מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

Anonim

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

התברר רק איזה סוג של superclauses פראי. אם אתה דבק עם שרפרף דבק כזה, אז במקום שרפרף פורץ מהדבק הזה יחולקו. חלב הוא לא רק נוזל שימושי מזין, אלא גם זה מקור של קזאין.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
חלבון זה משמש למטרות רבות, כולל לייצור של פלסטיק ודבק. כן, הפלסטיק האמיתי ביותר עשוי מחלב, הנקרא גלגלית. כמעט כמו קרח. בשנת 1925, מפעל שלם לייצור של פלסטיק זה נבנה אפילו ליד מוסקווה. והם לא הפסלו את הדמויות מגבינת הקוטג'ים המיובשים, אבל האם עשו שרף קיפאינפורדדהיד. על בסיס קייסין לדבוק, הייצור ההמוני של אשר הושק בחזרה בשנת 1800 בגרמניה ובשבדיה. יש גם מידע כי דבק כזה המשמש במצרים העתיקה. היום ננסה להכין אותו, אם אפשר, התבוננות בטכנולוגיה. אז, הדבר הראשון שאתה צריך הוא חלב דל שומן.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
חשוב מאוד לקחת חלב עם כמות קטנה ביותר של שומן. השומן הקטן יותר, טוב יותר את הדבק. ב 100 גרם של חלב - 3 גרם של חלבון. כמעט כל החלבון הזה הוא קזאין. זה רק צריך להפריד את זה. ובכן, אם כי לא ממש פשוט. יש טכנולוגיה מיוחדת: חלב צריך להתחמם לטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס לעשות את זה באמבט מים, כל הזמן לפקח על הטמפרטורה. כאשר הטמפרטורה עלתה, אתה יכול להוסיף חומצה. בייצור, או חלב או חומצות אצטית משמשים בדרך כלל.

על ליטר חלב, יש צורך לקחת 5 מ"ל של חומצה אצטית של 70%. אין צורך להוסיף אותו מיד, אבל לאט. אנחנו מוסיפים לחצי מיליון פעמים עם תדירות של אחד או שתי דקות, ובמקביל לערבב את החלב.

כאשר החומץ כולו מתווסף, החלב חייב להיות מחמם. המחבר לא הצליח לשמור על הטמפרטורה של בדיוק 35 ° C. לפעמים היא הוסיפה כבר עד 50, אבל זה לא מפחיד, העיקר הוא לא חם ולא לשפוך את החומצה במהירות, אחרת קזאין יתחילו ליצור פתיתים גדולים וזה יהיה להחמיר את האיכות של המוצר הסופי.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
יש להתמזג את הסרום המתקבל, והקזין עצמו סינון. כדי לסנן, המחבר ישתמש מסנני קפה. זה בדרך כלל דבר נוח מגניב. זה רק למצוא אמיתי עבור עוסקים עצמיים.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
אגב, לשים לב לגודל התבואה של קזאין. הם נראים יותר כמו חול מאוד מאוד, ובזכות לגודלם, הם יכולים להיות שטופים היטב מכל תוספת.

אם היו פתיתים גדולים, הכביסה תידרש הרבה יותר כוחות. כדי לעשות זאת, קזין מסונן צריך להיות 3-4 פעמים כדי לשפוך כמות גדולה של מים מבושלים לשטוף מן שאריות בסרום. בכל פעם מסוננת המחבר לא. הוא פשוט התמזג מים מלוכלכים, שהגנה. ובכן, בסופו של דבר, הוא סינן קזין וקיבל את המסה הזאת.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

היא, בכנות, היא לא כמו גבינת קוטג 'בכלל. אכן, הרבה תלוי בטכנולוגיה. תודה לגודל זה בסדר גרגרים, אתה יכול לקבל קזאין גבוהה מאוד.

ממחצית הקייסין שהתקבלו, ננסה לדבוק, והמחצית השנייה של העליונה כדי לראות איך זה ייראה לייבוש.

אם היו 30 גרם של חלבון בחלב lytra, אז לקחנו 15 גרם של חלבון, כמו גם 90 גרם של מים ו 12 מ"ל של 10 אחוזים אמוניה, כלומר, אלכוהול אמוניה.

העובדה היא כי אלכוהול אמוניה יוצר סביבה אלקליין שבה קזין רוכשת את היכולת להתמוסס במים. אתה יכול להוסיף בור, סודה או אלקלי במקום אמוניה. המהות העיקרית אינה משתנה.

אחרי ערבוב קצר, כל הקייסין היה מומס, וזה נעשה כמו דבק אמיתי.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

אני חושב רבים מעניינים עבור חומרים מרוכבים. בואו נבדוק דבק זה על ההתאמה של יצירת מרוכבים. לשם כך, המחבר לקח 10 שכבות של פיברגלס והודבק אותם בדבק הזה. גם להשוואה, הוא לקח שלושה דיסקים כותנה וגם הדביק אותם בדבק הזה. עודף דבק ניקה, זה יכול להיות לשווא, אבל אז נראה. ובכן, מאז דבק זה משמש נגרות, המחבר החליט לבדוק איך הוא יהיה דבק שני ביעדים יחד. יש צורך לרדת בשפע וללחוץ אותם יחד לפחות 5 שעות.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

בעוד הדגימות הוחזקו, החליט המחבר להכין יותר קזין, ולקח חצי קילו מבוגר קוטג '. באופן עקרוני, זה אותו מקרה, רק ללא טחורים עודפים.

