התנור הרוסי הוא חלום של כל קולינרי. אלה שניסו מזון מוכן בתנור רוסי, יודע על מה אנחנו מדברים. אפילו תפוח האדמה הרגיל, מוברש או בקליפה (ב"מדים "), מבושל בסיר ברזל יצוק בתנור רוסי - ראש ההנאה, שלא לדבר על מרקים ודגנים ומנות בשר.
כמה שטף בתנורים ברוסיה
אני לא יודע את כל הדקויות של המיומנות של ליבששריה של אותם פעמים, כנראה שמרו על המסתורין של התנורים הישנים, אבל גם כאשר התכנסה התייחס, זה היה פשוט חם בראש. לפחות לשרוף כאשר נגע זה לא מציאותי.תנורים רוסיים לפני המהפכה גם הסתובבה. הָהֵן. למעשה, התנור ביצע מספר פונקציות של איזו חימום ובישול היו בהחלט ההליכים העיקריים, אך הטיפוליים וההיגייניים היו גם תוספת חשובה לעובדה כי התנור הרוסי שיחק בחיים ברוסיה.
אמבטיות ברוסיה קיימות בזמן הלאה. וכמובן, האנשים הרוסים השתמשו בהם במינוי ישיר, אך לא שכחו את התנור. יתר על כן, בניית בית המרחץ שלה ככזה עבור רבים נחשבו שאינו מוגבלות. ובכן, גם מי היא, עדיין השתמשה לעתים קרובות לתנור ול"על נעלם עצמות ".
בכבשנות ככלל, סבון ילדים, תינוקות, חולים ואנשים זקנים. הוא יוצא, כפי שאומרים - מן הצריף. בנוסף, נערות צעירות הועדיפו בתנורים, שחששו מ"אלחמונות האחדות ". באמונות טפלות רוסיות באמבטיה היו כל רע, החל "הבאנר" אל הקימיקור המתגורר בלחות מתחת לרצפה. והסיפורים על מה שבנאן עבד עם נערות צעירות באמבט - באותו זמן הוחלף מיד ארוטיקה, פורנוגרפיה וסרטי אימה. אז זה כנראה לא הכרחי לומר למה בתוך חלול ליד הסמלים, הבנות המזוין היה איפשהו רגוע ...
תנור רגיל רוסי הכיל חופשי שני מבוגרים. אז, בניגוד לרעיונות הנוכחיים, לא שם להסתובב. אחרי הבליטה, כשהתנור התקרר קצת, בתוך קש חלוד שלה, הם זרקו שטיח תחום והכול ... מוכן וסאונה וסאונה ומרכז רפואי באמצע הבית.
כך תיאר את האתנוגרף הרוסי המפורסם המתהל את הליך זה, הנסיך ויאצ'סלב ניקולאביץ 'טנישב בשנת 1899:
מארץ Vologda תיאור מפורט מתייחס לקהילה molsky של המחוז totemic:
"בנאי יש לנו רק לעתים רחוקות, למרות שפע של היער, יש כפרים בכלל ללא אמבטיות, אבל אנחנו לשטוף את התנורים שלנו, שהם מרווחים מאוד לשטוף אחד ישיבה חופשית.
יתר על כן, הוא מכוסה קש; שחרור חופשי בנוכחות כל המשפחה, אדם אחד מטפס לתוך התנור עם ברזל יצוק של מים חמים. הוא מוגש מטאטא והמכה סגור.
למרות אי הנוחות הגלויה, האיכר, שהתאידו ל"אתרי העצמות "ושטיפת ראש" ליניס "היטב, ואחר כך שאבו במים על הסככה.
ההכנות זקוקות לא מעט; רק בבוקר לשים את התנור יצוק ברזל עם מים ... "
למה ברוסיה "דחה" ילדים?
זכור את Babu הרשע YAGU, אשר סידר את איוונושקה על האת ונשלח לתנור? למעשה, הוא הד של הטקס העתיק של "זיקוק ילד", אשר, למרות עתיקות שלו, היה מזיק מאוד במקומות אחרים נשאר עד המאה XX, ואפילו יותר ...
בנוסף לרשומות של האתנוגרפים וההיסטוריונים, נשמרות ספרותיות לגבי פעולה זו, שהיתה נפוצה מאוד עם אבותינו. לדוגמה, הוא היה נתון בילדותו של גבריל רומנוביץ 'דרזאווין, על פי עדותו של V.CaseVich, שעזב אותנו את חייו של הקלאסיקה. אמת, פרטים פרוצדורליים לא מצוין שם.
