אנשים לעתים קרובות תוהה: איך לאכול היטב אם ההכנסה לא מאפשרת לקנות פירות אקזוטיים, סרטים, זרעים chia ועוד superfids אופנתי? אבל בין מוכר ידוע, יש לנו גם אפשרויות זולות עבור מוצרים מקומיים, יש את אלה שמגיע לחלוטין "סופר" קונסולות.
על השולחן - כל הנאשמים של "חמישנו", ובשולחן - ההיסטוריונים של המטבח הרוסי אולגה ופבל סוטקין, כמו גם תזונאי Ekaterina Belov. זו היתה חברה זו שהשתתפנו בתוכנית הבאה "מזון חי ומה" ערוץ טלוויזיה NTV. והמובילה סרגיי מלוזוב סיפר על תכונות ידועות ולא מאוד של הרוסי "תומך".
1. סלק.
מה זה בולט בו? חַנְקָה! ובמובן טוב מאוד של המילה. בשל מלחי חומצות חנקניות, השורש האדום מסוגל להגדיל את הסיבולת של הגוף. חנקות בגוף שלנו מומרים תחמוצת חנקן, אשר מגרה את חילוף החומרים, משפר את פעילות השרירים ומקטין את הלחץ, הרחבת הכלים. אפקט כל כך של סלק יש גבינה, אפוי, מבושל, אפילו משומר. כמו שורשים אחרים, סלק מכיל הרבה שימושי עבור סיבי העיכול, מינרלים, ויטמינים B קבוצת, בעוד יש כמה קלוריות בו.
הנה סלק מתכון - מושרה
רכיבים:
ממתקים מבושלים - 3 יח '.
סוכר - 300 גרם
מלח - 1 כפית.
חומץ 9% - 1 כפות. l.
מים - 1 L
ציפורן מתובל לטעם
בישול:
עבור מרינדה קלאסית, לשים סיר עם מים על האש, להוסיף מלח, סוכר וחומץ. חותכים את המעיל באופן שרירותי ולשלוח צנצנת מעוקרת. כמו מרינדה תרתיח, יוצקים את הצגע אליהם, מוסיפים כמה ערימות של צנצנות לצנצנת וסגור את המכסה בחוזקה. שניים או שלושה ימים לאחר מכן, חטיף מוכן.
2. פולבה
Balda של פושקין, לאחר שהסידר לעבוד על התחת, היסס את עצמו, בין היתר, גם שירות מיוחד: "יש לי גליל מבושל". דגנים אלה נכנסו לאחרונה לאופנה. הקליפה היא קרוב משפחה פראי של חיטה, בזמן אחד עקורים על ידי זה בגלל התשואה פחותה, נוקשות וקושי בהכנה. עכשיו הקונכייה שוב משכה תשומת לב, כי יש הרבה תועלת.
- התבואה שלה נשארת בקליפה.
- כן. הוא עשיר בכמות המקסימלית של מינרלים וויטמינים.
- זה אתה מנקודת מבט תזונתיים שלך. - ואני עם הקולינרי שלי. והיא מעניינת לי על ידי העובדה כי התבואה נשארת במדינה, אשר נקרא היום אל-דנט. כלומר, כל תבואה בנפרד, בלי לדבוק עם השאר.
יילל למחצית הכנה, דגני בוקר קשה יכול להיות בסיס גדול עבור מנות רבות. לדוגמה, פגז עם ירקות ברווז הוא ארוחת צהריים מאוזנת מזין. יש חלבונים רבים, זכות משחק ארוך משחק, כמו גם סיבים תזונתיים. המקלט עשיר בויטמינים של קבוצה אשר אחראים לפעולה הרגילה של מערכת העצבים וחסינות טובה. כאן ויטמין RR - ניאצין הוא יותר מאשר בעבר croups: כוסמת, אורז ואפילו סרטים אופנתיים. חומר זה מנרמל את רמות הכולסטרול בדם, כמו גם מאוד שימושי עבור העור.
חלבון עם ברווז וירקות
רכיבים:
Prist - 300 גרם
ברווז conf - 300 גרם
בצל - 1 PC.
גזר - 2 יח '.
שמן אפור - 20 גרם
מלח לטעימה
פלפל על טעם
בישול:
על אש קטנה להרתיח את הקליפה לחצי שנה (כעשרים דקות). בצל וגזר לחתוך ולעבור בשקין עם שמן משומש. כאשר הירקות להיות "הזהב", לשלוח להם את הדגנים והתבשילים יותר במשך עשר עד חמש עשרה דקות. ברווז התפצל לתוך סיבים ונשכב על פגז מוכן.
3. Warry.
הקידומות הן סופר, על פי תזונאים, מגיע בהחלט נפוץ יותר בשימוש המודרני שלנו של דגנים רוסיים מסורתיים - כוסמת. עבור תועלתו, זה די דומה לסרט מקודם בחו"ל. שניהם עשירים בחלבון ירקות, ברזל וסידן. אבל השומן בכוסמת הוא שלוש פעמים פחות, כמו גם יש דחוף לתושבי ארץ יוד שלנו. זה עולה כוסמת 5-7 פעמים זול יותר מאשר סרטים.
