हाल के वर्षों में, वे तेजी से बोले जाते हैं और पानी की गुणवत्ता के बारे में लिखते हैं जो हम उपभोग करते हैं। एक तरफ, यह व्यावसायिक हितों के कारण है, क्योंकि आज विभिन्न पेयजल शुद्धि प्रणाली का उत्पादन करने वाली कंपनियां स्पष्ट रूप से अदृश्य हैं, और उन्हें लगातार बाजार का विस्तार करने की आवश्यकता होती है।
दूसरी तरफ, लोगों ने लाभ और हानिकारक उत्पादों में अधिक रुचि रखने लगी, जिसमें पानी भी शामिल है, जो न केवल विज्ञापन के लिए योगदान देता है, बल्कि टेलीविजन पर प्रेस और संचरण में प्रकाशनों को भी डरा देता है।
पानी की गुणवत्ता की जांच की जा सकती है, खासकर जब इसे कुएं, वसंत, कुओं आदि से लिया जाता है। यह व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अपेक्षाकृत सस्ती उपकरणों की मदद से स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है: टीडीएस मीटर, पीएच मीटर और ओवीपी मीटर. इस प्रयोगशाला अध्ययन की तुलना में, डेटा में ऐसा व्यापक नहीं होगा, लेकिन किसी से कम से कम मूलभूत जानकारी होना बेहतर होगा। इसके अलावा, देश के घर या देश में ऐसे उपकरणों के साथ, आप अच्छी तरह से या अच्छी तरह से पानी की विशेषताओं को नियंत्रित कर सकते हैं, जो समय के साथ बदलते हैं।
तो, इन तीन उपकरणों को क्या मापते हैं?
टीडीएस मीटर
टीडीएस ( कुल विघटित ठोस) पानी में भंग नमक की एकाग्रता का संकेतक है, और एमजी / एल (एमजी / एल) या कणों में प्रति मिलियन (पीपीएम) में मापा जाता है। रास्ते में, टीडीएस मीटर पानी के खनिज के स्तर को मापता है , जो मुख्य रूप से प्रत्येक विशिष्ट क्षेत्र की सुविधाओं पर निर्भर करता है।
इस स्तर का माप विभिन्न प्रकार के पानी में दिखाया गया है:
- रिवर्स ऑस्मोसिस के बाद पानी में, व्यावहारिक रूप से आसवित, - 0-50 मिलीग्राम / एल;
- एक साफ कमजोर खनिज में - 50-100 मिलीग्राम / एल;
- अधिकांश कुओं और स्प्रिंग्स से पानी में, साथ ही बोतलबंद में - 100-300 मिलीग्राम / एल;
- जलाशय से पानी में - 300-500 मिलीग्राम / एल;
- तकनीकी जल में - 500 मिलीग्राम / एल से अधिक।
सबसे दिलचस्प बात यह है कि यहां तक कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) स्पष्ट सिफारिशें नहीं देता है, जो पेयजल के खनिजरण का स्तर होना चाहिए। अधिकांश देशों में 500 से 1000 मिलीग्राम / एल तक के अधिकतम स्तर का खनिजरण होता है।
कृपया ध्यान दें कि खनिज पानी पीने से संबंधित नहीं है, क्योंकि इसे चिकित्सीय माना जाता है और शरीर के काम में कुछ बीमारियों या विचलन के साथ नियुक्त किया जाता है। इसका टीडीएस 15 ग्राम / एल (जी / एल, एमजी / एल नहीं) और ऊपर तक हो सकता है।
पी एच मीटर
पीएच (लैट। पोंडस हाइड्रोजनी - "हाइड्रोजन का वजन"), या हाइड्रोजन संकेतक, पानी में हाइड्रोजन आयनों की गतिविधि के माप को दर्शाता है, जो इसकी अम्लता निर्धारित करता है। यदि कमरे के तापमान पर पानी के पीएच के माप 7 से अधिक देते हैं, तो पानी क्षारीय है; 7 से कम - एसिड; यदि 7, तो तटस्थ।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि जन्म के समय मानव पीएच 7.41 है, यानी, हमारे शरीर का तरल माध्यम थोड़ा क्षारी रेखा है। इसलिए, कमजोर क्षारीय पानी सामान्य जीवन को बनाए रखने के लिए इष्टतम है।
हालांकि, कम गुणवत्ता वाले भोजन और पानी पीएच के कम होने वाले स्तर के कारण होते हैं, और यदि यह 5.41 तक आता है, तो इस तरह के मूल्य को महत्वपूर्ण माना जाता है, शरीर में अपरिवर्तनीय घटनाओं का कारण बनता है और अंततः एक घातक परिणाम का कारण बन सकता है।
