फिलिप लिमिबर के पत्रकार ने एक फार्मेडडन पुस्तक लिखी, जो इस बारे में बताती है कि वास्तव में लोकप्रिय खाद्य उत्पादों का उत्पादन कैसे किया जाता है। चूंकि अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है, कोई सुखद समाचार नहीं है।
लिम्बर का कहना है कि यूरोपीय संघ के देशों में उत्पादों के साथ पैकेजों पर हजारों लेबल डालते हैं - "प्राकृतिक", "खेत से", "जीएमओ के बिना," लेकिन उनका मतलब कुछ भी नहीं है। यह स्पष्ट है कि मांस नस्लों के सभी जानवर खेतों पर उगाए जाते हैं। यह स्पष्ट है कि गाय मांस सिंथेटिक नहीं हो सकता है। लेकिन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना विरोधाभासी रूप से लगता है, ये व्यर्थ "टैग" हमें विश्वास की झूठी भावना को प्रेरित करने में सक्षम हैं कि हम स्वस्थ उत्पादों को खाते हैं।
लेकिन कोई भी ब्रोइलर मुर्गियों या सुअर के मांस पर लेबल नहीं रखता है, जिसने अतिरिक्त तेजी से विकास के लिए विशेष फ़ीड खिलाया। मुर्गियों और टर्की केवल अनाज खाते हैं, और यह असामान्य है। औद्योगिक समूह हमारे सिरों का उपयोग करते हुए हमारे सिर को मूर्ख बनाता है ("राज्य इन चीजों का पालन करता है, इसलिए सबकुछ ठीक है")।
ब्रोइलर मुर्गियों की वृद्धि दर पिछले 50 वर्षों में चार गुना बढ़ी है: अब कसाई से पहले, वे केवल 7 सप्ताह रहते हैं। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि वे मोटापा पीड़ित हैं, वे लगभग नहीं चलते हैं। यदि आप खेत पर एक चिकन-चोरी खरीदते हैं, तो यह जानना चाहिए कि इसमें उपयोगी माना जाने के लिए तीन गुना अधिक वसा होना चाहिए। 1 9 70 में, दो तिहाई के लिए चिकन प्रोटीन शामिल थे।
सूअरों और वध पर उगाए गए किसी भी अन्य खेतों ने एक ही परिवर्तन पारित किया। मांस निर्माता? नहीं, बल्कि कल्याण उद्योग है।
तो बीमार जानवर भीड़ वाले शेड में मर नहीं जाते हैं, वे लगातार एंटीबायोटिक्स कास्टिंग कर रहे हैं। साथ ही दवाएं जो फौजदारी वृद्धि में योगदान देती हैं। ये टुकड़े कानूनी और संयुक्त राज्य अमेरिका में हैं, और यूरोपीय संघ में, और ग्रह पर दुनिया के अधिकांश देशों में।
1 9 53 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में हाउस ऑफ कॉमन्स के डेप्युटी ने चेतावनी दी कि उत्पादों के उत्पादन में रसायनों का उपयोग करने का अभ्यास स्थिर रोगजनकों का कारण बन सकता है, लेकिन उन्हें हंसी से डूब गया था। और केवल अब यह स्पष्ट है कि वे सही थे।
ऐसी उत्पादन प्रणाली न केवल आपके लिए, बल्कि ग्रह को भी परेशान करती है। कृषि जानवर अनाज के पौधों के वैश्विक उत्पादन, 9 0% सोया उत्पादों और सभी आकर्षक मछली का 30% का उपभोग करते हैं।
एक और समस्या खाद है। यह बिल्कुल कहीं नहीं जाना है, इसलिए किसान धरती को मूर्खता से "निषेचित" करते हैं। यदि गेहूं मिट्टी में उर्वरक से सभी खनिजों को असाइन नहीं कर सकता है, तो भूमि "जलती है।" लैंडफिल के रूप में लक्जरी भूमि का उपयोग किया जाता है। वन, जलाशयों, मीडोज प्रदूषित हैं।
और यह पागलपन कभी खत्म नहीं होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि दुनिया में पशुधन 2050 तक 50% तक बढ़ेगा।
लेकिन अब हम अपनी स्थिति को थोड़ा सा नरम कर देंगे। "मांस: एक सौम्य असाधारण" पुस्तक में साइमन फेयरले कहते हैं कि ग्रह पर उत्पादित लगभग आधा मांस कम से कम आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। सब क्योंकि जानवर घास खाते हैं जो लोग उपभोग नहीं करते हैं। दुर्भाग्यवश, हमारे स्टोर में ऐसे मांस ढूंढना लगभग अवास्तविक है - संयुक्त राज्य अमेरिका में और यूरोपीय संघ में। इसलिए, सप्ताहांत में खेत बाजार में जाने के समय और प्रयास पर पछतावा न करें।
आंकड़े बताते हैं कि केवल 2% अमेरिकी शाकाहारियों हैं। उनमें से केवल एक साल से अधिक समय तक मांस से बचना चाहिए। 84% मांस को मूल रूप से छोड़ना नहीं चाहते हैं, बाकी - "नहीं"। मुझे लगता है कि हमारे पास वेगन्स के पक्ष में आंकड़े नहीं होंगे।
मुझे नहीं लगता कि लोग मांस से इनकार करेंगे। मेरा मानना है कि एक दिन हम प्रयोगशाला में मांस बना सकते हैं। और यह काउंटर पर गिर जाएगा। शायद यह हमारी सामाजिक नींव बदल देगा।
केवल छुट्टियों के लिए मांस खाने के लिए बुरा क्या है, या, चलो, केवल सप्ताहांत पर? ताकि जीवन अधिक सुखद और स्वस्थ हो गया हो, हमें मांस को देखना चाहिए क्योंकि हमारे पूर्वजों ने उसे देखा। मांस एक उपहार है, यह एक विशेषाधिकार है, सही नहीं। इसे ध्यान से उपभोग न करें।
स्कूलों के सभी बच्चों को शिक्षक के साथ, कम से कम एक सुअर या कुक्कुट फार्म पर शूट करना चाहिए। उन्हें देखने दें, जानवरों को किस परिस्थिति में बढ़ रहा है, जो वे खाते हैं, और खुद को निष्कर्ष निकालेंगे, जहां तक सुरक्षित और आम तौर पर उचित हो। अगर हम पुरानी आदतों को अस्वीकार नहीं कर सकते हैं, तो हमें कम से कम मांस के मूल्य की उनकी दृष्टि को बदलने की जरूरत है।
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