בנוסף לדיסון רגיל, ישנן דרכים אחרות לאכול מוצר שימושי, למשל, ישנם מתכונים רבים מקמח כוסמת. ברוסיה, פנקייק אפוי כבר מזמן ממנו. פנקייקס כאלה אפילו נבחרו אדום, שכן כאשר טיגון כוסמת קמח נותן גוון רוזי מעורר תיאבון.
- אתה יכול לקחת קמח מ כוסמת ירוק - כפי שהוא היה תמיד ברוסיה. עכשיו, יש לנו את זה מ כוסוף קלוי.
- ובכן, זהו מורשתו של ניקיטה Sergeevich Khrushchev, כאשר כוסמת לפני שליחת למכירה החלה לטגן.
אגב, היתרונות כוסמת ירוק וחום הוא בערך אותו דבר. מומחים לאשר.
פנקייקס כוסמת
רכיבים:
קמח כוסמת - 150 גרם
קמח חיטה - 150 גרם
קפיר - 500 מ"ל
עוף ביצה - 1 PC.
מים - 200 מ"ל
סוכר - 2 כפות. l.
מלח לטעימה
חומצה לימון - ¼ chl
מזון סודה - חצי כפית
בישול:
קמח כוסמת כדי לחלוט מים חמים ולהשאיר במשך עשרים דקות. לשים קמח חיטה, יוצקים קפיר, לשבור את הביצה לערבב הכל ביסודיות עם לטאטא. מוסיפים סוכר - מלח, חומצת לימון וסודה. מערבבים שוב. יותר הרבה "מטריד" הוא בלתי אפשרי, אחרת הפנקייק לא יעבוד "fluffy". באופן מסודר שפם לשרוף את הבצק ומטגנים משני צדדים במחבת שחוממת.
4. Outlet.
ברי זה נובע צבע בהיר ארומה פירות עסיסיים בימים ההם בשם אננס סיבירי. זה היה מוכן לשמן, compotes, kisins, grazers. בחמשת הראשונים שלנו, כללנו מתכון מודרני - ג'לי באקלת הים.
מוצר נפלא, שימושי ועצם, ועוגה, מיץ. בצבע, אנו מבינים כי יש בטא קרוטן (provitamin א). אבל יש גם tocopherol (ויטמין ה). כלומר, בכמויות גדולות יש ויטמינים מסיסים בשומן. עיסת ברי עדיין מכילה חומצה אומגה -7 דלקתית נדירה, שיש לה אפקט לחות ופצע לריפוי על רירי ועור, ולכן אשחר הים כלול בטיפול למחלות של דרכי הנשימה העליונות, וכן נוספו לכלים אנטי אייג'ינג קוסמטיים לעור.
קבל אומגה -7, אתה עדיין יכול לעזוב את Makadamia. אבל זה עולה על 2,000 רובל לקילוגרם. כן, והוא לא נמכר בכל מקום.
רכיבים:
כביש ים - 400 גרם
סוכר - 500 גרם
מים - 500 מ"ל
ג'לטין - 20 גרם
בישול:
כבשן הים להדביק דרך המסננת, לסחוט את המיץ לדחות אותו בצד. בשיליק, שופכת את מי הים שנותר בים ומניחים באש. הוסף סוכר. איך מים מסתיים, לכבות את האש ולהוריד את ג'לטין מוכן לתוך המים. מסכה לערבב שוב. עכשיו הזמן להוסיף מיץ (כך יימשך יותר ויטמינים). אתה יכול לשפוך טפסים! לשים ג'לי במקום קר, למחרת אתה יכול להיות נגע.
5. לן
פשתן - המוצר המסורתי עבור רוסיה, שכח במשך זמן רב, אבל עכשיו נכנס לתזונה. זה בעל ערך על ידי שפע של חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר אינם מיוצרים על ידי הגוף, אבל חיוני עבור המוח, הלב וכלי. על ידי שילוב של חומרים אלה, שמן פשתן הוא אפילו טוב יותר מאשר זית, אם כי טעם מסוים לא נותן את המוצר שלנו להיות פופולרי מאוד. הוא מכיל חיוני ומאפיין יותר של חומצה Oomega-3. שיעור היומי הוא רק כפית אחת.
מחקרים מראים כי לן מסייע במניעת סרטן השד, וגם משפר את ההשפעה של תרופות, אם המחלה כבר זמינה. מוצרי פשתן בחנויות שלנו הם עכשיו רבים, אתה יכול לקנות שמן, זרעים, קמח. של אלה, אתה יכול אפילו לעשות ממתקים. כאן מתכון זה:
רכיבים:
קמח פשתן - 200 גרם
מותק - 5 כפות.
מים - 100 מ"ל
זרעי פשתן עבור זרעים
בקמח, שופכים מים (על קצת), ללוש את הבצק התלול. לשים את הקור במשך שלושים דקות. מוסיפים דבש ומערבבים הכל ביסודיות. כדי להפוך את הידיים קטנות (2-3 ס"מ) כדורים לחתוך אותם לתוך זרעי פשתן. סוכריות מוכנות, אתה יכול לקבל גבוה!
והנה את כל סיפור הווידאו על Superfudi רוסית:
מקור