ओवीपी-मीटर
ओवीपी (रेडॉक्स क्षमता, या रेडॉक्स क्षमता) इलेक्ट्रॉनों की गतिविधि को इंगित करता है जो तरल माध्यम में होने वाले ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया प्रतिक्रियाओं में शामिल होते हैं। मिलिवोल्टमीटर (एमवी) में मापा जाता है। पानी के तापमान पर निर्भर करता है, पीएच का स्तर और पानी में भंग ऑक्सीजन की मात्रा।
मानव शरीर में, ओएसपी -70 से -200 एमवी तक होता है, और सामान्य पानी में इसका मूल्य लगभग हमेशा शून्य से अधिक होता है और ज्यादातर मामलों में +100 से +400 तक होता है।
रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं इलेक्ट्रॉनों के अतिरिक्त या निपटान में निष्कर्ष निकाला जाता है। वे लगातार किसी जीवित जीव में बहते हैं और इसे ऊर्जा के साथ खिलाते हैं। सभी जीवित प्राणियों की महत्वपूर्ण गतिविधि ऐसी प्रतिक्रियाओं की तीव्रता और गति के कारण होती है जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जन्म भी प्रदान करती है।
स्कूल से, हम जानते हैं कि 70-80% तक किसी व्यक्ति के शरीर में पानी होता है (उम्र के साथ, यह राशि घट जाती है)। हमारे शरीर में ढूँढना, ड्रिल पानी कोशिकाओं में इलेक्ट्रॉनों को ले जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी जैविक संरचनाएं ऑक्सीकरण के अधीन होती हैं और धीरे-धीरे गिर जाती हैं।
अपनी क्षमता में लौटने की इच्छा में, शरीर को बहुत सारी ऊर्जा खर्च करना पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप इसके पहनने और उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप, और महत्वपूर्ण अंग बदतर होते हैं। हालांकि, यदि ओवीपी पीने का पानी मानव शरीर के ओवीपी के आंतरिक वातावरण के करीब है, तो सेल झिल्ली को अपनी विद्युत क्षमता खर्च नहीं करना पड़ता है, और पानी खुद को बेहतर अवशोषित कर दिया जाएगा।
इस प्रकार, पानी में ओवीपी को कम करने के लिए, किसी व्यक्ति के लिए अधिक उपयोगी होता है, और यदि उसके ओआरपी का मूल्य शरीर की तुलना में भी कम होगा, तो यह अपनी ऊर्जा बना देगा। शायद ओएसपी के नकारात्मक मूल्य के साथ पानी और रूसी लोक परी कथाओं में "लाइव वाटर" नामक पानी है?
दिलचस्प बात यह है कि पानी के ऑरप्स बदल सकते हैं। इस प्रकार, कुएं से ताजा ठंडे पानी में एक ओपीपी 11-17 है, लेकिन इसके बाद कई घंटों तक खड़ा होता है या ओवीपी के मूल्य को उबलते हुए 100 से अधिक हो जाता है।
तो, आप कुछ निष्कर्ष निकाल सकते हैं।
- पेय पदार्थों की तैयारी के लिए हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की संरचना हमारे शरीर पर उनके प्रभाव को प्रभावित कर सकती है। उदाहरण के लिए, यदि पानी में कम पीएच होता है, तो चाय इसे और कम कर देगी, और ऐसी चाय की निरंतर खपत शरीर की उम्र बढ़ने में योगदान देगी। यदि आप पीएच बढ़ाने वाले जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं, तो यह अधिक उपयोगी होगा।
- चाय और जड़ी बूटियों को पकाते समय, पानी अन्य गुणों को प्राप्त करता है, इसका पीएच, ओवीपी, खनिजरण का स्तर (कैमोमाइल, उदाहरण के लिए, इसे चार गुना बढ़ाता है)।
- वसंत पानी सामान्य नलसाजी की तुलना में हमेशा उपयोगी से बहुत दूर है, क्योंकि मुख्य संकेतक मिट्टी पर निर्भर करते हैं जिसके माध्यम से यह गुजरता है, इसलिए इसे प्राथमिकता और बेहतर नहीं माना जाना चाहिए।
- ताजा और ठंड पीने के लिए पानी अधिक उपयोगी है।
एक स्रोत