पीटर मैंने जमे हुए यात्रियों के लिए, इस पेय के कम से कम 5 तिमाहियों के मालिकों के मालिकों को दंडित किया। मुझसे पूछा गया, और मैं दिखाऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।
ह्रेनोवुहा क्यों? क्योंकि नरक! क्या बकवास है? हॉर्सराडिश देहाती - एक मसालेदार-सुगंधित दीर्घकालिक घास वाला पौधा क्रूसिफेरस के परिवार से संबंधित है। उनके रिश्तेदार सरसों, क्रेस, सलाद, मूली हैं। खराना की उत्पत्ति के बारे में विभिन्न आरोप हैं। वह प्राचीन रोमियों और ग्रीक, मिस्र के लोगों के लिए जाना जाता था। पौधे आसानी से प्रचार कर रहा है और अब जंगली में कई देशों में पाया जाता है।
अधिकांश नर्ड्स खेरोव, रूसी मसालेदार सुगंधित पौधे पर विचार करते हैं। 1500 ईसा पूर्व से। यह एक डिश और मसाला की तरह है, सबसे कड़वा और तेज में से एक, यूनानियों का इस्तेमाल किया। ऐसा माना जाता था कि नरक न केवल भूख को उत्तेजित करता है, बल्कि जीवन शक्ति को भी सक्रिय करता है। माजी को संधिशोथ के इलाज के लिए बनाया गया था।
स्लाव लोगों में हॉल सबसे आम मसाला था। वे जेली, मांस व्यंजन, प्रयुक्त गोभी, नमकीन के लिए खीरे का इस्तेमाल किया। आईएक्स शताब्दी से शुरू, स्लाव इसे एक सांस्कृतिक संयंत्र के रूप में उगाया। धीरे-धीरे, नरक पश्चिमी यूरोप में चले गए, जहां जर्मनी उन्हें आदी थे, उन्हें कुछ रूपांतरित स्लाव शब्द "रोल" कहते थे। जर्मनी में एक्सवीआई शताब्दी ने इस संस्कृति को विकसित करना शुरू किया - न केवल खाद्य मसाला का उपयोग, बल्कि बियर में भी शामिल हो गया, Schnaps, लेकिन जोड़ भी - और बाद में निर्यात करने के लिए शुरू किया। जर्मनों ने फ्रेंच के बाद दो शताब्दियों का पालन किया।
उत्तरी यूरोप के लोगों को भी इस मसाले को पता था और पौधे की जड़ और पत्तियों का उपयोग किया जाता था। बाद में, अन्य लोग कमबख्त ब्रिटिश से परिचित हो गए, जिन्होंने बालों के विकास में सुधार के साधन के रूप में, पित्त यकृत नलिकाओं से पत्थरों को हटाने के लिए बुखार के खिलाफ पहले औषधीय एजेंट के रूप में इसका इस्तेमाल किया। एक शताब्दी के बाद, खराना ने खुद को अंग्रेजी व्यंजन में स्थापित किया। XVI शताब्दी के लिखित स्रोत हमें सूचित करते हैं कि रूसी व्यंजन में इसे उत्सव जेली के लिए एक अनिवार्य मसाला के रूप में दायर किया गया था; भुना हुआ सुअर के लिए कठोर, grated बड़े उपकरण।
भोजन में यह मुख्य रूप से कठिन श्रम (श्रमिकों, किसानों) में लगे लोगों का उपयोग किया गया था, और फिर वह उत्तम व्यंजनों से संबंधित हो गया (ऑयस्टर, मांस)। बकवास का उपयोग मजबूत पेय के निर्माण में किया गया था, जो कड़वा वर्मवुड और खुराक पिज्जा से जुड़ रहा था। थके हुए यात्रियों द्वारा पेय गायब हो गया था। वे नवाचारों और होटलों के पास नरक उगाए।
हर समय, नरक औषधीय उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता था, धीरे-धीरे कई दवाओं में प्रवेश करना शुरू कर दिया था। वर्तमान में, कई देशों में हॉर्सरैडिश की खेती की जाती है, पूर्वी और उत्तरी यूरोप, यूएसए (इलिनोइस, पेंसिल्वेनिया, न्यू जर्सी, विस्कॉन्सिन - अमेरिकियों में सालाना 6 मिलियन डिब्बाबंद हॉर्सराडन जार खाते हैं)।
इसमें अन्य नाम हैं: क्रेन, चोरी (यूकेआर।) Natyag ot (Azerb।), Gytyag Otu (आर्म।)
इसलिए, हमने सर्दियों में चोट नहीं पहुंचाई और हॉर्सराडाइश वोदका - हेरोवुखु तैयार करने का फैसला किया।
ज़रुरत है:
वोदका - 1 लीटर
हॉर्सरैडिश - दोह्रेन, वह है, ग्राम 200-300
हनी बेहतर पुष्प है, यह पेय के रंग को प्रभावित करेगा - 2 सेंट।
काले और मटर काली मिर्च - 3 चीजें
कार्नेशन सूख गया - 1 कली।
खाना बनाना:
पूरी तरह से धो लें, पतली सलाखों में कटौती।
हाथ गर्म।
तारा में नरक मोड़ो, शहद डालो, कार्नेशन और काली मिर्च जोड़ें।
आधा वोदका, एक सावधानी से हिलाओ।
जब शहद वोदका के साथ मिश्रित होता है - बाकी डालो।
एक बार फिर, एक अंधेरे ठंडा जगह में कम से कम 3 महीने के लिए न्यूनतम घोषित और निकालें और हटा दें।
उन लोगों पर विश्वास न करें जो दावा करते हैं कि हिरनोवम एक सप्ताह में तैयार है। यह सिर्फ एक चट्टान है जिसे पीने की जरूरत है।
अच्छा, सही हिरनोवुका अंधेरे में कम से कम छह महीने में खड़ा है। इस समय के दौरान यह नरम, पारदर्शी और बहुत उपयोगी हो जाएगा।
जीवन से अनुभव: मेरे दादा ने कभी दस्त से गोलियां नहीं लीं, उनका इलाज वोदका के साथ किया गया।
एक ग्लास वोदका, काली मिर्च का एक चम्मच, नमक का एक चम्मच।
बोर्स्च खाने से पहले सख्ती से पीएं।
वैसे, उसी तरह से उसका इलाज किया गया था।
और कभी भी बीमार छुट्टी नहीं ली।
और कारखाने में लगा।
मेरी सारी जिंदगी, मृत्यु तक।
आपके लिए, इसलिए नहीं कहा जा सकता है!
स्वस्थ रहें, बीमार न हों और अपना और अपने प्रियजनों का ख्याल रखें!
एक स्रोत