אז, "riming של הילד" הוא טקס עתיק. במקומות מסוימים נקטו אליו במקרה של תינוקות מוקדמים, בנוכחותו של רח'ה ("כלב זקנה"), ניוון ומחלות אחרות. אצל אחרים, הם נשלחו לכבשן של כל תינוקות.
הוא האמין כי אם הילד נולד מראש, אם הוא היה חלש או חולה, אז זה אומר כי "לא מינון" ברחם אימהי. ואם כן, אז אתה צריך להביא אותו "מצב נכון", כך שזה לא רק שרד, אלא גם זכה החיוניות הדרושה.
התנור במסורת של הסלאבים הקדומים היה מעין השתקפות של היקום כעולם הטריונה: שמימי, ארצי ומרחב, וכן מקום התקשורת עם אבות. לכן, הם התייחסו אליה כדי להציל ילד חסר.
במקביל, הלידה של התינוק של לחם אפייה הושפעה, ולכן בגירסה הקלאסית של "refire" התינוק היה מראש עם בדיקה שיפון (ורק שיפון), משאיר רק את הפה ואת הנחיריים ללא שם . הבצק, אגב, היה גם לא פשוט, אבל על המים שהובאו עם שחר של שלושה בארות, רצוי - כנראה-זאהרקה.
Dyatyatko שאל את הדיאטה היה מונח על לחם את חפירה, קשור אליה ושלח שלוש פעמים במשך זמן קצר בחום (לא חם!), שבו אין אש. במקומות מסוימים, הונחה על ידי סבתא, באחרים - האם עצמה, בשלישית - האישה העתיקה ביותר בכפר.
מעולם לא תקעו לבד ותמיד מלווה בנאומים מיוחדים. אבל אם סבתא (שעליה היתה העוזרת, להסיר את הילד מן האת), זה היה מספיק כדי לכבוש משהו כמו: "מתמיד, לשבת, כלב זקנה", אז במקרים אחרים דיאלוג חובה של המשתתפים ב התהליך הונח.
זה הגיוני לא רק במילים האלגוריות המובהקות, אלא גם תמכו בקצב שבו היה צורך לשלוח ולהחזיר את הילד מן הכבש, כך שהוא לא יחנק. כך למשל, אם הטקס היה אמור לפעול אם את חפירה, אז הדלת יכולה לעמוד בחמות.
נכנסת לבית, שאלה: "מה אתה עושה"? כלתו נענתה: "לחם האופים" - ובמילים אלה העבירו את חפירה לתנור. חמות אמרה: "ובכן, פקקי, פקקי, ולא לזיין" ויצאה מהדלת, והנערה הורה קיבלה את חפירה מהכבשן.
דיאלוג דומה יכול להתרחש עם אישה, שלושה פעמים הליכה את הצריף לאורך השמש, עלה מתחת לחלון ובילה את אותה שיחה. אגב, לפעמים אמה קמה מתחת לחלון, והתנור ארוג את השלט.
יש תיאור מפורט של "האפייה" של ילד לייבוש, שנעשו על ידי אחד הבטים הפנימיים המהפכניים, אשר הושלמה על ידי "מכירת" של הילד, ו Savarka לוקח את זה בן לילה, ולאחר מכן מחזירה את אמו.
"בחצות החרוש, כאשר שיטפונות תנור, אחת הנשים נשארת עם ילד בצריף, וסובארקה הולכת לחצר. החלון בצריף צריך להיות פתוח, והחדר חשוך. - מי אתה, קאמה, בתוך הצריף? שואל מן החצר Savark - אני, קאמה - (קורא לעצמו בשם) - אף אחד? ממשיכה לשאול את הראשון - לא לבד, מר, לא לבד; ואת ההר - מריר, בא לי, מזועזע דבר יבש - אז אתה, קאמה, לזרוק אותי! אני מייעצת לסוורקקה - אשמח לזרוק, אני לא יכולה, שומעת מהצריף - כן למה? "אם תזרוק אותה מזועזע, אז הילד דיאטה יצטרך לזרוק: היא יושבת על זה - כן אתה הוא, דוהר, אופים לתנור, היא תצא ממנו, המועצה של קאמה שומעת. -
אחרי זה, הילד הוא לשים על האת לאפיית לחם ולשים בתנור. סלורי, בעבר בחצר, חותך בבית, ומביט מבעד לחלון, שואל: "- ומה אתה, קומה, נכון? - אפייה יבש ירו - ואתה, קום, לראות, לא אופים ואת Vanka - ו טוב? - BABA תגובות, - ואת Vanka לא תצטער, אם רק לה, ליקה, לנהל משא ומתן. - אופים אותו, ואני מוכרת את הוואנקה ".