ואת ידעת, אגב, מה לפני שדברי גבינת הקוטג 'לא היו בכלל? כל פרמנקר נקרא גבינה. גבינה אפילו ויקינגות איתי בשחייה, כי זה לא מתדרדר. הדנ"א האחרון של המחקר מוכיח כי אחד מ 30 אנשים הוא צאצא ישיר של ויקינגים.

אז, גבינת קוטג 'היא כמעט אותו מקרה. זה רק הכרחי לשטוף אותו היטב. כדי לעשות זאת, תצטרך לפצל את החבורה. יש צורך לשטוף באותו אופן כמו בפעם האחרונה, כמות גדולה של מים מבושלים טהורים. לחץ ומסנן כזה נפח גדול דרך מסנני קפה, זה מזוכיזם לחלוטין. אז עדיף לנצל שתי שכבות של בד רגיל x / b.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

אחרי כל גבינת הקוטג 'נשטפת ולחץ היטב, זה יכול להיות מיובש. המחבר הניח אותו להתייבש בתנור פתוח על האש הקטנה ביותר. לאחר ייבוש, היו גרגירים כאלה.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

בצורה יבשה, הם יכולים להיות מאוחסנים אינסופי במשך זמן רב ושימוש כאשר יש צורך לעשות קצת דבק.

הדגימות הראשונות היו מיובשות. הראשון יבדוק את גלגלי הכותנה שלך.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

באופן כללי, באופן עקרוני, על הכותנה, הם היו בגודל רב. הדיסקים אינם מתמוטטים על שכבות נפרדות. התברר איזה קרטון וואט.

פיברגלס הדביק למטה, אבל מהר מאוד מפוזרים לשכבות נפרדות. בינם לבין עצמם, הם מודבקים מאוד.

העצים נראים בסדר, אבל עדיין מפוזרים.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
כן, לא תוצאה מרשימה מדי. בואו ננסה להשתמש בדבק שנעשו על ידי מתכון אחר. כדי לעשות זאת, לטחון קזאין במטחנת קפה. אבקה וכתוצאה מכך צריך לשקול ולהוסיף בדיוק את אותו מספר של סידן hazed לתוך זה. הוא נמכר בחנויות הבנייה.

אבקה וכתוצאה מכך הוא דבק מוכן. זה יכול להיות מאוחסן בצורה זו, ואם יש צורך, לדלל עם מים ומיד להשתמש.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
עבור כל 100 גרם של דבק, אתה צריך לקחת 100-150 גרם של מים, תלוי כמה דבק עבה אתה רוצה לקבל. ברגע שהתערובת, התגובה הכימית מתרחשת מיד וקייסין פונה לסידן caseinate. זה caseinate הוא מסיס במים. לא מסיס במים בכלל. מתברר דבק עמיד במים. לכן קזאין צריכה להיות משומשת מיד, שכן הוא מאבד במהירות את ליפתה. פשוטו כמשמעו לאחר 5 דקות, זה הופך להיות מעט גומי ולא כל כך דביק.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
מן הדבק הנותר, המחבר עשה גוש והשאיר אותו להתייבש. כדי לבדוק את הדבק הנוזלי שוב, הוא הכפיל את כמות הקייסין בדבק. אז זה מומס היטב, אתה צריך לחכות 2-3 שעות, או שזה טוב למחוץ אותו מראש. לאחר מכן הוספתי עוד 12 מ"ל של אמוניה והתברר זה:

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
יש איזה סוג של תגובה. דבק הופך להיות דומה קצפת. כאן בכוס כ -30 גרם של קזאין, 15 מ"ל של אמוניה ו 100 מ"ל של מים. ולהוסיף הכל זה 3 גרם של סיד, כך שזה נעשה חזק יותר.

לאחר מכן, המחבר שוב דבק 10 פיברגלס גיליונות, ביסודיות בועטות כל בועות אוויר מכל שכבה. זה גם דבק דיסק 3 כותנה, גם אפילו ספיגת אותם עם דבק.

זה יבש וזה הזמן לבדוק. דיסקים וורד נעשו הרבה יותר חזקים, אבל השכבות הופרדו. זה נראה בפעם הראשונה זה התברר אפילו קצת יותר טוב.

אבל הפיברגלס הסתובב טוב יותר מבעבר. זה כבר לא מפוזר על השכבות, אבל הוא זז על כיפוף. זה אפילו קצת כמו מרוכב, אם כי לא מושלם.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

והנה העברונות. דבק עליהם רק מאובן. המחבר ייבש אותו במקום חם במשך שש שעות ללא הסרת מלחציים.

הדבק הוא כל כך מוצק כי זה כנראה אפשרי להדק את הלהב.

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

ובכן, מבחן כוח:

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק

מחקרי חלב עם הידיים שלהם. את התוכן קטן יותר של חלב, חזק יותר את הדבק
התברר רק איזה סוג של superclauses פראי. אם אתה דבק עם שרפרף דבק כזה, אז השרפרף עצמו נשבר, אשר ייעלם דבק זה.

זה כזה superciles יכול להיות עשוי חלב. קומפוזיציות שונות של דבק קזאין הם הרבה. הכל פשוט לא מציאותי לנסות. כולם מתאימים לחלק מהמטרות שלו.

וִידֵאוֹ:

קרא עוד