Cruses לפצות כמעט מחצית מהתפריט שלנו. אבל כמה מהם הם תענוג מסוכן מאוד לדמות, ועל בריאות. האם זה נכון כי perplovka לא רצוי לגברים, ואת דייסת המן גורם Rahit מפני תינוקות? האם shutant לארוחת בוקר? בוא ננסה להבין.
החיסרון הכללי של כל דייסת הוא התוכן הגדול של עמילן, אשר במערכת העיכול הופך גלוקוז מתוק. כדי לחלק את כל המוצרים, תלוי איך הם להגדיל את הסוכר, הרופאים הגיעו עם אינדיקטור מיוחד (אינדקס גליקמי). המוצר המזיק ביותר על פי אינדיקטור זה - סירופ גלוקוז, יש לו מדד 100.
כל אכיל, בהתאם GI, לחלק לשלוש קבוצות: במוצרים מזיקים המדד מעל 70 (הם צריכים להשתמש בהם פחות ככל האפשר), במוצרים מתונים GI - בין 56 ל 69, טוב - פחות מ 55. אפילו את הדגנים הטובים ביותר - שיבולת שועל, כוסמת אורז מתבואה ארוכה - הם למעשה על הגבול בין מוצרים שימושיים ומתונים. וזה אומר שזה לא שווה לבוא.
לי קאשי הם שימושיים
קְוֵקֶר
תועלת. שיבולת שועל - מחזיק שיא בין הדייסה על התוכן של אלומיניום, בורון, ברזל. מכיל ויטמינים קבוצתיים ב, ביוטין, סיבים. תוכן החלבון הוא נחות רק את pesh ו buckwheel. עם אינדקס גליקמי 55, הוא בערך באמצע דירוג השורה.
ב שיבולת שועל, נוגדי חמצון טבעיים כלולים, אשר להגדיל את ההתנגדות האורגניזם להשפעות סביבתיות שליליות. סידן וזרחן בהרכב שיבולת שועל הם הכרחיים לפיתוח מערכת העצם האנושית, וכמות גדולה של ברזל הופך את שיבולת שועל למניעת מלוקרוביה.
מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי סיבי שיבולת שועל מכילים אלמנט חשוב מאוד כדי להפחית את רמת הכולסטרול מזיק - בטא גלוקן. השימוש של 3 גרם של מסיסים שיבולת שועל מסיס מסייע להפחית את רמות הכולסטרול על ידי 8-23%. שיבולת שועל טובה מאוד ולפעולה רגילה של דרכי העיכול.
לפגוע . שיבולת שועל מכילה חומצה נמוכה - חומר שמעכב את היניקה של סידן במעי. יתר על כן, חומצה phytic לא רק לא לאפשר סידן לשמש בגוף, אלא גם מזסגת אלמנט העקבות הדרוש מן העצמות שלנו. לכן, אם אתה מתכנן לדבוק שיבולת שועל, אתה חייב תחילה להתייעץ עם הרופא שלך.
דוֹחַן
תועלת. בעל הרשומה בין הקטע בנוכחות מגנזיום וויטמינים של V. קבוצת V. Pshnet נחשב לאחד הגידולים לפחות אלטרנטיבי גרגר. זה נספג מאוד על ידי הגוף, כך גם אנשים עם מעי רגיש.
על תוכן החלבון, הדוחן עולה על אורז וברלי, ורק אטוראס נחות לתוכן השומן. אינדקס גליקמי, כמו שיבולת שועל, בינוני. ברגים דייסה יש השפעה מועילה על האורגניזם במהלך טרשת עורקים, סוכרת ומחלות בכבד. זה לא יסולא בפז עבור אנשים שרוצים להיפטר משקולות עודף, כפי שהוא מונע בתצהיר של שומנים בגוף ובהצלחה מסיר את השומן המצטבר.
לפגוע. המשחק מכיל חומרים להגדיל את היווצרות גז, ולכן אנשים עם בעיה בעיה עדיף לא לכלול מן הקצבה. במשחק גם לעתים קרובות יותר מאשר בשאר הקרובים, באגים ופרפרים הם דניס.
מנקה
תועלת. אולי הכי מעורפל מן הטרופ. מאנקה לשני שלישים מורכבת מהעמילן, והיא נחפרה. היא גרועה במונחים של ויטמינים ואלמנטים קורט. יש לו תוכן חלבון גבוה למדי, אבל החלבון הכלול בו מזיק במחלת צליאק - מחלה תורשתית חמורה.
שתל הסולת מגולגל במהירות, נספג היטב, מכיל כמות מינימלית של סיבים (0.2%). דייסות מנאט נוזלי כוללות בדיאטה, שנקבעה למחלות של מערכת העיכול ולאחר פעולות על הקיבה והמעיים.
לפגוע. יחס מעורפל של תזונאים לעוגה קשורה לנוכחותו של גלחדין ו fitin בו. גלדין הוא גלוטן, אשר יכול לגרום זפת בעמק המעיים ולהאט את היניקה של חומרים מזינים. לכן דייסת המן אינה מתאימה כפרשה לילדים צעירים, ואינה מומלצת לאכול ילדים מתחת לגיל 3 שנים.
