्पादों (अधिक सटीक रूप से, मकई से बने सिरप) में सॉस, सीजनिंग, मिठाई, सुपरमार्केट में तैयार खाना शामिल है। एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किए जाने वाले मकई सिरप में बहुत सारे फ्रक्टोज होते हैं, जिसमें से अधिक से अधिक महत्वपूर्ण मोटापे की ओर जाता है।
कुकिंग मकई को नुकसान
- अनुपयोगिता
विशेष रूप से, यह एक सब्जी नहीं है, जैसा कि कई सोचते हैं। स्टार्च, चीनी, विटामिन और खनिजों पर गरीब, मकई अनाज लंबे समय से लोगों द्वारा उगाया जाता है। घोंसले के मक्का का अनुवांशिक संशोधन पहले था, और तब से स्वस्थ, सुरक्षित मकई की खरीद के लिए उम्मीद करना आवश्यक नहीं है, इसके लायक नहीं है।
- स्व - प्रतिरक्षित रोग
मकई अनाज आंतों के श्लेष्म झिल्ली को भी परेशान करता है, यहां तक कि एक हथौड़ा रूप में भी। किसी तरह से, मानव शरीर ग्लूटेन, हानिकारक के लिए एक मकई प्रोटीन लेता है गेहूं प्रोटीन । यह प्रतिरक्षा प्रणाली के काम में उल्लंघन को उत्तेजित करता है। एक उत्पाद के रूप में उच्च ग्लाइसेमिक मकई सूचकांक इस अनाज और विभिन्न सूजन के उद्भव के लिए इंसुलिन प्रतिक्रिया बताता है।
- कम पाचनशीलता
सेलूलोज़ फाइबर, जो मकई का हिस्सा है, मानव शरीर के माध्यम से पारगमन के साथ गुजरता है। सेलूलोज़ को पचाने के लिए आपके पास बस कोई एंजाइम नहीं हैं। आपके लिए मकई - एक खाली उत्पाद। मकई में निहित प्रोलिमाइन की प्रोटीन भी पूर्ण पाचन के अधीन नहीं हैं।
- असमर्थित लेक्टिन
बेली लेक्टिन मकई में निहित हैं, मानव शरीर भी पचाने में सक्षम नहीं है। लेक्टिन के विपरीत पाचन के बिना एसोफैगस पर पास होता है पूर्ण प्रोटीन । इससे आंतों की दीवारों को जलन और क्षति होती है।
- कीटनाशक सामग्री
मकई - संस्कृति whimping। यह कीट हमलों के अधीन है और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रभाव में खराब हो गया है। इस कारण से, मकई को अपनी स्थिरता बढ़ाने के लिए विभिन्न कीटनाशकों और अन्य जहरों का इलाज किया जाता है। कीटनाशकों में शामिल विषाक्त पदार्थ मानव शरीर में जमा होते हैं और आंतरिक अंगों के उल्लंघन का कारण बनते हैं।
- अनुवंशिक संशोधन
सभी मकई का 85% आज का है आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद । मानव शरीर पर संशोधित मकई के दीर्घकालिक प्रभाव के बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं है, लेकिन चूहों पर बिताए गए प्रयोगों ने भयानक परिणाम दिए हैं। आंतरिक अंगों को नुकसान, कैंसर का विकास और जीवन प्रत्याशा में कमी - क्या पता चला था की एक छोटी सूची।
संपादकीय कार्यालय परिषद्
मकई नहीं है या नहीं - केवल आप तय करते हैं। आखिरकार, अपने आहार से हानिकारक उत्पाद को पूरी तरह खत्म करने के लिए, आपको अपने पोषण को पूरी तरह से पुनर्विचार करना होगा। शॉपिंग मिठाई, फास्ट फूड, सस्ते सॉसेज से इनकार करें, सॉस और सीजनिंग का उपयोग न करें। सही आपने एक विकल्प बनाया है या नहीं - यह समय के साथ दिखाई देगा।
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