אחר כך משדרת סוורקה שלושה קופיקים אל החלון, והאמא מהצריף משרתת אותה בנזק. זה חוזר על עצמו שלוש פעמים, Skarka, לאחר שנפל עם הצריף ובכל פעם אמא מחזירה את הילד, מתייחס לעובדה שהוא "כבד". "שום דבר לא בריא", אחראי על כך ושוב מעביר ילד על חפירה. אחר כך, סוואקקה לוקחת את הילד הביתה, שם הוא יבלה את הלילה, ובבוקר הוא מחזיר את אמו.
הטקס העתיק ביותר היה מופץ נרחב במדינות רבות של מזרח אירופה, הן סלאבית ונסלביאן, קיימים מעמי של אזור וולגה - מורדוב, צ'ובש. המפעל בתנור, כאמצעי לרפואה מסורתית, עמים אירופיים רבים היו בשימוש נרחב: פולנים, סלובקים, רומנים, הונגרים, ליטאים, גרמנים.
טרום מהפכני אתנוגרף ההיסטוריה המקומית V.K. Magnitsky בעבודתו "חומרים להסבר של אמונת Chuvash הישן" כותב: "כך, למשל, הם טופלו בענן של ילדים. המטופל של הילד היה לשים על האת, מכוסה בשכבת בצק, ולאחר מכן סגר אותו מ העליון של הבדיקה, משאיר רק חור על הפה. לאחר מכן, הזוכאר מצמצם את הילד שלוש פעמים בתנור על גבי הפחם הבוער ".
ואז, בייבי "שמט את האת דרך מהדק אל הסף, שם האכלה הכלב את הבצק. . במהלך כל הנוהל, נקרא סדרה של מנהיגות.
אפשרויות תגמול היה הרבה. לפעמים היה הילד שולל על ידי הבצק, את האת איתו נשא על גחלים שחולקו או נטע את הכבשור המתקרר. אבל זה היה כל הגנרל: יש צורך בלחם את חפירה ובתנור כסמל של אש. אולי בהליך הפגאני הזה צריך לראות את הדים של אחד הטקסים העתיקים ביותר - טיהור של אש.
באופן כללי, זה נראה כמו התקשות מסוימת (חם קר), אשר מגייס את הגוף כדי להילחם במחלה. על פי עדותו של הישנות, שיטת "refirmation" נקבעה במקרים קיצוניים מאוד, ולאחר מכן התינוק היה צריך להיות או למות או להתאושש.
יש לציין כי הטקס של "הזמנות" התחדשה בתקופה הסובייטית. על פי זיכרונותיו של תושב הכפר אולקובסקי V.i. Valeva (1928), "מורדים" ואת אחיו הצעיר ניקולס. זה קרה בקיץ 1942. אחיו לא היה רק רזה, אלא גם צועק וקפריזי. בכפר לא היו רופאים.
"הקונספיליון" התאספו מסבתות שאובחנו: "עליו - סותרות". הוא מונה פה אחד ואת הקורס של טיפול: "המשך". לדברי Valeva, אמו שתלה את אחיו (הוא היה חודש השישי) על חפירה מעץ רחבה וכמה פעמים "סאזה" ניקולס בתנור. נכון, הכבש כבר מקורר ביסודיות. ובאותו זמן ניהל חמותה את הצריף, הסתכלתי אל החלונות, סיפרו להם אותם ושאל כמה פעמים: "באבא, באבא, מה החומר?". שאליו נענה סנוק תמיד: "סושז" ".
לדברי ולדימיר יונוביץ ', אחיו טופל מבטלה. עד עכשיו, ניקולס גר, מרגיש נהדר, הוא כבר מעל גיל 60.
למה לזכור "אפור ישן"? ותזכור כיצד בגד האגדה של גאס-ברבורים עצר את רדיפת הילדים רק לאחר שטיפסו לתוך התנור? התנור עשוי להיות מותנה ... אחרי הכל, תהליך ההליך עצמו לא היה רק הליך רפואי, אלא גם לא פחות סמלי.
לפיכך, הנחות של הילד בתנור, בנוסף לשרוף את המחלה, יכול לסמל בו זמנית:
- "אפייה" של ילד, ששמו ללחם, בכבשן, שהוא המקום הרגיל של לחם אפייה ובמקביל מסמל את הרחם הנשי;
- סמלית "מניחה" של ילד, "לא עמום" ברחם האימהי;
- חזרה זמנית של הילד לרמה האימהית, המסומנת על ידי התנור, ואת לידתה השנייה;
- מותו זמני של ילד, שהייתו בעולם אחר, המסומל על ידי התנור, וחוזר לעולם הזה.