קינוח ג'לי צרפתי היה ונשאר אחד הקינוחים הטעים ביותר בעולם. עוד בונאפארטה עם אשתו נלמדת על ידי צלחת זו ליד שולחן האוכל.
ג'לי אורז קינוח
אתה תצטרך (עבור 2 מנות):
4 כפות. l. אורז מבושל
150 גרם גבינת קוטג '
1 כף. l. ג'לטין
5 כפות. l. שמנת שומן נמוכה (או חלב)
2 כפות. l. סהרה
סוכר וניל
קינמון פטיש
בישול:
אורז שיכור במים ממותקים עד מוכן. הפרופורציות של אורז ומים מסומנות על אריזת דגנים.
ג'לטין ספוג בכמות קטנה של מים חמים, תן לי להתנפח ולאחר מכן להמיס אותו באמבט מים.
אנו מחברים גבינת קוטג ', שמנת (או חלב), סוכר, סוכר וניל, קינמון ומערבבים את הבלנדר.
אל גבינת הקוטג ', מוסיפים את מסה ג'לטין ותאנה. לערבב ביסודיות. איור יכול להיות מראש שחיקה עם בלנדר או להשאיר את המספר של המרקם של הקינוח.
אנחנו מתפרקים הרבה תבניות ולשלוח למקרר לדבוק.
אז כי ג 'לי ניתן להסיר בקלות מן הטופס, אנו מורידים אותו במים חמים במשך כמה שניות, ולאחר מכן להפוך.
קינוח מוגש עם רוטב מתוק אהוב, שוקולד נמס או ריבה.
ג'לי שוקולד
אתה תצטרך:
120 גרם של שוקולד מר
500 מ"ל של חלב
10 G Gelatin.
סוכר בכל
בישול:
ראשית, אנחנו צריכים להרתיח חלב.
ואז אנחנו לוקחים את ג'לטין, ספוגו בכמות קטנה של מים חמים, תן לי להתנפח ולהתמוסס באמבט מים.
מוכן Gelatin להוסיף חלב. התערובת היא קצת התחממות ומעוררת אינטנסיבית.
שוקולד שחור שוכב על חתיכות להתחבר עם חלב. מערבבים כדי להמיס לגמרי שוקולד עד שיש מסה של צבע הומוגני.
התערובת נשפכת לתוך הטופס ולשלוח למקרר. קינוח מוכן יכול להיות מפוזר עם שוקולד מגורד או עלי כותרת שקדים.
עוגת ג'לי מקיווי ומשמנת חמוצה
אתה תצטרך:
עבור Korzh:
400 גרם של עוגיות חול
150 גרם של חמאה
עבור אני ג'לי:
2 חבילות ג'לי עם טעם קיווי
2 יח '. קיווי
25 גרם ג'לטין
עבור II ג'לי:
750 גרם שמנת חמוצה
500 מ"ל של חלב
35 גרין ג'לטין
200 גרם סוכר
בישול:
ראשית ידענו את העוגיות כך שהוא הופך לפירורים קטנים, ואז מערבבים אותו עם שמן שמנת מומס. הבצק צריך להיות רטוב מספיק.
בתחתית הצורה ניתנת להסרה, סרט המזון מונח והניח את הבצק שם. על מנת שהמשטח יהיה חלק, לתת את הבצק עם כפית. שמנו את הטופס במקרר.
בחלב מבושל מעט יותר, מוסיפים את ג'לטין והוציא אותו עד לפירוק מוחלט.
שמנת חמוצה עם סוכר מוקצף עם מיקסר. אל תכבה את המיקסר, בזהירות עם מטוס דק, אנחנו נכנסים לתוך שמנת חלב חמוצה עם ג'לטין, כך שהג'לטין לא ייקח לטמפרטורת הטמפרטורה של הטמפרטורה.
התערובת נשפכת לתוך הצורה על גבי הקריסר ולשלוח אותו לתוך המקרר במשך שעה. במהלך הזמן הזה, המסה צריכה להיות שנתפסו.
בישול ג'לי עם ניחוח קיווי על פי ההוראות על החבילה.
קיווי לטהר מן העור, לחתוך פרוסות או פרוסות.
אנו מבצעים את הטופס עם הקינוח מהמקרר ובדוק אם פני השטח של חותמת ג'לי. מלמעלה, אנו ממלאים את שכבת הג'לי הירוק המתקרר ומניחים את פרוסותיו של קיווי. עוגה לשים את המקרר ללילה, ובבוקר אנחנו נהנים קינוח טעים.
עוגת ג'לי "פסיפס"
אתה תצטרך:
4 חבילות ג 'ל צבעים שונים
400 מ"ל של חלב מרוכז
85 גרם ג'לטין
בישול:
בישול ג'לי על פי ההוראות על החבילה (במנות שונות), ואז לעזוב את הלילה בלילה.
ג'לטין ספוג בכמות קטנה של מים חמים, תן לך להתנפח ולאחר מכן להתמוסס באמבט מים.
אנו מחברים את ג'לטין בחלב מרוכז ומערבבים היטב.
צבע ג'לי לחתוך לקוביות, להירדם אותם באופן שרירותי בצורת מתאימה ומזג חלב מרוכז עם ג'לטין. להשאיר מקל במקרר
טארט עם מנדרינים
אתה תצטרך:
100 גרם של חמאה
2 חלמון ביצה
130 גרם של קמח חיטה
30 גרם של שקדים קרקעיים
קורט מלח
125 גרם של סוכר
20 מ"ל מים
300 גרם גבינת קוטג 'מתוק
25 גרם עמילן
2 ביצים
350 גרם מנדרינס
1 אריזה ג'לי ללא טעם ותוספים ארומטיים
בישול:
אנו מכינים את הבצק: מערבבים את השמן, קמח, קרבי שקדים, מלח ו -25 גרם של סוכר. אנו משפשפים את התערובת לתוך פירור ומוסיפים חלמונים. אנחנו מערבבים בצק הדוק, שופכים בהדרגה מים קרים.
הבצק ממוקם בין גליונות הקלף או סרט המזון, כך שניתן יהיה להתגלגל בקלות לתוך השכבה המתוחכמת. המיטה מועברת בקפידה לצורת משומנת, ויצרו טיסות.
מסה קרד משלימה על ידי סוכר לפי הטעם (אם נדרש). חלודה עם ביצים, להוסיף עמילן.
בצק על ידי פירסינג מזלג בכמה מקומות, להניח את המילוי העליון. אנו אופים במשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, ואז מגניב.
בישול ג'לי בהתאם להוראות.
מנדרינות מנקות מן העור ומחלקים על פרוסות. סלץ הניח על פני השטח של טארט ושופכים ג'לי. קינוח שלח למקרר לקפוא.