הפיטין הכלול בסולת נקשר מלחים של סידן ואינו נותן להם דם. מתברר כי המאנגה שוללת עצמות סידן. לכן, ילדים מוזנים מאוד על ידי הסולת, לעתים קרובות פנים Rahit. דיורידקים אחרים גם לאגד סידן, אלא למידה פחותה.
תאנה
תועלת. יותר משלושה וחצי מיליארד אנשים על הפלנטה לאכול אורז כל יום, למרות שזה הנמוך ביותר בקרב כל התוכן של החלבון הגבוה ביותר. אורז הוא מקור חשוב של ויטמין RR, קרוטן, ויטמין E, אשר תורם לחיזוק של מערכת העצבים יש השפעה מועילה על מצב העור, השיער והציפורניים.
יש לציין כי חזק יותר גרגר אורז מעובד, ויטמינים פחות חומרים מינרליים בו. השימושי ביותר הוא אורז לאיר או חום (חום).
לפגוע. לבן, או מלוטש, אורז כמעט אינו מכיל מינרלים וויטמינים, במיוחד ויטמינים חשובים של קבוצה ב 'מגביר אינדקס גליקמי גבוה. אורז מאט את הארכסדים המעיים, כך שאנשים עם נטייה להשמנת יתר או עצירות אין רצוי.
גריסי פנינה
תועלת. יש לו הנמוך ביותר בקרב כל מדד גליקמי COROP - 20-30 יחידות. עשיר מאוד בחומצות אמינו. מכיל הרבה ליזין, אשר לוקח חלק בפיתוח של קולגן, תורם להאטה במראה של קמטים ומסייע יותר לשמור על העור חלק ואלסטי.
פרל חריץ עשיר בפחמימות מורכבות, אשר מתפצלות לאט, וזה נותן תחושה ארוכה של שיבוט. הוא מכיל הרבה אשלגן, ברזל וסידן. סט של ויטמינים באסם יכול "לקנא" כל דגני בוקר אחר.
לפגוע. תכונות מסוכנות של שעורה קשורות לתוכן בו, כמו בסולת, גלוטן. גלוטן היא סכנה מיוחדת לאנשים עם חוסר סובלנות גנטית לחלבון זה. על פי הסטטיסטיקה, סימנים מסוימים של חוסר סובלנות גלוטן מזוהים על ידי כל תושב שלישי של הפלנטה שלנו.
כמו כן, דייסה פנינה גורמת היווצרות גז מוגברת, ולכן אין צורך להתעלל בו עם אנשים עם מחלות של מערכת העיכול עם נטייה לעצור. הודות לתוכן של phytoestrogen, השימוש בתדירות יכול לגרום לירידה של גברים ליבידו.
תירס
תועלת. יש לו הגבוהה ביותר בקרב כל אינדקס גליקמי Croup, כך השימוש המופרז שלה יכול להוביל להשמנת יתר. תוכן החלבון הוא נחות לכל הקטופים, למעט אורז.
לפגוע. צנצנות תירס, כמו תירס, היא התווית בתקופה של החמרה של כיב של המעי הבטן ואת התריסריון, כמו גם במקרה של חוסר סובלנות הפרט.
כוסמת
תועלת. המנהיג הבלתי מעורער בין הדגנים של חלבון. יש לו אינדקס גליקמי טוב. מומלץ מזון דיאטה בשל רכושו לשלוט גלוקוז וכולסטרול.
כוסמת היא אחת הקטואה השימושית ביותר, כי היא מכילה שמונה עשרה חומצות אמינו חיוניות, ברזל, סידן, אשלגן, זרחן, נחושת, יוד, אבץ, בורון, פלואור, מוליבדן, קובלט, וויטמינים B1, B2, B9, PP, ויטמין ה.
ב כוסמת הרבה חומצה פולית, אשר מגרה את היווצרות הדם, מגביר את הסיבולת ואת ההתנגדות של הגוף למחלות רבות. על ידי התוכן של שומן מכל כוסמת crop הוא נחות רק כדי שיבולת שועל לבלוע.
לפגוע. למעשה אין התוויות נגד חמורות. החסרונות כוללים את העובדה כי ברזל הכלול כוסמת הוא נספג בצורה גרועה על ידי הגוף.
דגנים - מוצר ייחודי , אנחנו רגילים להם מילדות ולאכול בלי לחשוב. כתוצאה מכך, אנו צורכים דגנים מסוכנים ומזניחים את אלה שבאמת זקוקים לגוף. כדי לא לעשות שגיאות כאלה להמשיך, לבלות זמן ולהבין איזה דייסה הוא שימושי יותר, וממנו אתה יכול לסרב.
ברור, אין דייסה אידיאלית ולא יכול להיות. אבל עכשיו חנויות מציעים לנו מגוון מדהים של דגנים, קטניות ותרבויות אחרות. כל אחד יכול לעשות קבוצה של מוצרים אופטימליים המבוססים על התקציב, העדפות הטעם ומצבי החשמל.